Levandulová limonáda bez cukru: jak na to krok za krokem s různými variacemi a tipy

V horkých dnech přijde sklenice domácí limonády vždy vhod. Je svěží, voňavá a dokáže příjemně zpestřit běžný pitný režim. Její velkou výhodou je, že si základ připravíte snadno doma a nemusíte sahat po kupovaných sirupech s vysokým obsahem cukru. Pokud si chcete připravit větší množství sirupu, můžete poměr jednoduše navýšit.

Nejprve dejte do menšího rendlíku vodu, levanduli a přiměřené množství sladidla podle vybrané varianty (cukr se nahrazuje sladidlem podle potřeby). Směs krátce povařte, obvykle stačí 2-3 minuty, poté ji odstavte a nechte chvíli zchladnout. Nakonec za tepla přidejte citronovou šťávu, která limonádu osvěží a pomůže s uchováním. Po vychladnutí můžete sirup nařeďovat vodou podle chuti a teprve pak doplnit o další ingredience.

Základní postup a variace na základě levandulového sirupu

Levandulová limonáda bez cukru vzniká tak, že se nejprve připraví levandulový sirup. Do sklenice s ledem nalijte několik dílů sirupu a dolijte perlivou vodou pro jemnou pěnivost, nebo neperlivou vodu pro čistší chuť. Levandule se skvěle doplňuje s mátou, bazalkou, pomerančem, citronem či okurkou.

Poslouchejte jednoduchou variantu s mátou: do sítka vložte levanduli, nať a vodu, přidejte citronovou šťávu a nechce louhovat 2 hodiny. Podávejte vychlazené.
Přidejte citrusy: zázvor, pomeranč a meduňku - pro pikantní i osvěžující efekt. Po dvou hodinách podávejte s ledem a perlivou vodou.
Osvěžující melounová a jahodová varianta: krájené ovoce, máta, a poté zalít vodou. Louhujte 2 hodiny a podávejte vychlazené.
Okurková limonáda s limetkou a mátou: nakrájená okurka a limetka, máta, led a voda - louhujte 2 hodiny a podávejte.

Podrobné postupy podle vybraných chutí

Např. levandulový sirup: 250 g levandule, 1 l vody, 1 citron, sladidlo dle volby (cukr nahraďte stévií či jiným sladidlem). Předvařte vodu, přidejte levanduli, nechte vychladnout, sceďte a dochuťte citronem a sladidlem. Uložte do lednice.
Domácí limonáda z levandulového sirupu a vody: Do sklenice s ledem nalijte 20 ml levandulového sirupu, doplňte 25 ml čerstvé citronové šťávy a dolijte vychlazenou perlivou vodou.
Varianta s ovocem: vyberte zralé ovoce, případně sušené ovoce pro koncentrovanější chuť. Ovoce se krátce rozmělní nebo vloží do džbánu, zalije vodou a nechá vyvařovat, vychladí a podá s ledem.

Další tipy pro jemně bylinkovou chuť levandule

Levandule se hodí do různých receptů, ale je důležité nepřehnat dávku, aby nápoj nezískal mýdlovou dochuť. Pro potravinářské využití používejte levanduli Lavandula angustifolia. Při správném skladování vydrží 6-12 měsíců.

Levandulový sirup lze použít i na jiné přípravy - smoothies, kaše, zmrzlinové poháry či lívance. Pokud máte čerstvou levanduli, nechte ji 2-3 dny zavadnout, protože čerstvé květy obsahují vodu, která může ovlivnit olej.

Recepty na zdravé muffiny

Tipy na servírování

Podávejte limonádu ve vysoké sklenici plné ledu, a jako brčko volte jedlé brčko SORBOS s příchutí citronu - vydrží v nápoji asi 40 minut a je plně jedlé, bez plastového odpadu.

Často kladené otázky

Jak si vyrobím domácí levandulový sirup? Svařte 100 g cukru se 100 ml vody, přidejte lžičku sušených levandulových poupat, nechte louhovat 20-30 minut, sceďte a nechte vychladnout. V lednici vydrží asi 2 týdny.
Mohu místo sirupu použít sušenou levanduli přímo do limonády? Přímo do studené limonády ne - levandule potřebuje horké louhování. Buď si připravte sirup, nebo louhujte poupata horkou vodou a následně doslaďte.
Jaká levandule je vhodná do limonády? Použijte Lavandula angustifolia - jedlou odrůdu, nedoporučujeme dekorativní levanduli z květinářství.
Jak dlouho vydrží jedlé brčko SORBOS v limonádě? Přibližně 40 minut.

Závěrečné poznámky o levanduli a inspiraci pro domácí výrobu

Levandule dokáže proměnit obyčejné chvíle v malé rituály. Levandule má uklidňující účinky a dodává nápojům jemnou, květinovou vůni. Z levandule se dá připravit nejen sirup a limonáda, ale i olej a levandulové víno - s ohledem na potřebu správného zpracování a vhodné odrůdy pro potravinářské použití.

Levandulová limonáda je nealkoholický osvěžující nápoj z domácího sirupu, čerstvé citronové šťávy a perlivé vody. Na sklenici 0,3 l použijte 20 ml sirupu, 25 ml citronové šťávy a doplňte vychlazenou perlivou vodou. Nejprve připravte sirup, následně dolijte vodou a případně doplňte o další ovoce či bylinky podle chuti.

Levandulový sirup & levandulová limonáda recept

Praktické poznámky a nápady k servírování

Vyzkoušejte různé kombinace bylinek a ovoce - máta, bazalka, okurka, citron, pomeranč, zázvor. Limonádu můžeme použít i jako základ pro osvěžující smoothies či sladké kaše s využitím levandulového sirupu.

Zdravější vánoční pečení

Balzamikový ocet: recept bez cukru a tipy

tags: #jak #vyrobit #levandulovou #limonádu #bez #cukru