Recept na kuřecí stehna v jogurtové omáčce

Kuřecímu masu jogurtová marináda vyloženě svědčí. Zvlášť, když ho v ní necháte naložené alespoň půl hodiny. Maso se proleží a zkřehne. Pokud máte čas, pak misku přikryjte a maso nechte půl hodiny odležet - velmi mu to prospěje!

Proč použít jogurtovou marinádu

Marinády, do kterých nakládáte maso, jsou chutné samy o sobě a můžou se hodit i jako omáčka ke grilovanému masu. Nikdy ale hostům nepodávejte marinádu, ve které maso už leželo - tou ho nanejvýš potírejte na grilu. Pozor na salmonelu!

Suroviny

kuřecí stehna
jogurt (běžný nebo řecký)
oblíbené koření (česnek, paprika, sůl, pepř)
možnost: kari koření pro indický nádech

Příprava krok za krokem

Připravíme si marinádu.
Naklepáme maso, pokud je to potřeba, a připravíme kuřecí stehna k naložení.
Maso marinujeme minimálně 30 minut. Zvlášť, když ho v ní necháte naložené alespoň půl hodiny.
Pokud máte čas, pak misku přikryjte a maso nechte půl hodiny odležet - velmi mu to prospěje!
Jednotlivé druhy koření uvedené v receptu můžete směle nahradit kari kořením a kuře rázem získá indický nádech.

Bylo krásně šťavnaté a neskutečně voňavé. Recept, jak je u náz zvykem, připomíná chutě Blízkého Východu. Oblíbeným kořením a řeknu vám, mělo to teda pořádný šmrnc :).

Tipy a bezpečnost

Pozor na salmonelu! Marinádu, ve které bylo maso, nepodávejte syrovou hostům.
Marinády, do kterých nakládáte maso, jsou chutné samy o sobě a můžou se hodit i jako omáčka ke grilovanému masu.
Jednotlivé druhy koření můžete přizpůsobit podle chuti - kari dodá indický nádech, jiné směsi přinesou jiné chutě.

Časová náročnost

Příprava 60 min. Vaření 15 min. Maso marinujeme minimálně 30 minut.

#95 grilované kuřecí stehno v jogurtové marinádě

Časté otázky

Lze použít mléčné výrobky bez laktózy? Mléčné výrobky bez laktózy se dají sehnat, bez caseinu ne. Teoreticky nemělo obsahovat casein.
Můžu marinádu použít jako omáčku? Marinády jsou chutné samy o sobě a můžou se hodit i jako omáčka ke grilovanému masu, ale nikdy nepodávejte marinádu, ve které maso už leželo, nepřipravenou k servírování.

Inspirace a úpravy

Jednotlivé druhy koření uvedené v receptu můžete směle nahradit kari kořením a kuře rázem získá indický nádech. Pokud máte čas, pak misku přikryjte a maso nechte půl hodiny odležet - velmi mu to prospěje!

Jak připravit Kuře Cacciatore

Krok	Čas
Příprava marinády	10 min
Marinování	min. 30 min (ideálně 60 min)
Pečení / grilování	15 min

Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ... Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dobrý den, seženu někde kontakt na autora?

Pohlazení duše: kuřecí krém

Kuřecí stehna pro gurmány

tags: #recept #na #kuřecí #stehna #v #jogurtové