Copyright © pohodanovapec.cz 
Máte chuť na výtečný šťavnatý moučník? Božský koláč s bílým jogurtem je skutečně vynikající volbou. Pokud hledáme jednoduchý a přitom výborný moučník, jogurtový koláč s drobenkou je skvělá volba. Jeho příprava je opravdu rychlá a zvládne ji každý, a to i ten, kdo si v pečení není úplně jistý. Těsto je hotové během pár minut a obejdeme se bez složitého šlehání nebo kynutí. Jogurt navíc zajistí, že koláč zůstane krásně vláčný i druhý den.
Ještě pár dnů bude trvat zima, ale jaro už netrpělivě vyčkává na svůj nástup. Proto se vyplatí zkontrolovat uskladněné zbytky mraženého ovoce, případně kompotů. Variantou jsou i čerstvá jablka, která už teď koncem zimy nejsou v ideálním stavu, můžeme je nakrájet na plátky, podobné je to s hruškami. Oba druhy ovoce výborně doplní jemnou chuť jogurtového těsta. Hodí se i kompotované broskve či meruňky, jen je musíme dobře okapat a nakrájet je na menší kusy.
Sladká chuť je lákavá. Dopřáváme si ji po jídle ve formě dezertů, mezi hlavními jídly jako cukrovinky nebo zákusky ke kávě. Často si připravujeme sladké snídaně, ideálně slazené medem nebo ovocem. Na koláč budete potřebovat ještě drobenku z 100 g polohrubé mouky, 80 g másla a 80 g cukru pro harmonické zakončení povrchu.
Koláč s ovocem si můžete připravit i z kefíru. Zakysané výrobky v těstě připomínají kynutá těsta. Tento koláč, „buchtu“ na plech, peču dlouhé roky a vždy má úspěch. Původně měl ingredience poskládané trochu jinak, ale syn se rozhodl, že na koleji občas upeče něco domácího, co měl rád. Všeho je stejné množství - jogurtu, mouky a cukru. Cukr jsem začala časem ubírat, koláč je hodně sladký. Do 400 g jogurtu stačí stále jen jedno vejce. Drobenku můžete obohatit skořicí, ke švestkám jako stvořené. U nás ovoce na koláčích vede, ať už je to jablko, švestka či broskev.
Máslo pokrájejte na menší kousky a vše rukama lehce promněte v misce do podoby drobenky. Nejprve si připravte ovoce - omyjte, rozkrájejte, vypeckujte, oloupejte podle zvoleného druhu. Nyní do mísy vyškrábněte jogurt z kelímku, přidejte cukr a rozklepněte i celé vejce. Metličkou prošlehejte na poměrně hladkou hmotu. Malé hrudky nevadí. Pokud máte suroviny na koláč, pečte na 175 °C. Pečeme 35-40 minut a po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.
Jemný a nadýchaný jogurtový koláč
Do koláče můžete použít různá ovoce: broskve, švestky, jahody, borůvky, čerstvé i kompotované. Jogurtový koláč je ideální volbou na léto, kdy využijete sezonní ovoce a připravíte vláčný a nadýchaný dezert během chvilky. Jogurtové těsto na koláč je jemné a skvěle ladí s tvarohovým krémem i šťavnatými meruňkami. Pokud nemáte meruňky, vyzkoušejte koláč z jogurtu se jahodami, borůvkami nebo švestkami. Postup pro drobenku i samotné těsto je uveden výše a lze ho přizpůsobit podle dostupných surovin.
TIPY A RADY: vyzkoušejte jogurtový koláč s různými druhy ovoce. Hodí se broskve, švestky, ale i drobné lesní ovoce. Jednoduchý moučník, který potěší každý mlsný jazýček. Jogurtová buchta je rychlý a jednoduchý moučník, který zvládne připravit opravdu každý. Z hrubé mouky, másla a krupicového cukru v míse prsty vypracujte drobenku.
Koláč byl původně pečen s jinak poskládanými ingrediencemi, ale postupně vznikla jednoduchá a osvědčená verze s vyváženým poměrem jogurtu, mouky a cukru. Tato verze je ceněna pro rychlou přípravu i pro šťavnaté ovoce a jemné těsto. Slovo „buchta“ v některých regionech označuje podobný koláč na plech, a tato klasika má své fanoušky napříč generacemi.
| Složka | Množství |
|---|---|
| Jogurt | 500 g |
| Mouka polohrubá | 500 g |
| Cukr | ½ kelímku |
| Olejem nebo máslem | ½ kelímku |
| Vejce | 2 |
| Prášek do pečiva | 1 balení |
Copyright © pohodanovapec.cz
