Květáková polévka se zelenými fazolkami: Recept na chutnou a zdravou variaci
Květáková polévka je klasika, kterou každý určitě zná. Dnes si připravíme její variantu se zelenými fazolkami, která je také velmi chutná. Hledáte lehkou, ale výživnou polévku, která voní létem, bylinkami a poctivou kuchyní?
Ingredience na květákovou polévku s fazolkami:
- 1 menší květák
- 2-3 mrkve
- hrst zelených fazolkových lusků
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl
- 1 lžíce podravky
- mletý pepř
- zelená petrželka
Příprava květákové polévky s fazolkami:
- Očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka, květák rozebereme na drobné růžičky.
- Na rozehřáté máslo nasypeme mouku a za stálého míchání upražíme světlou jíšku.
- Zalijeme studenou vodou, osolíme, opepříme a vložíme do ní mrkev, květák a fazolky. Použijeme-li fazolové lusky sterilované, vkládáme je do polévky až před koncem vaření.
- Uvaříme doměkka. Polévku dochutíme solí, případně podravkou, necháme přejít varem a odstavíme.
- Na talíři posypeme zelenou petrželkou.
Autor: Marie
Tipů na lahodné polévky není nikdy dost! Nikdy by mě nenapadlo, že polévka ze zelených fazolek bude taková dobrota. Aktuálně jsem ji zařadila mezi moje TOP 3 nejoblíbenější krémové polévky. Ještě k tomu se jedná o bezlepkovou variantu.
V mezičase si připravíme fazolky. Omyjeme je a seřízneme oba konce. Fazolky nakrájíme na cca 3 cm dlouhé kousky. Asi polovinu uvařených fazolí přidáme do základu polévky, okořeníme a celé umixujeme.
Máte rádi fazolky na smetaně? Oblíbené jídlo, které upadlo trošku v zapomnění a je přitom plné chutí. Fazolky krásně křupou, brambory a vajíčko zasytí. Proč si v podzimních dnech tuhle dobrotu nepřipravit trošku jinak?
Před několika lety chřest v Česku konzumovalo doslova jen pár “fajnšmekrů”, dnes se chřest vrací na naše stoly a jeho obliba roste. A to právem. Jemná zeleninová polévka. Která je super rychlá a chutná i dětem! Hrášek mějte vždy pro tento případ do zásoby v mrazáku.
Hubneš a dáváš si k večeři jenom zeleninovou polévku? Tak to je málo. Teď ti ukážu co do ní přidat, aby obsahovala všechny živiny, zasytila tě a zároveň nezmařila tvoje snahy o hubnutí. Když v týdnu nemáš čas vařit a chceš si rychle a jednoduše připravit jídlo s sebou do krabičky, musíš zkusit tuto super výživnou nudlovou polévku. Tak sleduj!
Zapomeň na vývar z kostky. Teď ti ukážu, jak na domácí a neuvěřitelně jednoduchý zeleninový vývar, který nemá chybu. A navíc zužitkuješ veškeré zeleninové odřezky z kuchyně. Tato lehká krémová polévka tě zasytí, zahřeje, bude chutnat celé rodině a rozhodně ti její příprava nezabere moc času.
Nadešel čas vývarů a hustých zeleninových polévek. Kombinujte zeleninu s luštěninou. Tělu dodáte širší spektrum živin a polévka vás zasytí na delší dobu. Podzim a zima jsou jako stvořené pro pořádný talíř s horkou polévkou. Místo oleje použijte k orestování zeleniny ghí. Tento ájurvédský zázrak je v chladnějším období roku nepostradatelný.
Už jste někdy do polévky rozpouštěli kostičku čokolády? Ne? Tak vyzkoušejte tento recept na mexickou polévku. Je vydatná a díky bílkovině v podobě červených fazolí může sloužit i jako hlavní jídlo.
Zahřejte se s dýňovou polévkou
