Recept na nepečené cukroví tučňáci

Kokosoví tučňáci patří mezi nepečené vánoční cukroví, které si okamžitě získá pozornost nejen chutí, ale hlavně vzhledem. Jsou roztomilí, originální a na vánočním stole působí jako malá cukrářská dekorace. Přestože vypadají pracně, jejich základ je velmi jednoduchý a vychází z osvědčeného těsta podobného vosím hnízdům. Jemná kokosová hmota v kombinaci s čokoládou a krémovou Nutellou tvoří chuťově vyvážené cukroví, které se krásně rozplývá na jazyku. Díky zdobení se navíc můžete vyřádit a zapojit i děti - výroba tučňáků je zábavná a ideální pro společné vánoční tvoření.

Ingredience

Na dokončení a zdobení: Nutella (nebo jiný lískooříškový krém), celé piškoty, rozpuštěná čokoláda, mandle (na křídélka), bílkový sníh nebo bílá poleva (na oči), marcipán (na zobáček).

Postup

  1. Nejprve si připravíme těsto. Do mísy nasypeme mleté piškoty, strouhaný kokos a moučkový cukr. Přidáme změklé máslo, rum a mléko a vše důkladně zpracujeme do hladké, vláčné hmoty. Pokud by byla směs příliš suchá, můžeme přidat ještě trochu mléka, naopak při přílišné lepivosti pomůže trocha kokosu.
  2. Hotovou hmotou plníme formičky na vosí hnízda (vosátka) a pečlivě je vyklopíme. Vytvořené tvary rozložíme na tác nebo plech a necháme je alespoň jeden den oschnout, aby zpevnily a lépe se s nimi pracovalo.
  3. Po oschnutí jednotlivé tvary naplníme Nutellou nebo jiným oblíbeným krémem. Každého „tučňáka“ postavíme na celý piškot, který bude sloužit jako stabilní podstavec.
  4. Následně tučňáky namáčíme do rozpuštěné čokolády tak, aby přední část zůstala nenamočená a vytvořilo se typické bílé bříško. Čokoládu necháme lehce ztuhnout.
  5. Z půlek mandlí vytvoříme křídélka a jemně je přitiskneme po stranách. Oči uděláme z bílkového sněhu nebo bílé polevy a zobáček vytvarujeme z malého kousku marcipánu. Vydrží několik dní a chutnají skvěle i po odležení.

Tipy a variace

Když je směs na těsto příliš suchá, přidejte kapku mléka; při lepivosti pomůže kokos. Piškoty lze nahradit jemně rozmixovaným korpovým základem, podle dostupnosti surovin. Pro děti je vhodná i jednoduchá hra s tvary - formičky na vosí úly můžete vybrat podle jejich oblíbených motivů.

Další inspirace na nepečené cukroví

V závěrečném vybrání tipů na sladkosti najdete i další tradiční i originální recepty, které můžete zařadit do vánočního menu:

Praktické poznámky k servírování

Použijte jako základní dekoraci i pro další druhy nepečeného cukrového pečiva - díky bílé čokoládě a kokosové vrstvě získáte svěží, jemný vizuální efekt, který potěší děti i dospělé. Díky stabilnímu podstavci z piškotu vypadají tučňáci na talíři elegantně a snadno se s nimi pracuje i při dětském tvoření.

Vánoční nepečené cukroví zvířátka

Recept na kuličky z burizonů

jak připravit nepečený dezert bez formy

tags: #recept #na #nepečené #cukroví #tučňáci