Kuřecí polévka s čabajkou: Recept na zahřátí a zasycení

Hutná, pikantní a neskutečně voňavá polévka s čabajkou je ideální jídlo pro chladné dny. Zahřeje, zasytí a potěší všechny smysly. Díky své jemné chuti nabízí kuřecí maso nepřeberné množství variant, jak ho můžeme připravit a čím dochutit. Kombinace kuřete, hub a rýže je sázkou na jistotu.

Tento recept kombinuje tradiční kuřecí polévku s pikantní chutí čabajky, což vytváří jedinečný a nezapomenutelný zážitek. Polévka je hutná, voňavá a hlavně skvěle zasytí.

Jak připravit luxusní kuřecí vývar

Ingredience:

Kuřecí maso (stehna nebo prsa)
Čabajka klobása
Cibule
Mrkev
Petržel
Celer
Pórek
Houby
Rýže
Brambory
Vývar (kuřecí nebo zeleninový)
Máslo
Mouka
Koření (sůl, pepř, kmín, česnek)
Bylinky (petrželka)

Tip: Pokud máte rádi pálivé, přidejte chilli nebo použijte pálivou papriku.

Postup přípravy:

Kuřecí kusy opláchněte a vložte do hrnce. Do hrnce nalijte 2 litry studené vody a přidejte koření.
Vodu přiveďte k varu, stáhněte teplotu a 2 hodiny nechte vývar táhnout (ne bublat). Po 2 hodinách přidejte do vody k masu očištěnou zeleninu nakrájenou na větší kusy.
Za hodinu slijte vývar přes cedník.
Kuřecí stehna uvařte ve vývaru, maso potom oberte a natrhejte na jemné kousky. Ve stejném vývaru pak doděláte polévku, proto ho zatím jen odložte stranou.
Do čistého vývaru nyní nastrouhejte čerstvou zeleninu (mrkev, petržel a celer). Přidejte na kolečka nakrájený pórek. Polévku přiveďte k varu a vařte do změknutí zeleniny. Díky nastrouhaným kouskům je již polévka rychle hotová.
Na másle zpěňte cibuli, přidejte houby, mrkev, petržel a restujte. Zaprašte moukou, zalijte vývarem a přidejte brambory s rýží.
Polévku vařte, dokud zelenina i rýže nezměknou. Vraťte kuře a polévku dochuťte.
Cibuli nakrájejte na kostičky a osmahněte ji na zahřátém olivovém oleji. Přidejte prolisovaný česnek, kolečka klobásy a nakrájenou mrkev. Přidejte koření a nechte chvilku restovat.

Fazole slijte a propláchněte, kukuřici přeceďte. Přidejte do polévky a už jen pár minut prohřejte. Pokud byste chtěli polévku zahustit, nejzdravější způsob je přidat půl konzervy fazolí a rozmixovat je s vývarem.

Přidejte čerstvé bylinky a pokud máte velký hlad, přidejte i křupavý chleba.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Hotovou kuřecí polévku podávejte s petrželkou.

Tato polévka je skvělý způsob, jak využít zbylé kuřecí maso a zeleninu. Je to také skvělá volba pro ty, kteří hledají zdravé a syté jídlo.

Varianty: