Copyright © pohodanovapec.cz 
Tradiční cornflakes řízky jsou stejné jako tradiční řízky v trojobalu, jen se místo strouhanky použijí nadrcené lupínky. Řízky se následně smaží v oleji. To každému nemusí z různých (nutričních či zdravotních) důvodů vyhovovat.
Tento recept je jiný. Řízky se nejdříve naloží do jogurtové marinády a pak už jen obalí v kukuřičných lupíncích. Takto se pak dají snadno upéct v troubě.
Já jsem je párkrát projela v malém robotu. Zkoušela jsem je péct zcela bez oleje a tato metoda prošla. O něco lepší je ale řízky položit na pečící papír potřený olejem, případně je trochu "zacáknout" olejem. To už záleží na vás. Mně se na tomto receptu líbí jednoduchost a rychlost přípravy.👍
Troubu předehřejte na 180 °C. Kuřecí prsa očistěte, omyjte a rozdělte na plátky. Připravte si tři hluboké talíře - do jednoho dejte celozrnnou mouku, v druhém rozšlehejte vejce s mlékem a špetkou soli a do třetího rukama rozdrobte kukuřičné lupínky. Každý plátek obalte vždy nejprve v mouce, pak ve vajíčku a nakonec v kukuřičných lupíncích.
Plátky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem, dejte péct do trouby, stáhněte teplotu na 170 °C a pečte 20-25 minut. Řízky před podáváním zkontrolujte - vezměte nejsilnější kousek a rozkrojte ho napůl.
Nejprve si předehřejte troubu na 185-190 °C, připravte si plech (30 cm × 40 cm) a vyložte jej pečicím papírem. Kuřecí prsa omyjte, očistěte, rozkrojte podélně na 2 poloviny, osolte a opepřete.
Následně si připravte 2 mísy. Do jedné nasypte rozdrcené kukuřičné lupínky. Do druhé rozklepněte 2 vejce, přidejte arašídové máslo, mletou sladkou papriku, 1 lžíci olivového oleje, rajčatový protlak a vše rozmíchejte pomocí metličky. Připravená kuřecí prsa postupně vložte nejprve do směsi z arašídového másla a následně obalte v kukuřičných lupíncích. Obalená prsa pokládejte na připravený plech. Plech vložte do trouby předehřáté na 185-190 °C a kuřecí prsa pečte 25-30 minut. Před obalením by maso mělo mít výšku přibližně 1,5-2 cm.
Jako přílohu jsem zvolila malé brambory vařené ve slupce smíchané s krátce podušeným hráškem, máslem a petrželkou. Hodí se také výborně batátovo-bramborová kaše nebo zeleninový salát.🙂
Brambory uvaříme do měkka v lehce osolené vodě. Po uvaření rozšťoucháme, přidáme zakysanou smetanou, opepříme, osolíme a nakonec vmícháme nasekanou lahůdkovou cibulku (trochu cibulky si necháme na ozdobu). Podávání: Servírujeme zlatavé řízky s porcí šťouchaných sladkých brambor a s brokolicí uvařenou v osolené vodě s trochou olivového oleje. Posypeme zbylou lahůdkovou cibulkou.
☝️Další jídlo, které se dá místo smažení na pánvi připravit v troubě je tento obalovaný květák pečený v troubě.🙂
Přibližně před několika lety jsem byla nucena z důvodu onemocnění slinivky břišní v rodině, zcela změnit jídelníček a způsob přípravy jídel. Zaměřila jsem se na úpravu receptů běžných jídel tak, aby obsahovala co nejméně tuku a přitom chutnala stejně, podobně nebo dokonce ještě lépe než při běžné přípravě. Tento postup se osvědčil a již několik let vařím podle těchto zásad. Jak šel čas, zjistila jsem, že některá jídla jsou dobrá a všichni se po nich cítíme lépe než dřív. Abych nezapomněla recept, tak jsem si ho zapsala. A pak další a další. Najednou mě to začalo bavit, tak jsem pár receptů a fotografií zveřejnila, pár receptů dala známým a čekala jsem na ohlasy. Ohlasy byly pozitivní, chutnalo jim. Vzpomněla jsem si, jak jsem si zpočátku nevěděla rady co vařit a hlavně jak to vařit. Informací bylo zoufale málo. A byl tady nápad vydat kuchařku.
Copyright © pohodanovapec.cz
