Low Carb Štědrovečerní Večeře: Inspirace pro Zdravé Vánoce

Nízkosacharidová strava má spoustu příznivců, protože je poměrně snadno dlouhodobě udržitelná. Víte, že ochudit se o lahodné pokrmy při ní nemusíte ani o Vánocích? Přinášíme inspiraci na low carb vánoční hostinu - protože i štědrovečerní menu v nízkosacharidové podobě vás může příjemně překvapit.

Pokud patříte mezi vděčné LC strávníky, nebo se mezi ně chcete zařadit, vyzkoušejte naše recepty. Nízkosacharidové vánoční menu směle konkuruje tomu běžnému.

Vánoční svátky to je hlavně sladké cukroví, vánočky a spoustu jiných kalorických pokrmů. Je těžké odolat, když na vás cukrem napěchované vánoční dobroty útočí ze všech stran. Naštěstí si všechny vánoční dobroty odepřít nemusíte. Stejně jako každý rok vám z trouby může vonět cukroví. Jen bude tentokrát zdravé, s minimálním obsahem sacharidů.

Kromě shození přebytečných kil může low carb způsob stravování dopomoci k větší energii, soustředění, silnější imunitě i lepšímu spánku. Low carb je anglické označení pro nízkosacharidovou dietu, tedy stravování s omezeným množstvím sacharidů z obilovin, pečiva, slazených nápojů, sladkostí a dalších potravin.

Zdravá Štědrovečerní Tabule

Letošní svátky u vás můžou vypadat jinak nejen díky zdravému low carb cukroví. Hladovět ani odepírat si tradiční jídlo ale rozhodně není potřeba. Existuje způsob, jak se neošidit o to, na co se celý rok těšíte, a přesto si pochutnat. Připravte si zdravou a odlehčenou štědrovečerní tabuli.

Tipy pro přípravu zdravé štědrovečerní večeře:

Po večeři si můžete dát bylinkový čaj, například z meduňky či máty. Vyhněte se mlsání, jídlo před spaním není vhodné, jelikož kvalita spánku je pak výrazně nižší, protože tělo musí trávit.

Hruškový Low Carb dezert

Pro příjemný odpočinek je samozřejmě důležitá i útulná ložnice. Mnoho lidí si bez kapra a bramborového salátu nedokáže představit Vánoce. Pokud si chcete dopřát tradiční štědrovečerní večeři, mějte na paměti tyto tipy.

KETO/NÍZKOSACHARIDOVÉ PŘÍLOHY K VÁNOČNÍ VEČEŘI

Recepty na Low Carb Štědrovečerní Menu

Vánoční salát

Myslíte, že bramborový salát můžete připravit bez brambor? Kdepak - takhle by to samozřejmě nebyl bramborový salát. Ale pokud se jeho chuti chcete přiblížit, zkuste náš recept na vánoční salát. Low carb salát je chutný a potěší všechny milovníky tradičního vánočního menu - je totiž lahodný a dokonalý!

Jak na přípravu salátu?

Postup jistě dobře znáte. Kořenovou zeleninu uvařte doměkka, vejce natvrdo. Vše si postupně nakrájejte na drobné kostičky a vložte do mísy. Přidejte kyselé okurky, cibuli, sůl a pepř, smetanu, majonézu a hořčici. Dochuťte, promíchejte a nechte odpočinout v lednici do dalšího dne. Pokud máte rádi šunku, můžete nějakou kvalitní přidat. Hotovo!

Vánoční salát

Kuřecí řízečky

Najít vhodnou alternativu trojobalu může být oříšek. I přesto můžete řízečky obalit - máme pro vás tip. Chcete-li si k vánočnímu salátu naservírovat kuřecí maso, pak zvolte náš recept. Kuřecí řízky můžete připravit kdykoli a při jakékoli příležitosti.

Přísady:

Postup:

Kuřecí prsa omyjte, osolte a opepřete. Maso rozdělte na menší řízečky. V talíři si rozmíchejte vejce se smetanou a v dalším smíchejte sypké suroviny. Poté obalujte - nejprve ve vejci, poté maso opatrně obalte v sypké směsi. V ideálním případě pak rovnou smažte na ghí.

Vejce v Low Carb Dietě

Kuřecí řízečky

Krémová polévka s lososem (Lohikeitto)

Lohikeitto je polévka původem z Finska. Krémovou polévkou můžete nahradit tu naši klasickou rybí. Milovníci čerstvého rybího masa zajásají a 100% si pochutnají. Sváteční menu může začínat voňavě a delikátně.

Postup:

Rybu zbavte kůže a kostí. Maso nakrájejte na drobné kostky a odložte. Zbylé odřezky vložte do vody s bobkovým listem a novým kořením. Svařte a po 20 minutách slijte. Mezitím orestujte pórek, mrkev a celer spolu se zvolenou zeleninou. Orestovanou zeleninku zalijte rybím vývarem a ochuťte. Až zelenina změkne, část odeberte a rozmixujte dohladka se zakysanou smetanou. V čiré polévce krátce povařte lososa - pouze velmi rychle a na nízkou teplotu, abyste rybu nerozvařili. Přilijte rozmixovanou zeleninu se smetanou a promíchejte. Na závěr můžete dochutit smetanou, pár kapkami octa a kořením - je čas podávat.

