Copyright © pohodanovapec.cz 
Chutné slané pohoštění můžete připravit s pomocí skvělého pomocníka - domácí pekárny. Hodí se jako občerstvení pro hosty, piknikové pohoštění nebo stylová večeře s jednoduchým salátem. A navíc - krásně provoní celou kuchyni.
1 velká zapékací mísa nebo malý plech
Nejprve si vypracujte kynuté těsto. Do větší misky prosejte mouku. Doprostřed udělejte důlek, do kterého nalijte mléko, do kterého nadrolte droždí. Droždie necháme vzkypieť v 100 ml vlažného mlieka s cukrom. Povrch mouky posypte solí, přidejte máslo a vše promíchejte. Směs dejte na pracovní plochu a vypracujte z ní hladké kompaktní těsto (můžete použít robot). Spolu s ostatnými surovinami vypracujeme vláčne, pružné cesto. Mlieko pridávame po častiach.
Těsto nechte hodinu kynout, a poté vyválejte do tvaru většího tenkého obdélníku. Už se vám začínají sbíhat sliny? Pod utěrkou necháme 20 minut odpočinout. Po vykynutí těsto rozválíme do tvaru čtverce na tloušťku cca 3-4 mm.
Potřete je pestem, poklaďte plátky sýra, kousky sušených rajčat, olivami nakrájenými na plátky a natrhanou bazalkou. V misce smícháme Jihočeské máslo, nastrouhaný česnek a Tylžský sýr nakrájený na malé kostičky. Náplň natřeme na těsto a zarolujeme. Šneky z listového těsta, šunky a sýra zná snad každý, kdo připravoval nějaké pohoštění. Posypeme jej sýrem čedar a feta. Následně také nakrájenou jarní cibulkou.
Rychlé preclíky: recept krok za krokem
Naplněný plát těsta opatrně stočíme do pevné rolády. Zatočte, nakrájejte na šneky a rozložte do zapékací mísy vytřené olivovým olejem. Šneky klademe na plech vystlaný pečicím papírem a na povrchu je pomažeme rozšlehaným vajíčkem. V dalším kroku jednoduše srolujeme a nakrájíme si jednotlivé mini tortillky.
Vložíme do formy, kterou jsme si vymazali a necháme pod utěrkou ještě 20 minut odpočinout. Necháme kynout dalších 30 minut. Poté potřeme vajíčkem nebo máslem a posypeme sýrem. Pak potrieme vajíčkom a posypeme syrom. Podle další varianty necháme těsto pod fólií cca 2 hodiny.
Plech vyložíme papírem na pečení. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 25 minut. Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 30 minut.
| Krok | Činnost | Čas |
|---|---|---|
| 1 | Vzkypění droždí v mléce, smíchání surovin, vypracování těsta | 20-30 min |
| 2 | Kynutí těsta | 40-120 min (dle receptu) |
| 3 | Plnění, rolování a krájení na šneky | 10-15 min |
| 4 | Dokynutí ve formě | 20-30 min |
| 5 | Pečení | 25-30 min |
Zdroj: youtube/Appetizing.tv-Baking Recipes. Zveřejněno 19. 8. Zveřejněno 8. 4.
Copyright © pohodanovapec.cz
