Copyright © pohodanovapec.cz 
Máš ráda jemně pikantní jídla a rychlé obědy bez námahy? Pokud jsi odpověděla ano, toto jídlo se ti určitě líbit. Můžeš ho připravit i ve verzi pro děti, stačí nahradit pikantní papriku za sladkou. Rovnou ti přinášíme recept z takového množství ingrediencí, abyste se najedli celá rodina. Pokud je v tvé domácnosti členů míň, prostě si odlož soté na další den. :-) Jak na to?
Česnek nakrájíme na malé kousky. Kuřecí prsa umyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Ve větší pánvi rozpálíme olivový olej a na mírném ohni osmažíme česnek dozlatova. Potom k němu přidáme nakrájená kuřecí prsa. Ta restujeme do bíla cca 2 minuty, potom přidáme sůl, pepř a obě papriky. Pořádně promícháme a restujeme ještě další 2-3 minuty. K masu přidáme fazoli v rajčatové omáčce i se šťávou, tu nevylijeme. Přidáme propláchnutou kukuřici bez nálevu. Pořádně promícháme a nakonec přidáme do pánve rajčatové pyré. Všechno zamícháme, přikryjeme pokličkou a necháme vařit cca 10-15 minut, dokud maso nezměkne a nepropojí se všechny chutě. Podáváme s rýží basmati.
Tip č. 1: Toto jídlo můžeme podávat i s celozrnnou tortillou nebo pita chlebem. Soté tak dostane orientálnější nádech, což se k němu skvěle hodí, protože je jemně pikantní. Tip č. 2: Místo fazole v plechovce můžeme použít uvařenou fazoli, a aby nechyběla šťáva v omáčce, můžeme přidat do omáčky 3 lžíce protlaku navíc.
Mexický kuřecí kotlík s rýží a fazolemi je recept na kompletní jídlo, které nachystáte do hodiny, a spokojená bude jistě celá rodina. Kuřecí prsa jsou křehká a pikantní rajčatová omáčka jim dodá tu pravou esenci mexické kuchyně. Dušené pokrmy lze snadno mrazit. Vložte maso, případně nahraďte omáčkou chipotle a rajčaty. Mezitómi uvařte ve vroucí osolené vodě rýži podle návodu na obalu, trvá to zhruba 15 minut. Scedte, přidejte nasekaný koriandr a limetovou šťávu, případně dosolte. Vyjměte maso z omáčky a položte na pečenku. Pomocí 2 vidliček řízky natrhejte na silnější vlákna a poté vraťte do omáčky.
Kurz připravený na nudličky: Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Na olivovém oleji osmažíme cibuli do sklovata, přidáme kuřecí maso a opečeme. Osolíme, okořeníme kari a chilli kořením podle chuti. Nakonec ke směsi přidáme všechny fazole a ještě vaříme cca 5 minut. Na talířích posypeme čerstvým nasekaným koriandrem.
Infografika k postupu a tipům k přípravě mexické kuřecí směsi pomůže s krok po kroku vaší kuchyní.
Video s dvojím pohledem na vaření: marinování, restování a finalizace pokrmu.
Výživové hodnoty na 1 porci (bez přílohy): uvedené v textu mohou být upraveny v závislosti na množství použitých surovin a doplňků.
Jmenuji se Viki a jsem fotografka a blogerka. Mým největším hobby je kromě jógy a cvičení vaření/pečení a focení, takže Fitshaker je pro mě super místem, kde to všechno můžu zrealizovat a podělit se s vámi o recepty nebo tipy z kuchyně. Miluji zdravé vaření, kvalitní sezónní suroviny, ráda podporuji domácí dodavatele a výrobce potravin a snažím se vytvářet chutné a výživné recepty. Jídlo je důležitou součástí našeho života a, jak se říká, jsme to, co jíme, takže by nám na tom mělo záležet.
Šťavnatá kuřecí stehna s rýží připravená v jemně pikantní marinádě s chilli, mletou paprikou a kajenským pepřem jsou do zimního chladu naprosto ideální. Pokrm je inspirovaný štiplavou mexickou kuchyní a zvládnete ho připravit velice rychle. Stačí jen maso marinovat přes noc, abyste si ušetřili práci.
Copyright © pohodanovapec.cz
