Copyright © pohodanovapec.cz 
Nemáte čas na pečení vánočního cukroví, ale honí vás mlsná? Nenechte se doběhnout a připravte si spolu s námi rychlé nepečené cukroví. Nepečené cukroví je velmi oblíbené! Z talířů zpravidla mizí mezi prvními a navíc se do něj můžeme pustit až těsně před svátky, protože nám jeho příprava zabere jen pár minut.
Tatranky nastrouháme nebo rozmixujeme najemno. Přidáme cukr, povolené máslo a ostatní ingredience, vypracujeme pevné těsto, které můžeme nechat odpočinout v lednici. Když potřebujete rychlou sladkost na pohoštění, je skvělým řešením nepečené cukroví. Kuličky z tatranek připravíte zhruba za půlhodinu.
Máslo necháme povolit při pokojové teplotě. Přidejte máslo, cukr a mleté piškoty. Vypracujte těsto, ze kterého můžete začít tvořit kuličky. Z těsta poté tvarujeme malé kuličky, které nakonec obalíme v kokosu, nebo použijeme jemně mleté ořechy či kakao. Každou kuličku ihned obalte v praženém kokosu a vložte do papírového košíčku.
Příprava: Oříškové Tatranky rozmixujte nebo rozdrťte vidličkou. Přidejte máslo, cukr a mleté piškoty. Vypracujte těsto, ze kterého můžete začít tvořit kuličky. Kuličky z Tatranek vydrží v lednici až 5 dní. Je třeba skladovat je ve vzduchotěsné nádobě. Pokud je chcete uchovat delší dobu, můžete je zamrazit. V mrazáku vydrží až 3 měsíce.
Do tatrankových kuliček přidáváme máslo, cukr, mléko a pro posílení trvanlivosti i rum (hodí se ale i mandlový likér). Přidáme k nim mleté ořechy a rum. Ze všech surovin vypracujeme těsto, které dáme na chvíli ztuhnout do lednice. Z těsta poté tvarujeme kuličky a obalíme podle chuti.
Vánoční nepečené cukroví zvířátka
Do kuliček můžeme přidat kousíčky sušeného ovoce, jako jsou rozinky, brusinky nebo nasekané meruňky. Čokoládovou chuť můžeme posílit kápnutím trochy rozehřáté čokolády. TIP: Místo Tatranek či Horalek můžeme použít i jiné oblíbené sušenky. Tatranky mají různé příchutě - čokoládovou, lískooříškovou, arašídovou či mléčnou - a podle toho si můžeme pohrát s výslednou chutí.
Máslové sušenky rozdrtíme v mixéru, přidáme kakao, vanilkový cukr a ostatní ingredience, spojíme do pevné, ale lehce drobivé hmoty. Necháme odpočinout a mezitím vyšleháme všechny suroviny na krém. Kakaovou hmotu poklademe na pečicí papír, abychom vytvořili obdélník silný asi půl centimetru. Navrch rozetřeme krém a roládu opatrně pomocí pečicího papíru zabalíme. Necháme v lednici odpočívat nejlépe do druhého dne.
Menší pekáček vymažeme máslem nebo vyložíme pečicím papírem. Cukr a mléko přivedeme k varu a necháme společně vařit asi tři minuty. Poté přidáme arašídové máslo a vanilku a směs mícháme, dokud nebude hladká. Hotovou směs nalijeme do pekáčku a necháme ztuhnout. Poté nakrájíme na malé čtverce.
Kondenzované mléko smícháme s máslem, zapracujeme kokos, aby vzniklo kompaktní těsto. Pokud je třeba, trochu kokosu přidáme, ale směs se nesmí drolit. Těsto necháme alespoň hodinu odpočívat v lednici.
Datle, kešu oříšky a mandle společně rozmixujeme najemno. Přidáme skořici, kakao a jednu lžíci kokosového tuku. Vytvoříme pevné těsto, které rozprostřeme do malého pekáčku vyloženého pečicím papírem. Pak smícháme strouhaný kokos s jednou lžící kokosového tuku, přidáme javorový sirup či med podle chuti a vzniklou kokosovou směs navrstvíme na oříškový základ. Ozdobíme rozpuštěnou hořkou čokoládou a necháme odpočinout.
Sušené ovoce rozemeleme nebo nasekáme najemno. Přidáme nahrubo pokrájenou hořkou čokoládu, mleté oříšky a rum. Postupně přidáváme nastrouhané dětské piškoty, aby vzniklo pevné těsto. Případně můžeme doředit rumem. Ze směsi tvarujeme kuličky nebo je vtlačíme do formy.
Ovesné vločky rozmixujeme dohladka, přidáme kakao, sušené datle a znovu mixujeme, aby se směs spojila. Na závěr přidáme mleté vlašské ořechy, med a vypracujeme pevné těsto. Pokud je třeba směs zahustit, přidáme drť z ovesných vloček nebo mleté ořechy. Ze směsi utvoříme váleček, který nakrájíme na zhruba půlcentimetrová kolečka. Necháme vychladit a poté obalujeme v rozpuštěné hořké čokoládě.
| Varianta | Hlavní suroviny | Obal |
|---|---|---|
| Tatrankové kuličky | Tatranky, máslo, moučkový cukr, mleté piškoty | Kokos, mleté ořechy, kakao |
| Roláda z máslových sušenek | Máslové sušenky, kakao, krém (máslo, cukr) | - |
| Arašídové čtverečky | Arašídové máslo, cukr, mléko, vanilka | - |
| Datlové/oříškové řezy | Datle, kešu, mandle, kokosový tuk | Hořká čokoláda |
| Ovesná kolečka | Ovesné vločky, datle, kakao, vlašské ořechy | Hořká čokoláda |
Nepečené cukroví je velmi oblíbené! Mezi nejjednodušší a nejoblíbenější sladké dobroty patří kuličky z Tatranek. Nejenže jsou nenáročné na suroviny, ale nabízejí i spoustu možností k variacím a vylepšením. Tatrankové kuličky skvěle poslouží jako pochoutka pro návštěvu, ale také jako milý sladký dárek. Adventní čas neslouží jen k honu na dárky - čtyři týdny před Vánoci hospodyňky často využívají čas na výrobu cukroví a nepečené recepty lze připravit i těsně před svátky.
Copyright © pohodanovapec.cz
