recept na kuřecí stehna v pomalém hrnci: jednoduché a křupavé výsledky

Možná jste letos našli pod stromečkem pomalý hrnec a nevíte, co s ním. Nezoufejte! Jde o hit posledních let, který si zamilujete. Vaření v něm je totiž nenáročné a plné chutí i vůní. Jak si v pomalém hrnci připravit pěkně křupavé kuře? Vaření v pomalém hrnci je oblíbenou součástí moderní kuchyně posledních let. Nejenže jsou pokrmy z něj plné chuti, vůně a maso křehké tak, že se rozpadá, ale navíc je příprava jídla v něm velmi snadná a zvládne ji opravdu každý. Do hrnce se totiž přidají všechny ingredience najednou, zapne se požadovaný čas a už se stačí jen těšit, až bude jídlo připraveno.

Jak na dokonalé kuře v pomalém hrnci

Neznamená to ale, že bychom si nezvládli připravit něco pečeného. I to jde! V pomalém hrnci si můžete připravit třeba i takové pečené kuřátko s křupavou kůrčičkou. Stačí jen pořádně vědět jak na to!

Koření na kuře to příjemně zpestřilo. Nejdříve nakrájíme cibuli na měsíčky, dáme ji na dno pomalého hrnce. Poté smícháme trošku oleje s kořením na kuře, špetkou soli a kmínem (konzistenci odhadneme dle potřeby). Touto marinádou kuře důkladně potřeme - pozor na množství soli, ať maso nepřesolíte - záleží na typu koření. Kuře vložíme k cibuli v pomalém hrnci. Maso většinou pustí vodu, takže není potřeba podlévat. Přidáme 2 malé kousky másla a pomalý hrnec zapneme na I. stupeň na 5-6h nebo na 3-4h (já pomalila 4h na II. stupeň a bylo to akorát).

Kuřecí špalíčky s pikantní šťávou, vonící kořením s malými brambůrky a zeleninou, to je sen každého milovníka dobrého jídla. Krok 3: Špalíčky v marinádě obalíme a marinádu vetřeme i pod uvolněnou kůži. Mísu uzavřeme víkem a dáme ji do lednice alespoň na 2 hodiny. Krok 4: Mrkev a cibuli oloupeme, cibuli nakrájíme na půlměsíčky a mrkev šikmým řezem na široké špalíčky. Krok 6: Nastavíme na program High a necháme pracovat 3 hodiny. Zveřejněno 1. 6. Jídlo z jednoho hrnce, na to dnes opět došlo a zpříjemnilo nám to všem den.

Nepodléváme! Zeleninu pod maso a koření můžete použít jakékoliv, tím je toto jídlo famózní. Stačí si pohrát se surovinami a hned máte několik variant jídel. Během pomalení se vytvoří skvělý sós silné chuti, to je pecka.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Recept na klasiku:

Nejdříve oloupeme všechnu zeleninu. Brambory nakrájíme na osminky a dáme je do pomalého hrnce, trochu osolíme. Očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka a oloupanou cibuli na měsíčky, vše přidáme k bramborům v pomalém hrnci. Posypeme kmínem a trochou sladké papriky a pepře, přidáme na plátky nakrájený česnek a 2 kousky másla. Nakonec vložíme k zelenině kuřecí stehna, která zlehka posypeme kořením viz recept. NEPODLÉVÁME! Pomalý hrnec zapneme na 3,5-4 h na II. stupeň nebo na I. stupeň na 4-5 h. Já pomalila přesně 3,5 h na II. stupeň a 25 minut jsem dopekla maso na kůrčičku. POZOR na hrnce, které do trouby NESMÍ! Doporučuji cca po 2,5h u II. stupně zkontrolovat, zda cibule nepustila moc vody a případně ji odebrat do mističky, aby se brambory nevařily ve vodě a nebyly rozblemcané. Šťávu poté na konci vaření můžeme do hrnci vrátit, ať jí je dost k masu a je prohřátá.

Tipy pro dokonalé kůrčičce a šťavnaté maso

  1. Pokud chcete maso v pomalém hrnci péct, příliš ho nepodlévejte, u kuřete stačí 2 dcl vody a během pečení se o něj už nemusíte starat.
  2. Máte-li strach o kůrčičku, v půlce pečení zvyšte na vyšší stupeň a vysněné křupavosti se dočkáte.
  3. Maso pojme chuť všech ingrediencí, pustí hodně šťávy, a přesto zůstane šťavnaté.
  4. V pomalém hrnci platí jedno pravidlo - nespěchat. Nízké teploty vedou k dokonalé chuti a vůni.
  5. Jídlo v pomalém hrnci můžete připravovat klidně i s přílohou, tedy šetříte nádobí i čas.

Oběd z jednoho hrnce - Nejlepší tip na rychlý oběd z kuřecích stehen!

Dobrou chuť.

Pohlazení duše: kuřecí krém

Kuřecí stehna pro gurmány

tags: #recept #na #kuřecí #stehna #v #pomalém