Copyright © pohodanovapec.cz 
Experimentujete rádi v kuchyni? Je pro vás ale zároveň důležité, aby byl recept naprosto jednoduchý? Pak pokračujte ve čtení! Skoro jediné, co budete muset udělat, je nakoupit kuřecí stehna a pár dalších surovin. Téměř všechno totiž za vás vykoná trouba. Kuřecí stehna s hořčično-smetanovou omáčkou se brzy stanou vaším receptem číslo jedna. A to nejen díky tomu, jak chutnají. Kuřecí totiž obsahuje velké množství bílkovin a má nízkou energetickou hodnotu, i během diety. A co smetana v receptu? V přiměřené míře rozhodně neuškodí.
Pekáč vymažte máslem a vložte do něj osolená kuřecí stehna a na kolečka nakrájenou cibuli.
V misce si promíchejte smetanu, vývar a hořčici a směsí přelijte stehna.
Nechte péct v předehřáté troubě cca 50 minut.
Podávejte s vařeným bramborem nebo jinou oblíbenou přílohou.
Voňavá kuřecí stehna s česnekem, upečená krásně dozlatova a podávaná v jemné omáčce. Perfektní tip na poctivé jídlo, které je ideálním adeptem pro pohodový rodinný oběd. Kuřecí stehna shora nařízněte nožem, osolte, opepřete a potřete dijonskou hořčicí. Dejte do pekáčku, přidejte rozpůlený česnek a polovinu másla. Během pečení maso podlévejte vodou. Když je maso měkké, vyjměte ho a uchovávejte v teple. Ochuťte solí a pepřem, přilijte výpek z pekáčku a smetanu. Nechte 15 minut provařit.
MLÉČNÁ marináda vykouzlí z obyčejného kuřecího masa překvapivou lahůdku. Porce kuřete naskládejte do mísy, zalijte mlékem, přidejte lžičku soli a promíchejte. Celý obsah mísy přesuňte do velké pánve a přiveďte k varu. Vyjměte kousky kuřete z mléka a nechte je několik minut chladnout. Do igelitového sáčku nasypte mouku, dvě lžičky soli a chilli, postupně do něj vklájejte jednotlivé porce kuřete a pokaždé jej pečlivě protřepte. Pak stehýnka obalte rozšlehaným vejcem a nakonec znovu moukou.
Ve vyšším kastrolu nebo v pánvi rozpalte olej, vkládejte do něj kuřecí paličky a smažte je po každé straně minutu, dokud není kůrka křupavá a zlatohnědá.
Chcete si upéct celé kuře podle videoreceptu? Křupavá smažená kuřecí stehna v trojobalu patří mezi klasická jídla, která si získají děti i dospělé. Krok 1: Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Krok 2: Nožem stehna z obou stran několikrát nařízneme až k masu. Krok 3: Vejce rozklepneme do hlubokého talíře, přidáme 2 lžíce vody a trochu soli. Krok 6: Na pánvi rozehřejeme směs slunečnicového oleje a sádla.
Stále hledáte obměny tradiční přípravy kuřecího? Přichystejte si smažená kuřecí stehna s kostí a obalte je v trojobalu. Smažené vepřové řízky jsou klasikou na našich jídelních stolech. Už dlouho kromě nich ale využíváme i kuřecí maso. Obvykle to bývají prsa, rádi saháme ale i po šťavnatých stehenních řízkách. Jiné to není ani v případě kuřecích stehen s kostí, což je ideální pro ty, kteří milují jejich obírání. Toto jídlo si k obědu může připravit i začátečník v kuchyni.
Obvyklým postupem je smažení ve vyšší pánvičce s pořádnou vrstvou tuku. Ideální je zvolit olej (řepkový/slunečnicový) a můžeme přidat pro chuť i trochu sádla. Většina Čechů považuje oběd za hlavní jídlo dne, které má být velké a vydatné. Pravdou ale je, že mnohé národy preferují naopak velké večeře a obědvají lehce a narychlo.
Pro čtyři strávníky potřebujete: 4 kuřecí stehna a sůl. Na obalení: 2 vejce, 2 hrnky hladké mouky a 2 hrnky jemné strouhanky. Jak na to? Ze stehen můžete odstřihnout kloub, ale nemusíte. Stáhněte kůži a odkrájejte nežádoucí tuk. Nožem stehna nařízněte podélně z každé strany 3 x 4. Vejce rozšlehejte se čtyřmi lžícemi vody a trochou solí. Stehna obalte v hladké mouce, rozšlehaném vejci se solí a ve strouhance. Na pánvi rozehřejte směs slunečnicového oleje a sádla a stehna velmi zvolna usmažte po obou stranách. Z každé strany zhruba 10 minut. Můžete smažit i pouze na oleji. Usmažená stehna dávejte přímo na talíř nebo uchovávejte v kastrolu zakrytém pokličkou.
| Varianta | Suroviny | Postup | Čas/teplota |
|---|---|---|---|
| Hořčično-smetanová omáčka | Kuřecí stehna, cibule, smetana, vývar, hořčice, máslo | Pekáč, cibule, smetana-vývar-hořčice, pečení | 50 minut, 180 °C |
| Mléčná marináda a trojobal | Máslo, mléko, mouka, sůl, chili, vejce, olej | Marináda v mléce, obalení v mouce-vejci-mouce, smažení | cca 2-3 kroky smažení, dozlatova |
| Obalovaná stehna s kostí | Vejce, mouka, strouhanka, sádlo/olej | Obaření v trojobalu, smažení | cca 10 minut na každé straně |
Stále hledáte obměny tradiční přípravy kuřecího? Připravte si smažená kuřecí stehna s kostí a obalte je v trojobalu. Tyto varianty si zachovávají jednoduchost a přinášejí různorodé textury - křupavý povrch z trojobalu a šťavnaté maso uvnitř.
Copyright © pohodanovapec.cz
