Recept na kurecí písmenkovou polévku

Tuto polévku zvládnete, i když doma skoro „nic“ nebude. Je rychlá a díky mrkviččce restované na másle a majoránce i úžasně voňavá.

Ingredience

2 lžíce másla a 2 lžíce olivového oleje
1 - 2 na jemno nastrouhané mrkve (množství podle velikosti mrkve, můžete nastrouhat i na hrubo)
3 lžíce jemně mleté celozrnné špaldové mouky
1,2 litru vývaru (voda + zeleninový BIO bujón bez glutamátu, popř. Solčanka)
3 hrstky polévkových těstovin (použila jsem písmenka, dětem se jí lépe než nudle)
Hrstku sušené majoránky
Petrželovou nať (čerstvou nebo mraženou, pokud ji tedy máte po ruce)
Dospělým můžeme následně dochutit ještě trochou soli a pepře

Postup

Na másle a olivovém oleji orestujte nastrouhanou mrkev po dobu 2 minut.
Zaprašte 3 lžícemi celozrnné špaldové mouky a zasmahněte.
Zalijte vývarem a vařte celkem 15 minut (tak, aby se mouka provařila).
5 minut před koncem varu ale přidejte majoránku a polévkové těstoviny. Pořádně je promíchejte, aby se nepřichytily ke dnu a ještě pak párkrát polévku zamíchejte.
Na zlepšení chuti můžete ještě přidat na jemno posekanou čerstvou nebo mraženou petrželovou nať a trochu majoránky.
Dospělým můžeme následně dochutit ještě trochou soli a pepře.

I když se Vám může zdát, že je mouka v polévkách či omáčkách převařená už za 5 minut, je zapotřebí ji vařit 15 minut.

Tipy a poznámky

Z takového „nic“ za pár minut parádní polévka.
Třídila jsem doma skříň a narazila na vytrženou stránku s receptem na „Žižkovskou polévku“.
Skoro nic na ní nepotřebujete a já jsem ten den doma opravdu skoro nic neměla ... Zkusila jsem ji tedy, malinko upravila, a byla více než překvapená.
Budete překvapeni, jakou radost u dětí vyvolají písmenka - každé písmenko v talíři má svůj příběh a děti se s ní skvěle zabaví.
Přidejte slité těstoviny, propláchnuté studenou vodou.
Vyzkoušeli jste recept? Dejte mi o tom vědět!
Tento web vám pomůže mít zmáknuté jídlo od snídaně po večeři. V každém receptu a článku najdete vychytávky a moje tipy z praxe.

Variace a inspirace

Můžete použít různé typy těstovin - písmenka jsou ideální pro děti, nudle nebo jiné drobné tvary se také hodí. Leží skoro v každé spíži a za pár korun zvládnou víc než drahé superpotraviny.

Vypadá jako mozzarella, ale uvnitř skrývá překvapení. Jestli existuje národ, který umí být hrdý na svou historii, gastronomii a umění, jsou to Italové. Dokáží stejně zapáleně mluvit o tom, proč je důležité vidět da Vinciho Monu Lisu, proč móda není povrchní a Prada je víc než značka. Proč jídlo není jen zdroj energie a je zásadní používat čerstvé suroviny, ctít kvalitu a tradici. Mohli byste se zeptat Italů, proč považují burratu za svůj národní poklad, ale to jen jestli máte hodiny volného času.

Zeleninová polévka, jeden talíř nestačí 🥣

Výživové poznámky

Má minimum kalorií, spoustu vitaminů a vlákniny.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Pohlazení duše: kuřecí krém

Kuřecí stehna pro gurmány

tags: #recept #na #kurecí #písmenková #polévka