Recept na mexický fazolový salát

Mexický salát je plný bílkovin - hotový je během chvilky a jeho příprava je vlastně bez práce. Vydrží dlouho v krabičce, a tak se skvěle hodí na svačinu či oběd do školy nebo do práce.

Ingredience

1 ks konzervy Bonduelle Vapeur červené fazole
1 ks malé konzervy Bonduelle Zlatá kukuřice
1 červená paprika
½ avokáda
Hrst cherry rajčat
1 menší jarní cibulka
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička mletého kmínu
Sůl, pepř
Hrst nasekaného koriandru nebo petrželky

Postup

Červené fazole a kukuřici scedíme a společně promícháme ve velké salátové míse.
Papriku nakrájíme na malé kostičky, cibulku na tenká kolečka a rajčata na půlky.
Smícháme nakrájenou zeleninu s fazolemi a kukuřicí v salátové míse.
Avokádo nakrájíme na kostičky, pokapeme limetkovou šťávou a promícháme s kořením a bylinkami.
Zálivku připravíme z olivového oleje, citronové šťávy, kmínu, soli a pepře a zalijeme salát.
Salát necháme krátce odležet, aby se chutě propojily.

PRIMA TIP: Pokud salát zbyde do druhého dne, ohřejte měkké pšeničné tortilly a touto směsí je naplňte.

Alternativní varianty a doplňky

Podle chuťových preferencí lze salát doladit:

přidat nasekaný koriandr nebo petrželku pro svěží vůni
přidat kousky čerstvé papriky i čerstvé chilli pro ostřejší nádech
zvolit jiné druhy fazolí podle dostupnosti

Mexické fazole s klobásou recept

Rychlá varianta kuchařského postupu

Recepty s Zlatou kukuřicí často uvádějí podobné kroky: 1) fazole a kukuřici scedit a smíchat, 2) zeleninu nakrájet a spojit s fazolemi, 3) připravit zálivku a zakápnout salát, 4) nechat chvíli odležet.

Ingredience	Množství
Červené fazole	1 konzerva
Kukuřice	1 konzerva
Paprika	1 ks
Avokádo	½ ks
Rajčata	Hrst
Cibule	1 ks menší
Olivový olej	1 lžíce
Citrónová šťáva	1 lžíce
Kmin	1 lžička
Sůl, pepř	podle chuti
Koriandr nebo petrželka	Hrst

Možnosti servírování

Salát lze podávat samotný, s křupavými nachos, nebo jako náplň do tortill či pita chlebů.

mexický salát s majonézou krok za krokem

mexické steaky s pico de gallo

recept na mexickou cizrnu

tags: #recept #na #mexický #fazolový #salát