Kuřecí Žaludky: Recept pro Každého
Kuřecí žaludky se dají připravit na různé způsoby a tohle je jeden z nich. Přestože jsou žaludky při správné přípravě opravdu lahodné, nevídáme je na našich talířích příliš často. Možnost nakoupit jen žádanou část drobů je výhoda, pokud si chcete doma připravit jejich lahůdkovou úpravu. Zkuste kuřecí žaludky podle tohoto receptu.
Je to velmi jednoduché, ale chutné. Už jsou tu podobné recepty, ale na paprice, nebo s protlakem....
Zadělávané krůtí (husí, kachní) žaludky | Josef Holub
Příprava Kuřecích Žaludků
Žaludky dobře očistíme a překrájíme na polovinu. Žaludky dobře opereme, dáme do hrnce s vodou, přidáme koření, osolíme a vaříme asi 45 minut. Očistíme žaludky a srdíčka a nakrájíme je na kousky. Žaludky očistíme a omyjeme. Překrojíme je na půlky. Zaludky poradne umyjeme a ocistime, nakrajime na kousky .
Ingredience
- Kuřecí žaludky
- Cibule
- Kmín
- Olej
- Sůl
- Pepř
- Smetana
- Mouka (nebo instantní jíška)
Postup Přípravy
Krok 1: Na oleji orestujeme cibuli nakrájenou na drobno a kmín. Přidáme kuřecí žaludky, necháme zatáhnout, osolíme, opepříme, zalijeme trochou vody a dusíme do měkka.
Krok 2: Když jsou žaludky měkké, přidáme smetanu a zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody, nebo instantní jíškou.
Na oleji osmažíme cibulku pokrájenou na proužky s česnekem na plátky, přidáme mletou papriku, na to dáme vyčištěné a nakrájené žaludky na menší kousky a zalijeme vývarem, aby byly potopené a necháme dusit. Když začnou žaludky měknout přidáme nakrájenou bílou papriku, pórek na měsíčky, nakrájenou hlívu, kečup, sojovou omáčku, dosolíme, můžeme dolít něco vody, dál dusíme a po chvíli ještě dáme nakrájené rajče na kousky.
Kuřecí žaludky na špízu
Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli a žaludky opečeme. Přidáme hořčici, předem namočené houby i s vodou. Na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno pokrájenou cibulku, zaprášíme mletou paprikou a přidáme očištěné kuřecí žaludky. Na sádle zpěníme cibuli. Očištěné žaludky rozkrojíme na dvě části. Očištěné a nakrájené žaludky dáme vařit se zeleninou a solí do měkka. Měkké žaludky scedíme a odložíme. Vývar použijeme později. V kastrolu (tlakáči) rozehřejeme sádlo, vložíme cibuli a restujeme do sklovata.
Servírování
Uvaříme si brambory, nejlépe den předem a nakrájíme si je na plátky.
BiBi Food: Alternativa pro Psy
BiBi FOOD mění způsob, jak přemýšlíme o psím jídle. Nabízí vařená krmiva z čerstvých, reálných surovin bez vedlejších produktů, mouček a chemie. Každé jídlo je připravené tak, aby odpovídalo potřebám psů v různých fázích života.
Ilustrační obrázek krmiva BiBi Food
Základem je 50 % kuřecího masa a 15 % kuřecích jater. Příprava probíhá ručně v kuchyni schválené veterinární správou. Jídlo se vaří šetrně v páře a následně vakuově balí - bez konzervantů, bez dochucovadel, bez přídavných látek.
Složení Krmiva BiBi Food
- Kuřecí maso
- Kuřecí játra
- Zelenina, ovoce a bylinky od českých farmářů
Důležité Informace o Krmení Psů
Jestli máte za to, že stačí odhad obsahu misky podle plemene, mkněte na obrázek níže. Vřele však doporučujeme, abyste si krmou dávku přesně spočítali pomocí naší kalkulačky vhodné krmné dávky. Možná vás to překvapí, dost ale záleží i na tom, jak je pes starý, kolik má pohybu, jaký je jeho zdravotní stav a jaký je jeho celkový zdravotní stav.
Netřeba řešit další doplňky a vitamíny! Jsme odborníky na psí stravu, nutriční terapeut pečlivě naše recepty rozebral. Jen apelujeme, rozdělte štěňátku menu na 3 až 4 porce, dospělé psy krmte dvakrát denně.
