Recept na pečené kuřecí stehna na medu

Kuřecí stehna na medu představují jemnou kombinaci sladké karamelizace a výrazné vůně česneku, která se skvěle hodí k pečeným bramborům a čerstvé zelenině. Tento recept spojuje jednoduchost přípravy s bohatou chutí, která potěší rodinu i hosty. Marináda z medu a dalších aromatických surovin zajišťuje křehké maso a zlatavou kůrčičku při pečení.

Ingredience a jejich role

Křehká kuřecí stehna - hlavní bílkovinový základ pokrmu.
Med - sladká základní složka, která karamelizuje během pečení a dodává emblémy chuti.
Česnek - výrazná aromatická složka, která prohloubí chuť masa.
Sójová omáčka (tamari) - slaná, vyváží sladkost medu a dodává hloubku.
Kečup - jemná kyselost a barva, propojuje marinádu.
Sójová omáčka a olivový olej - základ pro marinádu a lesklý finish masa.
Citronová šťáva a kůra - svěží kyselost, která vyvažuje sladkost medu.
Brambory a rajčata - zeleninová příloha, která absorbuje šťávy z masa.
Fazole - volitelná příloha pro barevnost a výživovou rozmanitost.

Postup krok za krokem

Krok 1: Marinádu dobře promíchejte v misce.
Krok 2: Kuřecí stehna opláchněte a osušete, poté je vložte do marinády a nechte vstřebat chutě 40-50 minut.
Krok 3: Předehřejte troubu na 200 °C (horký vzduch 180 °C). Stehna dejte na plech kůží dolů a zbylou marinádu si odložte stranou.
Krok 4: Brambory a česnek rozprostřete kolem masa a pečte 15-20 minut.
Krok 5: Plech s masem vyjměte, stehna jednou obraťte a rajčata rozdělte mezi brambory. Potřete marinádou a zbylou marinádou pokapejte brambory a rajčata.
Krok 6: Zvyšte teplotu na 230 °C a dopékejte dalších 12-15 minut dle velikosti steh jen.
Krok 7: Fazole omyjte, odkrojte konce a 2-3 minuty orestujte na pánvi s rozpáleným olejem, osolte a opepřete.
Krok 8: Plech vyjměte z trouby, ozdobte fazolemi a kuřecí stehna pokapte výpekem z pekáčku před servírováním.

Tipy pro variace a grilování

Recept lze snadno připravit na grilu nebo při barbecue; marinádu lze obdobně aplikovat na stehna i prsa.
Pokud preferujete výraznější tóny, vyzkoušejte přidat jemný zázvor a pár kapek citronové šťávy do marinády.
Pro doplnění můžete použít zeleninový salát nebo quinoa, rýži či bramborovou přílohu.

Návrhy na servírování a společné jídlo

Podávejte s pečenými bramborami a svěží zeleninou pro vyvážené jídlo.
Zeleninové přílohy mohou být posypány čerstvými bylinkami pro svěží nádech.
Ideální je servírovat maso s trochou výpeku, který dodá šťavnatost a bohatou chuť.

Nutriční hodnoty

Na porci: 1952 kJ / 454 kcal, tuky 32,3 g, bílkoviny 31,2 g, sacharidy 21,5 g.

Kuřecí stehna na medu-recept

Ingredience pro základní marinado ve variantě Česky popisované recepty

Položka	Množství
Kuřecí stehna	500 g
Med	1/2 hrnku
Sójová omáčka	1/2 hrn
Kečup	1/4 hrnku
Olej olivový	1 plž
Citronová šťáva	0,5 ks
Kůra z citronu	0,5 ks
Česnek	5 stroužků
Tymián a rozmarýn	pár snítek

Uložte si ingredience pro váš další nákup a experimentujte s různými Pomocnými variantami marinád dle chuti.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Hovězí pečeně s klobásou: Gurmánský recept

Tradiční recept na kuře s nudlemi

tags: #recept #na #pečené #kuřecí #stehna #na