Recept kure na zelenem pepři a jeho variace v asijském pojetí

Smícháme olej, česnek, chilli a rozmačkaný pepř. Kuřecí prsa omyjeme a osušíme. Nenaklepáváme, jen nasolíme a opepříme. Naložíme do marinády a necháme nejméně dvě hodiny odležet. Po odležení prsa opečeme v rozpáleném oleji z každé strany - stačí 3-5 minut podle síly masa. Hotové maso vyjmeme a zabalíme do alobalu. Do výpeku přidáme smetanu, hořčici a pepř. Dochutíme solí a pepřem a necháme probublat. Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme ve slané vodě. Slijeme a přidáme máslo. Necháme přikryté pokličkou a pak proházíme, aby se brambory dobře omastily.

Pikantní lahodná pepřová omáčka je nenáročná na přípravu. Zelený pepř se sklízí jako první, když ještě nejsou jeho bobule zralé, proto je jeho chuť méně ostrá a aroma jemnější.

Kroky přípravy

  1. Krok 1: Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na kousky. Zakápneme ho olejem, přidáme sůl, mletou papriku a mletý pepř. Zamícháme a necháme půl hodiny odpočinout.
  2. Krok 3: Zalijeme vývarem.
  3. Krok 5: Přidáme nakládaný zelený pepř a chvíli povaříme.
  4. Krok 2: Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na kousky. Zakápneme ho olejem, přidáme sůl, mletou papriku a mletý pepř. Zamícháme a necháme půl hodiny odpočinout.
  5. Krok 4: Do pánve přidáme zbývající lžíci oleje. Přidejte česnek a zázvor, za stálého míchání smažte, dokud se nerozvoní, cca 30 sekund. Přidejte do pánve omáčku a vařte dokud omáčka nezhoustne, 2 až 3 minuty.

Zveřejněno 19. 7. A zase to kuře. Snad žádná jiná kuchyně nenabízí víc variací na kuřecí maso, než ta asijská. Dnes jsme pro vás z tohoto nekonečného seznamu vybrali kuřecí maso s omáčkou z černého pepře, jejíž chuť si nedovedete představit, dokud neochutnáte.

Ve velké míse smíchejte kukuřičný škrob, sójovou omáčku, víno Shaoxing a pepř. Směs bude docela hustá. Přidejte kuřecí maso, dobře promíchejte, aby se maso obalilo směsí. Na pánvi zahřejte 2 lžíce rostlinného oleje. Přidejte maso a smažte dokud nezhnědne, cca 5 minut. Do pánve přidejte zbývající lžíci oleje. Přidejte česnek a zázvor, za stálého míchání smažte, dokud se nerozvoní, cca 30 sekund. Přidejte do pánve omáčku a vařte dokud omáčka nezhoustne, 2 až 3 minuty.

Tahle smetanová pepřovka vás dostane! 😍 Nejlepší k steaku i panence

Krok
Krok 1Příprava masa a marinády, 30-120 minut odležení
Krok 2Opékání masa - 3-5 minut z každé strany
Krok 3Dodání omáčky - smetana, hořčice, pepř, sůl
Krok 4Příprava přílohy - brambory s máslem

Tortilla s Kari Kuřetem

Jarní kúra s dary přírody

Oddanost Johna Travolty scientologii

tags: #recept #kure #na #zelenem #pepri