Kuřecí nudličky s mrkví: Rychlý a chutný recept
Kuřecí maso je oblíbenou surovinou pro rychlé a chutné pokrmy. Připravte si s námi kuřecí nudličky s mrkví podle následujících receptů.
Recept 1: Kuřecí nudličky s dušenou mrkví a těstovinami
Tento recept kombinuje jemnou chuť dušené mrkve s kuřecím masem, podávané s těstovinami. Je to ideální volba pro rychlý oběd nebo večeři.
Kuřecí nudličky s nivovou omáčkou a těstovinami - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
- Očištěnou mrkev rozpůlíme a nakrájíme na tenčí plátky (půlměsíčky), které posléze orestujeme na másle. Přidáme podravku a kmín a krátce opékáme.
- Kuřecí prsa si nakrájíme na nudličky. Přidáme k mrkvi a krátce zprudka osmažíme, aby se maso zatáhlo.
- Poté přidáme koření na pizzu a podlijeme vodou. Přidáme asi 1/3 zeleninového bujonu (nejlepší je tekutý, který se prodává v malých krabičkách).
- Po 10 minutách stáhneme oheň a papiňák odstavíme bokem. Maso i mrkev by měly být měkké a příjemné na skus. Pokud je třeba, mírně přisolíme.
- Ve vodě rozmícháme 2 lžíce hladké mouky a poté přidáme k masu a zahustíme. Krátce povaříme asi 2 minuty, aby se zapravila mouka a nezbyla po ní pachuť.
- Jako přílohu podáváme nejlépe s těstovinou (kolínka, fleky).
Dušená mrkev může mít mnoho podob, ale výsledkem je vždy příjemně hladivá konzistence a jemně nasládlá chuť. Můžete k mrkvi přidat mražený hrášek, ale i konzervovanou kukuřici. Ještě jemnější chuť dosáhnete přidáním trochy smetany nebo šlehačky. Každopádně ji nepřevařte, mrkev by měla být stále na skus.
Recept 2: Kuřecí nudličky s mrkví a rýží pečené v troubě
Tato varianta kombinuje kuřecí maso, mrkev a rýži pečené v troubě. Je to jednoduchý způsob, jak připravit kompletní jídlo v jedné míse.
- Předehřejte troubu na 200 °C a vymažte zapékací mísu olejem.
- Propláchněte rýži v cedníku pod studenou vodou a nechte ji dobře okapat. Oloupejte mrkev, opláchněte ji a nakrájejte na malé kostičky. Oloupejte cibuli a nasekejte ji nadrobno. Nakrájejte kuřecí maso na kostičky.
- Vložte rýži, mrkev, cibuli a kuřecí maso do zapékací mísy. Zakápněte olejem a ochuťte solí, černým pepřem, paprikovým kořením, kurkumou, sušenými bylinkami a worcesterskou omáčkou.
- Nalijte vodu do hrnce, přidejte kuřecí fond a přiveďte k varu. Poté vývar nalijte do zapékací mísy a promíchejte s rýží, zeleninou a masem.
- Vložte mísu do trouby a pečte 25-30 minut, dokud není kuřecí maso propečené a mrkev měkká.
Recept 3: Rychlé kuřecí nudličky s mrkví na pánvi
Tento recept je ideální, pokud potřebujete rychlou večeři. Kuřecí nudličky s mrkví jsou hotové během několika minut.
- Pánev rozehřejte a rozpusťte na ní přepuštěné máslo.
- Plátky masa rozkrojte podélně tak, aby měly na výšku asi 1,5 cm, lehce je naklepejte, z obou stran osolte a opepřete, a poté je lehce obalte v hladké mouce.
- Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme a prudčeji orestujeme na tuku, aby se nám maso zatáhlo.
- Za stálého míchání necháme zavařit, přidáme nakrájenou mrkev a zvolna dusíme, až je vše měkké. Podle potřeby velmi mírně dosolíme. Mrkev můžeme i nastrouhat.
Recept 4: Kuřecí nudličky s mrkví a smetanovou omáčkou
Kousky kuřete doplníme cibulkou, nastrouhanou mrkví a lehce pikantní, avšak jemnou smetanovou omáčkou.
- Maso nakrájíme na nudličky, cibulky nadrobno a mrkev nastrouháme nahrubo.
- Po chvíli vsypeme cukr a po jeho rozpuštění hořčici. Chvilku restujeme a shrneme ke kraji.
- Smícháme vše dohromady a podlijeme vývarem.
- Do smetany zamícháme Solamyl a 2 lžíce šťávy z masa. Promícháme a přidáme k masu.
Další tipy a triky
- Nakrájet mrkev můžete na kolečka, půlkolečka, kostičky nebo třeba nudličky. A pokud vám více vyhovuje téměř kašovitý styl, klidně mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
- V pánvi nebo nižším kastrolu rozehřejte máslo a orestujte na něm cibuli nakrájenou na kostičky dosklovata (nesmí zhnědnout).
- Zaprašte hladkou moukou, zamíchejte a zalijte vývarem či vodou, aby byla mrkev těsně ponořená.
- Rozmíchejte dohladka, dochuťte solí, bílým pepřem, muškátovým květem nebo nastrouhaným oříškem a duste asi 10 minut, až bude mrkev měkká, ale nerozvařená.
