Kuře na tymiánu a česneku — podrobný recept krok za krokem

Níže najdete podrobný návod na pečené kuře ochucené česnekem a čerstvým tymiánem doplněné pečenou kořenovou zeleninou. Recept je rozdělen na dvě hlavní části: příprava masa a příprava zeleniny, a obsahuje postupy, časy i tipy pro dosažení šťavnatého výsledku.

Přehled surovin (orientačně)

Postup přípravy masa (cca 60 minut)

Oloupanou cibuli nakrájíme na nudličky, orestujeme dozlatova na roztavené slanině (nakrájeném nadrobno) a přeložíme do připravené pečicí nádoby.

Na té samé pánvi si předehřejeme olej, osolíme kuřecí stehna a lehce je na rozpáleném oleji opečeme dozlatova. Poté je přendáme na již připravenou opečenou cibulku v pečicí nádobě.

Použitou pánev s olejem a výpekem zastříkneme kuřecím vývarem (příp. vodou), výpek z pánve odvaříme a podlijeme jím kuře tak, aby v něm byla restovaná cibulka celá ponořena.

Následně vložíme pečicí nádobu do předehřáté trouby a zvolna pečeme při teplotě max. 150 °C doměkka (cca 45 min.).

Tortilla s Kari Kuřetem

Upečené kuře vyndáme z trouby a do zlatavé cibulové šťávy přidáme lisovaný česnek a čerstvý tymián s petrželkou, šťávu zjemníme a zahustíme trochou másla. Následně celé přiložíme k pečené zelenině a servírujeme.

Postup přípravy zeleniny (cca 45 minut)

Během pečení si nakrájíme očištěnou a oloupanou kořenovou zeleninu na kostky o velikosti cca 2 cm, a červenou cibuli na kostičky.

Na rozehřáté pánvi spolu s olejem každý druh zeleniny opečeme dozlatova. Poté ji přendáme na pečicí plech a dopečeme v troubě s kuřetem na skus (cca 8 min.).

Až nyní zeleninu osolíme, přidáme trochu másla a lehce promícháme.

Další tipy a drobnosti, které recept doplňují

Návrh servírování

Upečené kuře položte na talíř spolu s pečenou zeleninou, přelijte částí cibulové šťávy s česnekem a tymiánem. Jako přílohu můžete nabídnout brambory, pečené batáty nebo jednoduchý salát pro lehčí variantu.

Jarní kúra s dary přírody

Pečené kuře s bramborami a zeleninou z jednoho pekáče ve dvou minutách😍

Tabulka časového rozvrhu přípravy

Činnost Čas (orientačně)
Příprava a restování cibulky se slaninou 10-15 min
Opečení kuřete na pánvi 5-10 min
Pečení v troubě (do změknutí) cca 45 min
Příprava a opékání zeleniny cca 25-30 min (současně s pečením kuřete)
Finální dopečení zeleniny a servírování cca 8-10 min

Poznámky k ingrediencím

Kromě základních surovin si k receptu můžete přidat i další bylinky podle chuti (rozmarýn, šalvěj), nebo dochutit šťávou z citrónu pro jemnější kyselost. Kuřecí vývar pomůže vytvořit bohatší omáčku, ale lze použít i vodu v nouzi.

Oddanost Johna Travolty scientologii

tags: #kuře #na #tymiánu #a #česneku #recept