Copyright © pohodanovapec.cz 
V rychlém rytmu dne je dobré mít po ruce recept, který kombinuje jednoduchost a vysokou chuť. Kuře v těstíčku z kečupu a hořčice je ideální volba: rychlá příprava, křupavá krusta a výrazná pikantní omáčka. Marinády patří mezi nejstarší způsoby, jak maso nejen ochutit, ale i zkřehčit. Kombinace kečupu a hořčice v sobě nese trochu nostalgie - připomíná letní grilovačky, ale tady funguje v jiné podobě. Z těstíčka vytvoří základ, do kterého se přidá směs koření, med a česnek. Maso díky tomu získá jemně sladkou, pikantní chuť a krásně křupavou krustu.
Postup přípravy je flexibilní: kuřecí prsa nakrájejte na tenčí proužky a lehce je naklepejte, aby byla rovnoměrně silná. Na pikantnější verzi přidávám špetku chilli, někdy i trošku uzené papriky, která krásně provoní kuchyň. Pokud mám chuť na sladší tón, vyměním med za javorový sirup a celé jídlo získá jemnější chuť. Nejraději peču maso v troubě, ale pro extra křupavou krustu sáhnu po pánvi. Kuřecí maso v křupavém těstíčku nikdy nezklame - ať už k rodinnému obědu nebo jako chuťovka v podobě malých řízečků.
Jako inspiraci se podíváme na variantu, která používá rajčatovo-smetanovou omáčku. Jde o kousky marinovaného kuřecího masa v omáčce, která ladí s naanem, rýží nebo lehkým salátem. Základem jsou kuřecí kousky, koriandr a chilli. Pro skutečné milovníky pálivých chutí doporučujeme namáčet kousky ještě v pálivé chilli omáčce, a skvěle chutnají také s klasickou sójovou omáčkou.
Na přípravu těstíčka smícháme v míse bílkovi, kukuřičný škrob, nakrájené chilli papričky, lístky koriandru a sezamová semínka. Do mísy vložíme kuřecí kousky a pečlivě je v těstíčku obalíme. Na pánvi rozpálíme sezamový olej a kousky kuřete opékáme dozlatova ze všech stran. Pokud připravujeme sójovou omáčku, pak smícháme sójovou omáčku, citronovou šťávu a třtinový cukr. Hotové kousky podáváme se salátem a namáčíme v chilli omáčce nebo v sójové omáčce. Kuřecí maso v křupavém těstíčku přináší téměř vždy uspokojení - ať už jako hlavní chod či jako chuťovka.
Pro zábavné prostřihy a praktické tipy: děti mohou s pomocí dopomoci dosáhnout jednoduché výsledky, protože příprava je jednoduchá a rychlá. Základní kroky připravíme takto:
Proměníme maso v křupavou delikatesu a doplníme o omáčky podle chuti: sladká chilli omáčka, sójová omáčka s citronovou šťávou a trochou vody připraví šťavnatou omáčku. Dnešní jídlo potěší milovníky nasládlých a pikantních exotických chutí. Kombinace křupavé krusty a pikantní omáčky je vždy vítaným přílohovým řešením - rýže, čerstvá bageta nebo salát doplní celý pokrm. Určitě doporučuji zasypat čerstvými bylinkami: pažitkou, petrželkou a koriandrem.
Chcete-li ještě více oživit recept, lze do těstíčka přidat medu nebo javorového sirupu podle požadovaného tónu chuti a vyzkoušet odlišné kombinace koření. Když je maso hotové, můžete podávat s namáčením v chilli omáčce, případně v sójové omáčce s trochou vody, tak aby vznikla omáčka.
Copyright © pohodanovapec.cz
