Copyright © pohodanovapec.cz 
Letenské sady patří mezi oblíbená místa k trávení volného času v přírodě přímo ve městě. Pokud plánujete piknik nebo grilování, stojí za to znát pravidla, kde a jak je možné oheň rozdělávat, aby vám nehrozila pokuta nebo zásah strážníků městské policie či lesní stráže.
Úplně postačí vědět, že pokud to není povoleno značkou, je to zakázáno. Město Praha v roce 2009 stanovilo několik míst ve vybraných lesích a návazně i parcích, kde se můžete těmto činnostem věnovat tak, že se vyhnete postihu. Byla zřízena tzv. pikniková místa, která dávají trávení volného času uvnitř Prahy další možnosti. V současné době je těchto míst zhruba dvacet a poznáte je tak, že jsou vyznačena zelenou tabulkou s bílým nápisem „Piknikové místo“.
Místa jsou ještě dělena na ta, kde si můžete rozdělat oheň (např. v Divoké Šárce, Hostivařském lesoparku, v Prokopském údolí aj.). Dalším druhem piknikových míst jsou ta, kde si můžete umístit přenosný gril (zahrady na Petříně, Stromovka, obora Hvězda). V Praze se setkáte i s piknikovými místy, kde je gril umístěn napevno a Vám postačí jen donést vhodné „ingredience“ jak do grilu na zátop, tak na rošt (např. Na Parukářce nebo v Centrálním parku na Stodůlkách).
Letenské sady jsou další oblíbenou lokalitou pro volný čas a grilování v Praze. Nacházejí se na levém břehu Vltavy a nabízí nádherné výhledy na město. V parku jsou vyhrazené plochy pro grilování, kde si můžete vychutnat oběd nebo večeři s výhledem na Pražský hrad a Staré Město. Grilování v parku má svá pravidla. Na Letné je přímo pétanquový ráj: vedle Letenského zámečku je totiž k tomu určené hřiště.
Pokud preferujete vlastní gril, klidně si ho doneste. Na pikniková místa se však žádné rezervace nepřijímají, zkrátka kdo dřív přijde, ten dřív griluje. Grilování zde je zdarma, stačí si přinést vlastní vybavení a potraviny.
Pravidla se musí dodržovat a dohled nad nimi také. Přeci jen, oheň je dobrý sluha, ale zlý pán. Pokud se rozhodnete rozdělat si v parku nebo lesoparku oheň ať už v grilu nebo na ohništi jinde, vystavujete se postihu. Kromě uhašení plamenů a uvedení místa do pořádku Vám může strážník městské policie udělit v příkazu na místě od napomenutí až po pokutu do výše 10 000 korun nebo daný skutek postoupit k dořešení správnímu orgánu.
Důležitý je také důkladný úklid. Vůbec největší nešvar je odsypávání žhavých uhlíků ke stromům nebo do trávy. Kromě nebezpečí požáru je zde i riziko poškození stromů. Pokud se tedy rozhodnete tato místa využít, budete mít štěstí v tom, že nebudou zrovna obsazena, protože rezervace zde nejsou možné a budete se chovat podle návštěvního řádu, je před Vámi krásně strávený a ničím a nikým nerušený čas.
Léto je tu a s ním i čas zahradních party a pikniků. Aby vaše pocity z grilování byly jen příjemné, stačí mít pod kontrolou dvě věci: bakterie a škodlivý kouř. Letní grilování s sebou nese dvě hlavní rizika, která lidé často podceňují. Prvním jsou bakterie (např. Salmonella nebo Campylobacter), kterým horké letní počasí svědčí a mohou způsobit vážné zdravotní potíže. Druhým rizikem jsou škodlivé chemické látky, které vznikají při pálení tuku v otevřeném ohni a usazují se na mase.
| Hygienické pravidlo | Praktický tip |
|---|---|
| Maso nakupujte | Jako úplně poslední položku nákupu a převážejte v chladicí tašce |
| Skladování syrového masa | Nejspodnější police v lednici |
| Manipulace s masem | Vyjmout těsně před grilováním; mít oddělené prkénko a nůž pro syrové maso |
| Studené vs. hotové | Upečené maso nikdy nevracet na talíř, kde leželo syrové |
| Teplota pro bezpečné propečení | Jádro masa minimálně 70 °C po dobu 20 minut |
| Prevence kouře | Používat perforované tácky, zabránit kapání tuku do ohně |
| Zuhelnatělé části | Okrajovat - obsahují nejvyšší koncentraci škodlivin |
Chápeme, že se vám nemusí chtít vozit vlastní gril s sebou přes půlku Prahy, pokud jej vůbec vlastníte. Pokud grilovací set nevlastníte nebo se s ním nechcete nikam nosit, máte ještě další možnost. Přibývá totiž míst, kde si vše můžete za úplatu půjčit, dokoupit něco na gril a oddávat se provoněným chvilkám přímo tam. Například v některých částech Stromovky je možné pronajmout gril od personálu hospůdky nebo využít veřejná grilovací místa s dostupnou vodou.
Jestli místo, kde by se daly ugrilovat pochoutky, není zřejmé, zkuste oslovit městský úřad dané městské části - místo, kde lze grilovat legálně, Vám rádi poradí. Magistrát čerpal inspiraci i ze zahraničí, nebo hlavně americká velkoměsta, kde grilování venku v přírodě frčí už dlouho, jak uvádí paní Kubátová z Magistrátu hl. m.
Kromě Letenských sadů lze v Praze najít další oblíbená místa: Stromovka (4 pikniková místa s grilem), Prokopské údolí, Kunratický les, Hostivařská přehrada nebo Centrální park na Stodůlkách. Pokud se tedy nechcete vydávat za brány velkoměsta, využijte pražská koupaliště a rybníky. Možností, kde v létě zchladit tělo i hlavu, je mnoho.
| Místo | Co nabízí |
|---|---|
| Stromovka | 4 pikniková místa s grilem, možnost pronájmu grilu u personálu |
| Letenské sady | Vyhrazené plochy pro grilování, výhled na město |
| Prokopské údolí | Přírodní rezervace s vyhrazenými oblastmi pro grilování |
| Hostivařská přehrada | Možnost koupání a grilování v okolí přehrady |
| Kunratický les | Lesní lokality s vyhrazenými místy pro grilování |
Respektujte přírodu a zvířata v okolí. Vždy pečlivě uhašte oheň, neodhazujte žhavé uhlíky a odpadky nechte doma nebo použijte koše. Pokud budete jednat odpovědně a podle pravidel, můžete si užít příjemný piknik nebo grilování bez rizika pokuty a s ohledem na bezpečnost všech návštěvníků i přírody samotné.
Copyright © pohodanovapec.cz