Výživové Složky a Jejich Význam pro Psy
Protein: Jaké množství proteinu potřebuje Váš pes? Záleží to na mnoha různých faktorech. Přebytečný protein se totiž přeměňuje na krevní cukr nebo ketony a pro průměrné domácí mazlíčky nemusí být vždy dobré.
Tuky: Spousta lidí si myslí, že tuk je špatná věc. Ale většina psů jej využívá ve velkém množství, obzvláště když jsou v klidu. Některé tuky jsou známé jako „esenciální mastné kyseliny“, které jsou životně důležité a pes je musí přijímat v potravě, neboť je neumí vytvořit sám.
Sacharidy: Strava s vysokým obsahem sacharidů může psům pomoci při zhoršeném zdravotním stavu, způsobeným bílkovinami nebo tukem.
Proč Kuřecí Maso pro Psy?
Kuřecí maso je vynikajícím zdrojem bílkovin, vitaminu B6, železa, hořčíku, kyseliny pantothenové, draslíku, zinku, seleninu a niacinu. Je to velmi často využívaná surovina mnoha pejskařů. Kuřecí žaludky obsahují velmi malé množství tuku, proto jsou velmi vhodné zejména při dietách. Jsou zvláště bohaté na živiny a dobře stravitelné i pro starší psy. Je bohatým zdrojem vitaminu B,E, minerálů fosforu, železa a hořčíku. Je lehký na trávení a podporuje zdravé střeva pejsků a jejich trávení.
Další Důležité Složky v Psí Stravě
Sladké brambory (batáty): Jsou skvělým zdrojem vitaminu A, který se řadí mezi antioxidanty, jež pomáhají zvyšovat imunitu a zároveň udržují zdravou pokožku, lesklou srst a dobrý zrak. Jsou pro psy dobrým zdrojem vitaminu C a manganu, stejně jako mají vysoký obsah beta-karotenu, rovněž obsahují měď a vlákninu (až 5x více než v banánu). Obsahují také vitamin B6, kyselinu listovou, selen a hořčík. Jeden z nejbohatších zdrojů pro-vitaminu 1 karotenů.
Žampiony: Obsahují antibiotické látky agaritin, kampestrin a agaridoxin, který má protinádorové účinky. Rovněž také obsahuje vitaminy B1, B2, C a D. Využívaný hlavně při zažívacích potížích, při nadýmání, křečím a kolikám v trávicím traktu.
Lososový olej: V lososovém oleji je obsaženo nejvyšší procento omega-3 a omega-6 nenasycených mastných kyselin, které jsou nezbytné pro předcházení celé řadě onemocnění, kardiovaskulárních poruch, kožním potížím a dokonce mají preventivní účinky v boji s rakovinou.
Olivový olej: Obsahuje dlouhou řadu antioxidantů, například vitamin E a nenasycené mastné kyseliny.
Pivovarská kvasnice: Jsou jedním z nejlepších zdrojů vitaminů skupiny B. Obsahují vitaminy B1, B2, B3, B5, B6, B7 a B9. Tyto vitaminy mají vliv na celou řadu systémů a funkcí organismu. Ovlivňují funkci jater, sliznice, očí kůže, srsti a nervové soustavy. Kvasinky jsou také vynikajícím zdrojem bílkovin, takzvaný „kompletní protein“, obsahující všechny esenciální aminokyseliny, což jsou základní stavební jednotky bílkovin.
Chia semínka: Jsou v dnešní době velmi populární nejen mez lidmi, ale i u psů. Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, omega-3 mastné kyseliny pro zdravé srdce, fosfor, měď, draslík, zinek, železo, jsou bohaté na antioxidanty.
Kurkuma: Je jedno z nejsilnějších přírodních léč*v. Její aktivní složkou je kurkumin. Jedná se o přírodní detoxikátor jater.
| Složka | Přínosy pro psy |
|---|---|
| Kuřecí maso | Zdroj bílkovin, vitamínů a minerálů |
| Sladké brambory | Vitamín A, antioxidanty, zdravá pokožka a srst |
| Žampiony | Antibiotické a protinádorové účinky |
| Lososový olej | Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, prevence onemocnění |
| Pivovarská kvasnice | Vitamíny skupiny B, podpora jater, kůže a nervové soustavy |
| Chia semínka | Bílkoviny, vláknina, omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty |
| Kurkuma | Detoxikátor jater |