Low Carb Cukroví

Vánoce a perníčky k sobě neodmyslitelně patří, vy si je ale můžete dopřát i mimo svátky. Tradiční cukroví v netradičním kabátku. Upečte si oblíbený moučník, který milují nejen děti.

Vybrali jsme pro vás pět top nízkosacharidových receptů na low carb a keto cukroví, které vám zjednoduší přípravu na jakékoliv svátky! Ať už hledáte vánoční cukroví nebo cukroví velikonoční, v tomto článku najdete inspiraci…

Připravte si se mnou tuhle vánoční klasiku, ale tentokrát bez použití běžné mouky. Na konci receptu najdete jednoduchý návod na domácí vanilkový "cukr" a vanilkový extrakt.

Pečené vepřové pro low carb dietu

Nízkosacharidové recepty na cukroví:

Proč Low carb cukroví:

Low Carb cukroví

Low Carb Vánočka

Patří k Vánocům jako cukroví, stromeček nebo vůně skořice. Pokud se bojíte, že s LC dietou o tohle tradiční vánoční pečivo přijdete, už se nemusíte strachovat. Recept vás zachrání nejen, když s nízkosacharidovou stravou začínáte a chcete v pohodě zvládnout sezónní mlsání. Vánočka bez mouky a cukru je to…

Low Carb Vaječný Koňak

Vaječný koňak, nápoj který zaručeně navodí atmosféru svátků. Pokud jste ne nízkosacharidové stravě, tento Low Carb způsob receptu na vaječňák vám bude vyhovovat a chutnat! Cukr free verze vaječného likéru má všechno, co správný vánoční drink má mít: vanilku, koření, spoustu smetany, žloutek a něco ostřejšího v podobě alkoholu.

Tipy pro diabetiky na Štědrý den

Vánoce jsou pro mnoho z nás časem rodiny, tradic a dobrého jídla. Pokud ale trpíte cukrovkou nebo prediabetem, plánování štědrovečerní večeře může být trochu větší oříšek, než jen aby vám a vašim blízkým opravdu chutnalo.

Proto vám přinášíme jednoduché tipy a triky, jak si užít večeři i ve Štědrý den naplno a zároveň s ohledem na udržení dobrých hladin cukru v krvi. Upravené klasické i úplně nové recepty můžete s klidem nabídnout také celé vaší rodině, třeba je dokonce změnami příjemně překvapíte.

  1. Kapr či řízek? Určitě ano - ale pozor na trojobal. Vyměňte klasický trojobal za mandlovou mouku či lahůdkové droždí (bez sladu).
  2. Bramborový salát? Ano, ale chytře. Brambory uvařte den předem a důkladně je vychlaďte. Část brambor můžete nahradit vařenou kořenovou zeleninou, či třeba dýní, kedlubnou nebo červenou řepou. Místo majonézy doporučujeme použít zakysanou smetanu, řecký jogurt a nebo salát připravit úplně odlehčený, s trochou olivového oleje.
  3. Alkohol? Raději s jídlem - jen některý a velmi střídmě. Ideálně tedy volte suché víno, a to maximálně jednu sklenku.
  4. Cukroví a další sváteční jídla - i to jde jinak a lépe. Tipy na přípravu cukroví, a to včetně receptů, naleznete ve článku Cukrovka 2. typu a vánoční cukroví - jak na něj?

Štědrý večer se nemusí točit jen kolem talíře. Využijte ho na i na povídání s blízkými, zapálení svíčky či posezení u krbu, vánoční procházku s rodinou, zastavení a poděkování - za všechno, co se letos povedlo. Relaxace, redukce stresu a fyzická aktivita vám pomohou udržet hladiny krevního cukru ve zdravějších hladinách.

Kalorické hodnoty tradičních a odlehčených vánočních jídel

Jídlo Běžná porce Odlehčená verze
Kapr smažený cca 350 kcal Kapr grilovaný cca 250 kcal
Vinná klobása cca 600 kcal -
Bramborový salát cca 300 kcal Salát s květákem cca 150 kcal
Cukroví dle druhu a množství Low carb cukroví s minimem sacharidů
Vánoční tabule

Vánoce mají být časem pohody, radosti a dobrého jídla. Stačí se zaměřit na vyváženější verze tradičních pokrmů, vybírat vhodnější metody přípravy (pečení místo smažení), hlídat si porce a přidat více pohybu. Díky lepším volbám se vyhnete nejen přejídání, ale také těžkému pocitu po jídle. A pak si i při redukci nadbytečných tukových polštářů můžete užít chutnou Štědrovečerní večeři… a spoustu dalších dobrot.

tags: #low #carb #recepty #štědrovečerní #večeře