Copyright © pohodanovapec.cz 
Máte rádi pečení a nemáte moc volného času? Pak je tento recept přesně pro vás. Tato buchta nám nenápadně připomene, že nejlepší recepty jsou ty nejjednodušší a z těch dostupných surovin, které doma máme.
Nejdříve smícháme mléko s olejem nebo máslem. Poté přidáme vajíčka a dobře promícháme. Ve vedlejší míse si zatím připravíme cukr s moukou a nakonec přidáme kypřicí prášek. Dle chuti doplníme dalšími surovinami. Ve velké míse prostě a jednoduše smícháme všechny suroviny na hladké tekuté těsto.
Předehřejeme si troubu na 150 stupňů a vymažeme plech olejem, pak ho vysypeme moukou. Dávka je určena na menší pekáček nebo dortovou formu, na kterou jej vylijeme, vymazanou tukem a vysypanou hrubou moukou. Těsto pomalu nalijeme rovnoměrně na plech a opatrně dáme do trouby. Pozor, pálí! Upečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů cca 10 minut. Nalijeme ho do pekáče a dáme péct na 15 až 20 minut. Propečení zkoušíme špejlí. Až bude těsto dostatečně upečené (poznáme špejlí, že se na ni nelepí), vyndáme ho z trouby a necháme vychladnout.
Vláčná, hutná, s kakaem i s kousky čokolády, ideálně ještě teplá a s hrníčkem mléka nebo kávy. Moje dnešní buchta je jeho oblíbená, protože je jednoduchá a obsahuje čokoládu v každém soustu, není nijak dusivá, ale krásně vláčná. Tenhle recept je letitý. Stokrát upečený. A přes všechny moje cukrářské pokusy se k němu pořád vracíme.
Během pečení a chlazení si připravíme čokoládový krém, čokoládu necháme roztavit nad párou nebo v mikrovlnné troubě a po částech do ní přidávám zakysanou smetanu. Každou část pořádně rozmícháme a pak přidáme další. Krém pak rovnoměrně naneseme na upečený moučník a dáme chladit minimálně na 10 minut do lednice. Tip: Těsto můžeme po vychladnutí polít rozpuštěnou hořkou čokoládou s kouskem másla. V případě, že je čokoládová poleva příliš hustá, přidáme více tuku nebo smetany.
Vláčná olejová buchta za pár minut
Poté, co moučník vytáhneme z trouby, připravíme polevu. V kastrůlku na malém plameni rozehřejeme máslo, vmícháme cukr, kakao a rum a svaříme. Kdyby se tuk oddělil od polevy, přilijeme lžíci mléka a lžičku cukru a znovu promícháme.
Poté ho rovnoměrně nakrájíme a můžeme servírovat na stůl. Přidejte svou fotku a pochlubte se. Vyzkoušejte tuto fantastickou, jemnou a nadýchanou bublaninu s kousky čokolády :)
| Fáze | Činnost |
|---|---|
| Příprava | Smíchání mléka s olejem/ máslem, přidání vajec; v jiné míse cukr s moukou a kypřicím práškem |
| Pečení | Předehřát troubu, vymazat formu, nalít těsto, péct a zkoušet špejlí |
| Poleva | Roztavit čokoládu, přidat zakysanou smetanu nebo připravit polevu s máslem, kakaem a rumem |
| Servírování | Nechat vychladnout, rovnoměrně nakrájet, případně polít čokoládou |
Copyright © pohodanovapec.cz
