Copyright © pohodanovapec.cz 
Kuřecí paličky patří mezi vděčné klasiky rodinné i party kuchyně. Milují je dospělí i děti, a to nejen proto, že příbor je při jejich konzumaci zbytečným luxusem a nejlépe si je vychutnáte, když je budete jíst rukama. Chystáte rodinný oběd nebo občerstvení na party? Pak jsou kuřecí paličky báječnou volbou. Jde o jednu z nejšťavnatějších částí kuřete, která se ani při delší tepelné úpravě nevysuší. Volba té správné marinády je jen na vašich chuťových preferencích.
Každý má rád něco jiného - někdo si rád vychutná ostrost chilli a jiný naopak dává přednost sladké chuti medu. Kuřecí paličky na medu patří vůbec k nejoblíbenější podobě tohoto pokrmu a často se podávají v restauracích jako chuťovka k pivu. Do marinády můžete použít téměř jakékoli koření přes bylinky až po česnek, citron a další ingredience, které díky marinování proniknou do masa a pozvednou jeho chuť. Sůl a pepř: Se solením však buďte opatrní - příliš moc soli by maso vysušilo. Kyselá složka: Jogurt, podmáslí, citronová šťáva, víno, ocet či hořčice napomáhají výsledné křehkosti masa.
Na přípravu kuřecích paliček na grilu vám bude stačit 20 minut. Ideální příloha? Kuřecí paličky si skvěle vychutnáte jen tak s čerstvým chlebem. Nám v redakci nejvíc chutají s čerstvou zeleninou nakrájenou ‚na hranolky‘. Dokonalý a snadný oběd z jednoho pekáčku. Připravte si kuřecí paličky pečené na česneku s bramborami. Pečený česnek je krásně jemný a maso nádherně provoní.
Zveřejněno 5. 2. Koření na pečené brambory obsahuje směs soli, sušeného česneku, cibule, sladké či uzené mleté papriky a kmínu. Paličky očistíme a osušíme papírovými utěrkami. Máslo pokojové teploty v malé mističce utřeme s bobkovým listem a grilovacím kořením namíchaným podle chuti a se solí. Paličky poklademe do pekáčku, podlijeme cca 60 ml vody a vložíme do předehřáté trouby na 20-30 minut. Na porci dáme dvě upečené paličky a podáváme s vařeným bramborem a nebo nejlépe s brambrovou kaší.
Kuřecí paličky na česneku a másle jsou křehké, šťavnaté a mají výraznou chuť. Můžete je servírovat jako hlavní chod, ale poslouží i jako originální součást slavnostních mís. Ať už je podáte s bramborem, pečivem nebo jen tak s omáčkou na slavnostní míse, vždycky sklidí úspěch. Kuřecí maso má v kuchyních po celém světě své pevné místo. Je dostupné, rychlé na přípravu a snadno se kombinuje s různými chutěmi. A právě česnek s máslem tvoří jednu z těch nejklasičtějších dvojic - jemně nasládlé máslo zjemní výrazný česnek a dohromady vytvoří chuť, která je sice známá, ale nikdy neomrzí. Přidání tymiánu, šalvěje a kapky bílého vína pak posune celé jídlo o úroveň výš - aniž by ztratilo svou domáckou tvář.
Podobné recepty najdeme v různých kuchyních - ve Francii se připravuje kuře na česneku s bylinkami, v Itálii se maso podlévá vínem a peče pomalu, v českých domácnostech se často kombinuje s máslem a vývarem. Tahle verze je tak trochu všechno dohromady - rychlá, voňavá, sytá a přitom elegantní. A co variace? Místo kuřecích paliček můžete použít stehenní řízky nebo celé kuře naporcované. Máslo se dá doplnit o kapku citronové šťávy, česnek nahradit pečeným pro jemnější chuť, a vývar můžete vyměnit za smetanu pro krémovější výsledek. A pokud máte rádi pikantnější jídla, stačí přidat špetku chilli nebo uzenou papriku.
Kuřecí paličky na česneku a másle nejsou jen rychlý oběd. Jsou to chvíle, kdy se kuchyní line vůně, která přiláká ke stolu i ty, co zrovna nemají hlad. Jsou to jídla, která se neokoukají. Můžete neomezeně číst iDNES.cz, Lidovky.cz, Expres.cz a Antiyoutuber.cz. K tomu dostanete také noviny a časopisy v elektronické podobě.
Tento text také zmiňuje možnosti úpravy - Zachováme vám vše tak, jak jste zvyklí a reklamu přizpůsobíme vašim zájmům. Pokud využijete místo platby udělení souhlasu s reklamou, budou Vám zobrazovány reklamy cílené i necílené. Váš souhlas s cílením reklamy můžete kdykoliv odvolat. Souhlas pro jiné účely je zpracováván na základě oprávněného zájmu.
