Kuřecí Stehna Plněná Nivou a Šunkou: Recept na Gurmánský Zážitek
Tento recept promění obyčejná kuřecí stehna v gurmánský zážitek, který připomíná zvěřinu. Společně se špekem a divokým kořením chutnají opravdu luxusně. Kuřecí horní stehna mohou skvěle chutnat i při úpravě na omáčku s rýží. Tajemství spočívá v použití „divokého“ koření jako je jalovec a bobkový list, v kombinaci s uzeným špekem a lahodnou, rozmixovanou omáčkou z výpeku.
Pečená kuřecí stehna na divoko jsou důkazem, že i z obyčejného kuřete se dá vykouzlit neobyčejně chutný a originální pokrm. Kombinace „zvěřinového“ koření, špeku a lahodné rozmixované omáčky vás naprosto okouzlí. Je to jednoduché, elegantní a nesmírně uspokojivé jídlo, které si zamiluje celá vaše rodina.
Proč si zamilujete tento recept?
- Bohatá chuť: Je plný bohaté chuti, která je mnohem zajímavější než u klasického pečeného kuřete.
- Jednoduchá příprava: Příprava je velmi jednoduchá - vše se peče v jednom pekáči.
- Luxusní omáčka: Výsledná omáčka je naprosto luxusní a přirozeně zahuštěná bez nutnosti jíšky.
Pečená kuřecí stehna
Ingredience pro dokonalá kuřecí stehna
- Kuřecí horní stehna: Jsou šťavnatější a chutnější než prsa. Ponechte na nich kůži, která během pečení uvolní tuk a dodá chuť výpeku.
- Špek: Kvalitní uzený špek je klíčový pro „divokou“ chuť.
- Koření: Jalovec a bobkový list jsou nezbytné pro zvěřinové aroma. Uzená paprika dodá omáčce krásnou barvu a kouřový nádech.
Postup přípravy plněných kuřecích stehen
Krok 1: Příprava náplně
Nivu nastrouháme na jemno. Smícháme sýr a zbytek ingrediencí na hladkou pastu. Maso naklepeme, opepříme a lehce osolíme (sýr je dost slaný).
Krok 2: Plnění a obalování
Pasta částečně vsákne do masa, tak nic neotíráme a obalíme ve strouhance, kterou dobře přimáčkneme.
Tipy a triky pro dokonalý výsledek
- Pečení bez přikrytí: Tento krok je důležitý, aby se na mase vytvořila krásná zlatavá kůrčička a výpek se zredukoval.
- Polévání výpekem: Pravidelné polévání masa během pečení zajistí, že zůstane šťavnaté a nevysuší se.
- Mixování omáčky: Rozmixováním výpeku se zeleninou vytvoříte hladkou, krémovou omáčku bez nutnosti používat jíšku nebo škrob. Je to moderní a zdravější způsob zahušťování.
- Finální provaření omáčky: Po rozmixování nechte omáčku ještě 15 minut povařit.
- S kořenovou zeleninou: Spolu s cibulí a česnekem přidejte do pekáče i na kostičky nakrájenou mrkev a celer.
