Copyright © pohodanovapec.cz 
Hľadáte originálny recept na lahodné koláčiky? Vyskúšajte naše falošné linecké cesto, ktoré je absolútne jednoduché! S týmto receptom získate jemné a krehké koláčiky bez dlhého čakania.
Vajíčka sú bežnou súčasťou mnohých sladkých múčnikov, ale čo keď ich zrovna nemáme alebo nechceme použiť? Sladké pečenie zvládnete i bez nich. Vajíčka plnia tradične svoju dôležitú rolu pri sladkom pečení. Krom toho, že majú vplyv na pekný vzhľad a lákavú farbu koláča, tak pomáhajú s kypením a lepšou súdržnosťou cesta.
Ak moučníky pripravíte bez vajec, těsto bude po upečení o něco sušší a méně vláčné, než ste zvyknutí z klasických receptov. Ozdobenie moučníku ovocem opäť dodá príjemnú vlhkosť a vláčnosť. Falošné linecké koláčiky sú dokonalým a rýchlym riešením, ak chcete v krátkom čase pripraviť chutné a krehké pečivo.
1) Do misky preosejeme múku, prášok do pečiva, pridáme štipku soli, jogurt, tuk a vypracujeme jednotné cesto.
2) Cesto dáme medzi dva papiere na pečenie a vyvaľkáme ho na hrúbku približne 3 mm a vykrajujeme obľúbené tvary. Následne ich naplníme ľubovoľnou plnkou ako je domáci džem, lekvár či čokoláda a zlepujeme.
Príprava tohto cesta je skutočne jednoduchá a najlepšie na tom je, že na rozdiel od tradičného lineckého cesta ho nemusíte nechať odpočívať v chladničke.
Nech už ich naplníte čímkoľvek, určite si nájdu svojich fanúšikov a zmiznú z taniera rýchlejšie, než stihnú úplne vychladnúť. Cukroví ozdobíme moučkovým cukrom, kokosem či čokoládovou polevou. Ovocie (napr. jahody, ríbezle) dodá príjemnú vlhkosť a vláčnosť.
Táto pochoutka je vlastne zmenšeninou rakúskeho koláča “Linzentorte”, ktorý sa pripravuje z krehkého těsta, marmelády a je zdoben mriežkou z těsta. Suroviny: 300 g hladkej múky, 200 g másla, 100 g moučkového cukru, ovocná pomazánka, marmeláda.
Návod: Mouku nejdříve prosejeme, potom spojíme s máslem a moučkovým cukrem. Vypracujeme tuhé těsto, které necháme na cca 1 hodinu v lednici. Poté jej vyválíme a pomocí formiček z něj vykrájíme různé tvary. Pečeme ve vyhřáté troubě, dokud nebude těsto hotové (cca 5-10 min). Necháme jej vychladnout a jednotlivé části spojíme pomocí marmelády (např. jahodové či rybízové).
Pripravíme si 2 hrnky polohrubej múky, 1 hrnku moučkového cukru, 1 hrnku mléka, 1/2 hrnku oleja, 1 vanilkový cukr, 1/2 prášku do pečiva. V mise nejprv smícháme tekuté suroviny, pak sypké. Upečeme dozlatova v předem vyhřáté troubě na 180 °C.
Découvrez notre Quiche aux Légumes
Je to bez vajec - syn má alergiu. Dělám různé tvary i košíčky. Pokud má váš dietárny režim viac obmedzení (napr. alergia na mlieko alebo orechy), hľadajte alternatívy v rastlinných tukoch a rastlinnom jogurte. Haničko, existuje spousta receptů bez těchto surovin, např. rafaelo kuličky, vosí hnízda nebo peřinky.
| klasické linecké cesto | falošné linecké cesto (bez vajec) | |
|---|---|---|
| Suroviny | múka, maslo, cukor, vajcia | múka, tuk, cukor, biely jogurt, prášok do pečiva |
| Vláčnosť | vyššia vďaka vajciam | dobrá vďaka jogurtu, môže byť o niečo suchšie |
| Čas prípravy | nutné chladiť (cca 1 hod.) | nie je potrebné chladenie |
| Chuť | tradičná, jemná | podobná, s jemnou kyselkavosťou z jogurtu |
Rozhodla som sa vyzkoušet další skvělý recept, tentokrát bez vajec, ale s přídavkem bílého jogurtu a mého vlastního domácího vanilkového cukru. Vanilkový cukr si připravuji sama a stojí za to. I když trvá přibližně tři týdny, než se cukr dostatečně nasytí vůní vanilky, výsledek stojí za to.
Stačí jen vzít vnitřek vanilkového lusku a položit ho do 1 kg obyčejného krystalového cukru. Poté lusk i cukr vložíme do uzavřené nádoby a necháme to stát asi 3 týdny. Občas můžeme nádobu protřepat, aby se cukr dobře promíchal, a máme tak připravený skvělý vanilkový cukr.
Copyright © pohodanovapec.cz
