Recept na kvásnicovou pomazánku s máslem: jednoduchý kvasnicový základ s bohatou chutí

Drožďové (kvasnicové) pomazánky chutnají naprosto báječně, ale přitom jsou velmi snadné na přípravu. Fígl, který nám pomůže dosáhnout té nejlepší chuti, je velmi jednoduchý. Pomazánky z kvasnic patří nepochybně k jídlům, na které se recepty dědí. Některé máme ještě od našich babiček.

Základ a postup přípravy

Základem pomazánky jsou kvasnice osmažené na tuku s cibulkou. Během smažení je nutné míchání, droždí se přitom krásně rozvoní a základ je za chvilku hotový. Nespěchejte ale příliš, ať se vám nepřipálí. Na pánev dejte trochu oleje a nechte na něm zpěnit pokrájenou cibuli. Po chvilce přidejte rozdrobené droždí a na cibulce ho osmažte. Droždí se nejprve začne rozpouštět, ale pak srážet a houstnout. Jakmile se droždí začne srážet, přidejte k němu rozkvedlané vajíčko a míchejte, dokud se nesrazí.

Variace a dochucení

Další variace a tipy

Nejčastěji do kvasnicového základu přidáváme vajíčka, která během chvilky zhoustnou. Vajíčka ale nejsou jedinou možností. Ochutnejte osmažené a ochucené kvasnice jen tak (před přidáním vajíček, ochucené solí), namazané na chleba, nebo k nim po vychladnutí přidejte tuk (např. máslo).

Krátká nostalgická poznámka

Drožďová pomazánka, jak ji znáte ze školky. Tahle pomazánka vás přenese zpátky do školky. Droždí, vejce, šalotka a trocha másla - a za deset minut máte na stole krémovou dobrotu plnou vitamínů skupiny B. Jsou skvělé pro nervy, srdce i trávení.

Proč jíst kvasnice (droždí)

Kvasnice jsou velmi bohaté na vitamíny skupiny B. Obsahují vitamíny B1, B2 i B3, které naše tělo potřebuje pro správný chod nervové soustavy, srdce a trávicího ústrojí.

Recept na pomazánku z droždí

Postup a dokončení

Cibulku nakrájejte na jemno a nechte osmažit na másle. Poté do rendlíku přidejte rozdrobené droždí a na mírném plameni nechte rozpustit. MezITím si obě vejce rozšlehejte.

Inspirace ke kostce chutí

Pomazánka z tvarůžků a piva zaujme svou nevšední chutí nejednoho milovníka voňavých sýrů. Její příprava je rychlá, jednoduchá a výsledek naprosto fantastický.

Skvělá drožďová pomazánka: Patří k vašim oblíbeným, nebo ji příliš nemusíte?

Krok
1 Na pánev s tukem osmahněte cibulku
2 Přidejte droždí a nechte rozpustit a srážet
3 Vmíchejte rozkvedlaná vejce a míchejte, dokud neztuhnou
4 Dochucení: dijonská hořčice, nastrouhaná kyselá okurka, případně mléko/strouhanka

Zdravé recepty na pomazánky pro diabetiky

jak připravit poctivou kvasnicovou pomazánku

tags: #recept #na #kvasnicovou #pomazanku #s #maslem