Takto upravené paličky jsou dokonalou kombinací šťavnatého masa, jemné kořeněné chuti a křupavé slaninové vůně. Jestli máte rádi kuře z KFC, pochutnejte si na něm v klidu domova. Marinované kuřecí paličky obalíte v mouce a koření, osmažíte dokřupava a dopečete v troubě. Kuřecí paličky jsou vděčné a oblíbené jídlo. Zvlášť pokud jsou doplněny chutným výpekem z marinády, stanou se zcela jistě výborným a rychlým pokrmem. Pokud zrovna spěcháme a přemýšlíme, jak si vaření zjednodušit, oceníme recepty z jednoho pekáčku. Recept na kuřecí paličky je příkladem jednoduchého vaření. Milovníci pikantně-sladkých chutí jistě ocení kuřecí paličky pečené s medem a chilli papričkou. Dokonalý a snadný oběd z jednoho pekáčku. Připravte si kuřecí paličky pečené na česneku s bramborami. Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Objevte chuť vietnamské kuchyně v této výrazné polévce plné svěžesti a exotických tónů. Kuřecí paličky marinované v marinádě z podmáslí jsou velmi šťavnaté a skvěle nasáknou chuť koření. Kuřecí paličky a stehna opláchneme a za pomocí prstů si vytvoříme pod kůží kapsy na nádivku. Takto připravená stehna osolíme a opepříme. Zapneme troubu na 190 °C a zapékací pekáček vyložíme papírem na pečení (usnadní mytí). Paličky očistíme a osušíme papírovými utěrkami. Stehna zprudka opečeme na oleji a vyjmeme.
Na výpeku orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu, na ní pak cibuli, papriky, česnek a žampiony. Stehenní paličky patří mezi nejoblíbenější kousky kuřete. Pokud je včas naložíte do pikantní marinády, určitě docílíte toho, aby bylo masíčko měkké a chutné. Barevná, bohatá směs s kousky kuřecího masa, sójovou omáčkou, špetkou koření a čerstvou i mraženou zeleninou. Zárukou dobré chuti u grilovaného, či pečeného, masa je dobrá marináda a dostatečná doba marinování. Paličky osolíme a opeříme. Ostatní koření a bylinky dáme do mísy, přidáme olej a promícháme. Zabalte kuřecí paličky do slaniny a upečte je spolu s pikantní marinádou. Kuřecí křídla a paličky naložíme do výrazné marinády se sójovou omáčkou a kořením Piri Piri, poté je ugrilujeme dozlatova a podáváme s předpečenými bramborami. Omyté a osušené paličky osolíme a opepříme. Mléko nalijeme kastrolu, osolíme a opepříme. Kuřecí paličky si osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Kuřecí paličky osolíme, lehce opepříme a posypeme sladkou paprikou. Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a na troše oleje necháme zesklovatět. Kuřecí paličky jsou vděčné jídlo, které můžete podávat jako rodinnou večeři třeba s bramborovou kaší či rýží, nebo jich upečte plný plech na jakoukoli oslavu či večírek s přáteli.
V horní části kuřecích stehýnek nařízněte maso u kosti a stáhněte ho po ní dolů, aby se vytvořila masová palička. Maso osolte a opepřete. Na menší pánvi zahřejte olej. Přidejte protlak, cukr a chvilku restujte. Pak přidejte ocet, sůl a pepř a promíchejte. Zalijte asi 100 ml vody. Omáčku vlijte na paličky v pekáči. Vložte ho do trouby vyhřáté na 180 °C. Mezitím na pánvi rozehřejte máslo a orestujte na něm lístky šalvěje dokřupava.
Jestli chcete, můžete do různého pokrmu zařadit i variantu s uzenou paprikou a sojovou omáčkou, která dodá pokrmu výraznou chuť a hloubku. Počítejte také s možností podávání s bramborami, kaší nebo čerstvým pečivem a zeleninou. Paličky mohou být připraveny s medem a chilli pro pikantně-sladkou verzi, nebo s česnekem a bylinkami pro jemnější, ale výraznou chuť.
| Variace | Tip | |
|---|---|---|
| Marináda med + chilli | sladko-pikantní | nepřetínejte sypkou solí |
| Česnek a máslo | jemná, bohatá chuť | přidejte tymián/šalvěj |
| Pepřová sladká paprika | barva a pikantnost | přidejte kapku vína |
| Sójová omáčka a Piri Piri | hranice pro grilovanou chuť | grilujte dozlatova |
Copyright © pohodanovapec.cz
