Copyright © pohodanovapec.cz 
Kuřecí prsní šunka je oblíbenou volbou pro ty, kteří hledají chutný a relativně zdravý způsob, jak obohatit svůj jídelníček o bílkoviny. Tento článek se zaměřuje na nutriční hodnoty, tipy pro výběr a různé způsoby využití kuřecí prsní šunky v kuchyni.
Šunky s vysokým obsahem masa mohou zpestřit náš jídelníček, který snadno obohatí o bílkoviny a nepřidají zbytečné kalorie.
Nutriční hodnoty se mohou mírně lišit v závislosti na výrobci a konkrétním produktu. Níže uvádíme příklady nutričních hodnot pro různé druhy kuřecí prsní šunky:
Pro srovnání uvádíme i nutriční hodnoty kuřecí šunky, která obsahuje méně masa:
Z tabulky je patrné, že kuřecí prsní šunka s vyšším podílem masa má obvykle méně kalorií a tuku, a zároveň více bílkovin.
Tabulka: Srovnání nutričních hodnot vybraných kuřecích šunek (na 100g)
| Produkt | Energie (kcal) | Bílkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuky (g) |
|---|---|---|---|---|
| Kuřecí prsní šunka 92% Pikok | 92.2 | 19.3 | 0.5 | 1.3 |
| Kuřecí prsní šunka | 97.8 | 14 | 1.5 | 4 |
| Kuřecí prsní šunka 92% Tesco | 92.2 | 19.3 | 0.5 | 1.3 |
| Šunka kuřecí prsní 92% Řezníkův talíř | 92.2 | 19.3 | 0.5 | 1.3 |
| Kuřecí šunka (60% masa) | 165 | 17.6 | 0 | 10.5 |
Při nákupu šunky pečlivě čtěte údaje uvedené na obale výrobku, zde zjistíte jak podíl masa, tak i obsah vody a soli. Najdete tu také případně další složky, které již nemusí být pro naše zdraví žádoucí.
Podle podílu, obsahu a kvality jednotlivých surovin se odvíjí i obsah výsledného produktu. Vše závisí také na postupu výroby.
Obecně lze říci, že kuřecí prsní šunka obsahuje různý podíl kuřecího masa, vodu a sůl. Většinou se přidávají i některé z dalších látek, jako například želírující látky, bramborový škrob, dextróza, glukózový sirup, látky zvýrazňující chuť a vůni, antioxidanty.
Správně vybraná kuřecí prsní šunka se může stát i součástí redukční, šetřící či diabetické diety.
Pokud budete šunku kupovat, sledujte na obalu zejména obsah masa (co nejvíce), soli (co nejméně) a počet složek, ze kterých je tato uzenina vyrobena. Vždy platí pravidlo, čím méně přidatných látek, tím lépe.
Popisy na obalu typu „dětská šunka“ nebo „šunka pro děti“ jsou často jen matoucí reklamou. Některé takové výrobky mají dokonce horší složení než běžné výrobky. Etiketu proto sledujte pečlivě, a pokud tam podrobnější informace nenajdete, výrobek raději nekupujte.
Abyste omezili negativní dopad konzumace uzenin na své zdraví, dopřávejte si je jen pro zpestření jídelníčku a vybírejte kvalitní výrobek.
Čistý obsah: 100g
Skladujte při teplotě od 0 °C do +5 °C. Po otevření spotřebujte do 24 hodin.
Přestože je zajištění správných informací o výrobcích věnována nejvyšší péče, jsou předpisy pro výrobu potravin neustále aktualizovány tak, že může dojít ke změně složek potravin, obsahu živin, dietetických informací a alergenů. Vždy byste si měli přečíst etiketu na výrobku a nespoléhat se pouze na informace poskytnuté na internetových stránkách.
Průmyslově vyráběné uzeniny bývají zdrojem většího množství soli, někdy i tuků (což by u kuřecí prsní šunky nemělo být) a nežádoucích přidatných látek.
Kuřecí prsní šunku lze využít i jinak než tradičním způsobem, a to k přípravě rýžových závitků nebo bramborového quiche. Dále je s ní možné ozdobit pizzu, doplnit těstovinový salát, omeletu nebo pomazánku.
Kuřecí prsní šunka 92% Tesco je skvělá na studené obložené talíře, do sendvičů nebo jako součást lehkých salátů. Můžete ji také použít při přípravě toastů, slaných palačinek nebo těstovinových pokrmů. Díky jemné chuti se dobře kombinuje s různými druhy sýrů a zeleniny.
Kuřecí šunka se hodí jak k přípravě obloženého chleba, bagety nebo toustu. Hodí se také na pizzu, k přípravě rýžových závitků nebo bramborových jednohubek.
Jako doplněk je ideální podávat čerstvou zeleninu a celozrnné pečivo (malým dětem bílé).
Šunku si můžete připravit také doma ve speciálním zařízení, tzv. šunkovaru.
Pokud máte rádi šunku a dopřáváte si ji skutečně často, jistě oceníte možnost připravit si tuto pochoutku doma. Na trhu se znovu objevil tzv. šunkovar, se kterým její přípravu zvládne i laik. Je to sice proces náročnější na čas, ale vyhnete se konzumaci zbytečně přidávaných látek a ještě můžete ušetřit nějakou tu korunu. Je třeba však upozornit na to, že díky absenci právě těchto látek je takovou šunku nutné rychleji spotřebovat.
Recept: Bramborový quiche s kuřecí šunkou
Kuřecí prsní šunku využijete i v receptu na bramborový quiche.
Složení kuřecí prsní šunky 92% masa Řezníkův talíř:
Ve složení se nachází kuřecí prsa, pitná voda, jedlá sůl, konzervant: dusitan sodný, dextróza, stabilizátor: frifosforečnany, antioxidant: kyselina askorbová.
Šunka kuřecí prsní 92% masa Řezníkův talíř je balena v ochranné atmosféře a po otevření obalu by se měla spotřebovat do 24 hodin.
Hlavní výhody kuřecí prsní šunky:
Ingredience kuřecí prsní šunky 92% Tesco:
Kuřecí prsa (92 %), Pitná voda, Jedlá sůl, Konzervant (dusitan sodný), Dextróza, Stabilizátory (difosforečnany, trifosforečnany, polyfosforečnany), Antioxidant (askorban sodný), Extrakt z koření, Citronový olej
Bílkoviny jsou důležitou a základní makroživinou, která pomáhá s budováním a udržováním naší svalové hmoty.
Při nákupu šunky sledujte i obsahu tuku a soli, obzvláště pokud jste v redukčním režimu. Nadměrný příjem soli má za následek zadržování vody v těle i zvyšování krevního tlaku.
Kuřecí prsní šunka je bohatá na bílkoviny, a proto je vhodnou součástí vyváženého jídelníčku. Díky nízkému obsahu tuku se hodí pro dietní režimy. Na druhou stranu obsahuje přidanou sůl a konzervační látky, které mohou být při nadměrné konzumaci nevhodné pro osoby s vysokým krevním tlakem nebo citlivostí na aditiva.
Copyright © pohodanovapec.cz
