Recept kuřecí maso s česnekem

Kuřecí prsa jsou velmi snadná na přípravu. Stačí chvilku orestovat a jsou připravena k obědu.

Kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky. Smícháme se sojovou omáčkou, čerstvě pomletým pepřem, česnekem a malinko soli.

Příprava na pánvi

Pánev s olejem rozehřejeme a plátky zprudka orestujeme. Stačí cca 2-3 minuty z každé strany, podle velikosti masa.

Po orestování jíšku zalijeme mlékem a přivedeme k varu. Hustotu upravujeme vývarem. Omáčku s občasným mícháním vaříme cca deset minut.

Po provaření omáčku dochutíme solí a pepřem a zjemníme trochou smetany. Vrátíme maso do omáčky a společně prohřejeme.

Tortilla s Kari Kuřetem

Alternativní postup se sýrovou smetanovou omáčkou

Smetanovou omáčku připravíme z parmazánu, koření a česneku. Do pánve po mase dáme kousek másla, necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli s česnekem. Vrátíme maso do omáčky a společně prohřejeme.

Postup v multifunkčním hrnci (tlakový hrnec / programy)

Program FRY nastavte na 10 minut a ponechte nastavenou teplotou 170°C. Na rozpáleném oleji osmažte cibuli nakrájenou na mesícky a na plátky nakrájený cesnek 5 min.

Pridejte bujón, horcici, kmín, pepr, sul, zapnete program STEW na 15 min, tlacítkem PRODUCT SELECTION vyberte drubež a hrnec tlakove uzavrete. Po zaznění zvukového signálu, který oznamuje konec programu, přepněte ventil na symbol unikající páry a přebytečnou páru vypusťte.

Šťávu ponechte přírodní nebo trošku zahustěte. Pro zahuštění použijte program MULTICOOK, nastavte teplotu na 105 - 110°C. Přednastavený čas 10 minut Vám k zahuštění stačí. Stiskněte tlačítko start a vyčkejte, až pokrm získá Vámi zvolenou teplotu. V momentě, kdy začne odpočet času (10 minut), zahustěte a provařte. Jakmile budete s hustotou pokrmu spokojeni, proces vaření ukončete stisknutím tlačítka CANCEL (vlevo nahoře).

Doplňkové tipy a variace

Dochucení a zahušťování

Šťávu ponechte přírodní nebo trošku zahustěte. Pro zahuštění použijte program MULTICOOK, nastavte teplotu na 105 - 110°C. Přednastavený čas 10 minut Vám k zahuštění stačí. V momentě, kdy začne odpočet času (10 minut), zahustěte a provařte.

Jarní kúra s dary přírody

Milujivareni.cz: Radek Šubrt - Marinování - kuřecí prso

Opakované body pro přehlednost

  1. Kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky.
  2. Smícháme se sojovou omáčkou, čerstvě pomletým pepřem, česnekem a malinko soli.
  3. Pánev s olejem rozehřejeme a plátky zprudka orestujeme (2-3 minuty z každé strany).
  4. Do pánve po mase dáme kousek másla, necháme zesklovatět cibuli s česnekem.
  5. Po orestování jíšku zalijeme mlékem, přivedeme k varu a upravíme hustotu vývarem; vaříme cca 10 minut.
  6. Po provaření dochutíme solí a pepřem a zjemníme trochou smetany; vrátíme maso do omáčky a prohřejeme.
Úkon Čas / teplota
FRY (osmažení cibule + česneku) 10 min, 170°C (česnek 5 min)
STEW (dušení v tlakovém hrnci) 15 min
MULTICOOK (zahušťování) 10 min, 105-110°C
Restování masa na pánvi 2-3 minuty z každé strany

Oddanost Johna Travolty scientologii

tags: #recept #kuřecí #maso #s #česnekem