Kuřecí stehna s bramborem a smetanou — podrobný recept na jednoduché a bohaté jídlo

Skoro jediné, co budete muset udělat, je nakoupit kuřecí stehna a pár dalších surovin. Experimentujete rádi v kuchyni? Je pro vás ale zároveň důležité, aby byl recept naprosto jednoduchý? Pak pokračujte ve čtení!

Proč tento recept vyzkoušet

Kuřecí totiž obsahuje velké množství bílkovin a má nízkou energetickou hodnotu. i během diety. A co smetana v receptu? V přiměřené míře rozhodně neuškodí. Kuřecí stehna s hořčično-smetanovou omáčkou se brzy stanou vaším receptem číslo jedna. A to nejen díky tomu, jak chutnají.

Ingredience (orientačně)

Příprava kuřete a základní manipulace

Kuře omyjte, osušte papírovou utěrkou a naporcujte - odkrojte horní a spodní stehna a prsa a pokrájejte je na menší kousky. Kuřecí stehna opláchneme a osušíme. S masem zbytečně nehýbejte, ať se nepotrhá, jakmile bude opečené, samo se odlepí.

Opékání masa

V hrnci vhodném do trouby nebo v pekáči rozehřejte olej a zprudka na něm opečte kousky kuřete dozlatova ze všech stran. Maso osolte, opepřete a promíchejte. Přidejte cibuli a 2 minuty restujte. Pekáč vymažte máslem a vložte do něj osolená kuřecí stehna a na kolečka nakrájenou cibuli.

Přidání vína a odvaření

Přilijte víno a odvařte ho polovinu. Pokud vše naskládáte do pomalého hrnce, můžete podávat večeři po příchodu z práce.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Příprava brambor a vrstev

Brambory oloupejte a pokrájejte na větší kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na centimetrové plátky. Nakrájíme si oloupané a omyté brambory na tenké plátky. Vsypte je do hrnce, zlehka osolte, přidejte provensálské bylinky a promíchejte. Slijeme zelí a rozprostřeme do další vrstvy. Zelí lehce pokmínujeme a poklademe na něj nakrájené plátky brambor, které také pokmínujeme a ještě osolíme.

Přidání žampionů a slaniny

Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky nebo čtvrtky. Přidejte je k masu, zalijte smetanou, přiklopte a pečte ještě 10 minut. Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky. Remosku lehce vymažeme olejem a poklademe cibulí a slaninou.

Zalijeme vývarem a smetanou

Zalijte vývarem a zahřívejte k varu. Na závěr položíme na vrstvy okořeněná kuřecí stehna a zalijeme vše smetanou. Smetana se krásně během pečení vsákne do masa a brambor. Zalijte je smetanou, přiklopte a pečte ještě 10 minut.

Pečení - trouba, remoska nebo pomalý hrnec

Zapneme remosku a pečeme tři hodiny. Během pečení kontrolujeme. Pokud nemáte remosku, můžete vyzkoušet upéct v troubě v přiklopeném pekáči. Tohle jarní jídlo připravíte tak, že ingredience naskládáte do remosky a o víc se nestaráte.

Finální dopečení a servírování

Odkryjte a dopečte 5 minut. Petrželku nasekejte nadrobno a posypte jí hotové jídlo. Vypečené kuře, brambory se zlatavou kůrčičkou a zelí nasáklé výpekem a smetanou chutnají luxusně. Podávejte s vařeným bramborem nebo jinou oblíbenou přílohou.

Pohlazení duše: kuřecí krém

Krátké tipy a variace

  1. TIP! Pekáč vymažte máslem a vložte do něj osolená kuřecí stehna a na kolečka nakrájenou cibuli.
  2. V misce si promíchejte smetanu, vývar a hořčici a směsí přelijte stehna.
  3. Nechte péct v předehřáté troubě cca 50 minut.
  4. Máte pocit, že je recept pro vás stále málo atraktivní a rádi by jste vyzkoušeli něco nového? Přidejte si místo koření na kuře směs pravého italského koření. Změníte od základu pohled na celý recept a jídlo dostane úplně nový kabát.

Zapečené brambory s kuřecím masem a smetanou – tak chutné, že je vařím skoro každý druhý den!

Původ a osobní vzpomínka

Recept má od snachy, ale vylepšila ho přidáním brambor, cibule a slaniny. Tím vzniklo toto vynikající a jednoduché jídlo. Během čekání na pečené stehna jsme ochutnali vynikající třenou bábovku a slané taštičky plněné nivou a špenátem. Jako dárek jsme od paní Tompichové dostali ručně šité kapsičky na doklady a kuchyňské chňapky.

Co si z receptu odnést

V tomto báječném receptu vám ukážeme, jak snadno zpracujete tolik oblíbená kuřecí stehna. Pokud možno tak, aby se všichni po zbytek dne olizovali a těšili na další příděl. Věříme, že jste-li zdatným kuchařem, již máte svůj oblíbený recept na zapečenou drůbež. My vám představíme chutnou alternativu, která vám na stůl přinese přinejmenším vítanou změnu.

Kuřecí stehna pro gurmány

tags: #recept #kuřecí #stehna #s #bramborem #a