Kuře s kuskusem: Rychlý a chutný recept
Kuře s kuskusem představuje skvělou volbu pro rychlý, zdravý a chutný oběd nebo večeři. Tento pokrm je lehký, snadno se připravuje a nabízí širokou škálu variací s různými druhy zeleniny a koření. Ať už hledáte inspiraci pro krabičkový oběd nebo chcete jednoduše zpestřit svůj jídelníček, kuře s kuskusem je vždy dobrá volba.
Recepty na kuře s kuskusem
Kuře s kuskusem a zeleninou
Kuskus, zelenina a kuřecí maso se stává již tradicí. Lehký, zdravý, a zároveň sytý oběd, který oceníte zejména v teplém počasí. Zaručeně potěší vaše chuťové pohárky. Pojďte si připravit tento výborný pokrm s námi.
Ingredience:
- Kuřecí prsní řízky 400 g
- Sůl
- Pepř
- Koření provensálské 2 člž
- Kuskus 250 g
- Bujón zeleninový 1 ks
- Olej olivový 30 ml
- Kukuřice sterilovaná 400 g
- Citron 1/2 ks
- Olej slunečnicový 2 plž
- Voda 500 ml
- Máta 1 hrs.
- Petrželka čerstvá 1 hrs.
Postup:
- Na pánvi rozpustíme máslo a zeleninu na něm osmahneme.
- Přidáme 250 g suchého kuskusu, chvíli osmahneme a zalijeme 250-280 ml vývaru.
- Odstavíme, přikryjeme pokličkou a cca za 10 minut je kuskus hotový.
- Kuřecí maso nakrájíme na kostičky a osmažíme na pánvi.
- Zalijeme trochou vývaru a podusíme.
- Můžeme podávat zvlášť maso a kuskus jako přílohu.
Kuřecí prsa s kuskusem, zeleninou a bazalkovým pestem
Inspirace na krabičkové obědy není nikdy dost. Kuřecí prsa jsou naštěstí univerzální surovinou, kterou můžete připravit pokaždé jinak. My se dnes rozhodli spojit je s kuskusem, zeleninou a bazalkovým pestem, které celý pokrm perfektně dochutí.
Kuřecí prsa si nakrájíme na menší kousky, které osolíme a opepříme podle chuti. Vezmeme si větší pánev, na kterou si dáme 1 PL oleje, rozpálíme, opečeme na ní maso dozlatova a pak si ho odložíme bokem. Na té stejné pánvi si opečeme nadrobno nasekaný česnek, přidáme k němu mražené fazolky, hrášek a cherry rajčata překrojená napůl. Zeleninu krátce orestujeme, do pánve k ní vrátíme opečená kuřecí prsa, přidáme bazalkové pesto a vše důkladně promícháme. Podle potřeby můžeme kuře dochutit ještě solí a pepřem.
Kuskus promícháme se sušenou bazalkou, troškou soli a zalijeme ho vroucí vodou (postupujeme podle návodu, obvykle se dává tekutina ke kuskusu v poměru 2:1). Zalitý kuskus zakryjeme pokličkou, necháme 5 minut odstát a pak zamícháme. Když máme vše připraveno, můžeme servírovat. Na talířek dáme nejprve kuskus a na něj maso se zeleninou. Kuřecí maso s kuskusem je skvělý oběd i do krabičky.
Kuře po indicku s kuskusem
Kuře po indicku s kuskusem patří možná překvapivě mezi super jednoduchá a také vynikající jídla. Příprava je opravdová rychlovka. Kuřecí stehna nejprve dobře opláchneme, osušíme utěrkou a osolíme. V pánvi (použijte nějakou velkou a s pokličkou) rozpálíme olivový olej a na mírném plameni smažíme stehýnka ze všech stran tak, aby zezlátla. Stehna vyndáme z pánve a přidáme ještě trochu oleje. Na něm orestujeme na proužky nakrájenou cibuli společně s prolisovaným česnekem. Cibuli restujeme na mírném plameni přibližně 10 minut.
Nahnědlou cibulku vyndáme z pánve a ještě na minutu orestujeme zbytek smíchaných koření. Koření zalijeme vývarem, přidáme olivy a šťávu z citronu a přivedeme k varu. Přidáme do něj cibuli, kuře a necháme vařit do změknutí přibližně 20 minut. Ke konci stehýnka vyjmeme z omáčky, přidáme kuskus a již nevaříme. Pokud by nebyl kuskus dostatečně ponořený, přilijte ještě trošku horké vody, aby mohl bobtnat. Pro bezlepkovou variantu se nebojte použít například rýži nebo bezlepkový kuskus.
Kuře s kuskusem, šunkou a zeleninou
Očištěné maso nakrájíme na menší kousky a v rozehřáté pánvi s olejem orestujeme, osolíme a opepříme. Po chvíli přidáme šunku nakrájenou na menší kousky a zamícháme. Podle potřeby můžeme přidat olej. Orestované maso pokapeme citronovou šťávou.
Do hrnce s olejem nasypeme kuskus a krátce opražíme. Potom zalijeme vroucí osolenou vodou asi 1 cm nad kuskus, promícháme, přikryjeme pokličkou, vypneme plamen a necháme odstát. Hotový promícháme a pokapeme olejem.
Očistěnou okurku podélně překrojíme. Pomocí lžičky z ní odstraníme semínka a nakrájíme na menší kousky. Přendáme do misky a zamícháme s cherry rajčaty nakrájenými na čtvrtiny, lahůdkovou cibulkou nasekanou nadrobno, olivovým olejem, solí a pepřem. Přidáme uvařený kuskus, orestované maso se šunkou, opláchnutou rukolu, najemno nasekanou petrželovou nať a zlehka promícháme.
Tipy a triky
- Pro bezlepkovou variantu použijte rýži nebo bezlepkový kuskus.
- Kuskus můžete dochutit sušenými bylinkami, například bazalkou nebo provensálským kořením.
- Zeleninu můžete obměňovat podle sezóny a chuti.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty se mohou lišit v závislosti na použitých ingrediencích a velikosti porce. Pro přesnější výpočet použijte nutriční kalkulačku.
Ať už se rozhodnete pro jakýkoliv recept, kuře s kuskusem je vždy skvělá volba pro zdravý a chutný oběd nebo večeři.
