Copyright © pohodanovapec.cz 
Letní horka a rozpálená trouba nejdou ani trochu dohromady. Právě proto jsou nepečené dezerty ideální volbou - jsou rychlé, lehké a využijete v nich všechno, co zrovna dozrává na zahradě nebo co najdete v lednici. Kouzlo těchto sladkostí tkví v kombinaci nadýchaného krému, čerstvého ovoce a křupavého základu. Aby byl dezert skutečně letní, vsaďte na sezonní suroviny. Jahody, maliny, ostružiny, borůvky nebo meruňky dodají sladkostem přirozenou lehkost a příjemnou barvu. Skvělým doplňkem jsou i čerstvé bylinky jako máta a levandule, nebo trocha citrusové šťávy a také kokosu pro exotický nádech. Základem by měly být lehké krémy z tvarohu, mascarpone, jogurtu nebo kokosového mléka.
Králem je zaručeně nepečený cheesecake. Stačí nadrtit sušenky s máslem, přidat krém a vše poklást čerstvým ovocem. Pokud máte rádi tradiční chutě, sáhněte po tiramisu, které v létě výborně funguje i v ovocných nebo kokosových variantách. Milovníci jemných textur ocení panna cottu, nadýchanou malinovou pěnu nebo chia pudink.
Při přípravě nepečených dezertů je nejdůležitější správná teplota. Všechny suroviny si předem dobře vychlaďte, aby krémy rychleji tuhly a dezert držel svůj tvar. Ovoce krájejte až těsně před vrstvením, aby nepustilo příliš mnoho šťávy. U velmi šťavnatých druhů, jako jsou jahody nebo meruňky, můžete krém trochu zahustit nebo pod ovoce vložit tenkou vrstvu piškotů, které přebytečnou vlhkost nasají.
Většina nepečených sladkostí patří okamžitě do lednice a nejlépe chutnají čerstvé. Ideální je sníst je do druhého dne, než ovoce pustí šťávu a sušenkový základ příliš změkne. Pokud se rozhodnete pro sorbety nebo ovocné zmrzliny, nechte je před podáváním jen krátce povolit. Nepečené moučníky si získaly velkou oblibu. Jejich příprava je často velmi snadná, poradí si s nimi i začátečník. Přesto tyto dobroty sklízí úspěch a uznání.
Nepečené dezerty z piškotů - Piškoty stačí většinou namočit do kávy, džusu nebo likéru a vrstvit s krémem nebo ovocem. Oblíbeným příkladem je tiramisu. Nepečené dezerty ze sušenek - Sušenky tvoří v dezertech skvělý křupavý základ. Obvykle je rozdrtíte, smícháte s rozpuštěným máslem a máte základ třeba pro cheesecake. Nepečené dezerty z tvarohu - Tvaroh je lehký a výživný. Obsahuje bílkoviny a vápník, takže s jeho pomocí vytvoříte nepečený dezert, který je nejen chutný, ale i zdravý. Nepečené dezerty z ovoce - Přirozenou sladkost a svěžest najdete jedině v ovoci. Medjool jsou speciální odrůda datlí, která dodá dezertu jemnou sladkost. Můžete také vyzkoušet chia pudink, který chutná i dětem.
Vánoční nepečené cukroví zvířátka
Banán v čokoládě s arašídovým máslem je jednoduchá a oblíbená varianta pro děti i dospělé. Na shledání s přáteli můžete připravit čokoládové košíčky - bezlepkové variace z ovesných vloček a kokosového oleje, případně verzi Reese’s s ředěním cukru. Raw čokoládové kuličky bez cukru, laktózy a lepku zdůrazňují kombinaci slunečnicových semínek, datlí a kakaa. Domácí zmrzlinu zvládnete bez zmrzlinovače - stačí čtyři až pět banánů, arašídové máslo a lednice. Nepečený cheesecake, limetkový cheesecake a další varianty patří mezi stálice, které osvěží letní dny.
Dětem často udělá radost to nejjednodušší. Pro děti volíme nepečené dezerty s ovocem, a to konkrétně v podobě banánu v čokoládě nebo banánové zmrzliny. Spolehlivé jsou i veganské varianty sladkostí; chia pudink a müsli tyčinky s čokoládou ukazují, že zdravější nepečené dezerty mohou být zároveň velmi chutné.
Většina nepečených dezertů vydrží v lednici 3-5 dní a lze je i zamrazit. Hlavně je pečlivě zabalte. Ať už jde o ovocné poháry, vrstvené dezerty, nebo zmrzlinové poháry, hlavní kouzlo spočívá v lehkosti, čerstvosti a hráchovité textuře, která se snadno připravuje i bez trouby.
Naše kategorie Zdravé recepty - Recepty na zdravé dezerty - pečené i nepečené - bez mléka, top recepty - zahrnují širokou škálu dezertů: dorty, krémové dezerty, palačinky a lívance, sladkosti, moučníky, ovocné dobroty a vánoční cukroví. Najdete zde recepty čistě rostlinné, bez cukru a bez bílé mouky, s bezlepkovými variantami.
Nepečené dezerty představují skvělou alternativu k tradičním pečeným moučníkům. Jsou rychlé, jednoduché a ve většině případů nevyžadují žádné speciální kuchařské dovednosti. Díky tomu, že nemusíte zapínat troubu, se nepečené dezerty hodí nejen do horkých letních dnů, ale také vždy, když nestíháte a potřebujete návštěvu něčím pohostit. Oblíbenost nepečených dezertů by se dala vysvětlit takto: za málo energie hodně dobroty. I přesto, že se troubě vyhnete obloukem, dokážete připravit širokou škálu variant a příchutí.
Copyright © pohodanovapec.cz
