Recept na kuřecí omáčku na špagety

Špagety s kuřecím masem a různými variacemi omáček představují rychlý a chutný rodinný oběd či večeři. Příprava spočívá v krátkém orestování kuřecího masa na pánvi a následném dolití tekutinami spolu s aromatickými surovinami, které dodají jídlu jemnou kyselost, vůni bylinek a výraznou chuť parmezánu.

Ingredience

500 g špaget
500 g kuřecího masa
100 g másla
3 lžíce citronové šťávy
1 lžička citronové kůry
2 lžíce listové petržele
2 lžičky soli
1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 lžíce parmazánu

Postup - varianta se špagetami a citronovo-ochuceným kuřecím masem

Postupně uvařte špagety v osolené vroucí vodě na skus.
Kuřecí maso nakrájejte na kousky, osolte a zprudka orestujte na olivovém oleji.
Podlijte trochou vody, přidejte máslo, citronovou šťávu a citronovou kůru a pět minut prohřívejte na mírném ohni.
Nakonec VMíchejte petrželku do pánve a vše promíchejte se špagetami.
Podávejte s hoblinkami parmezánu.

Další varianta s kuřecím masem a zeleninou

Špagety s kuřecím masem a zeleninou jsou lahodné jídlo, které spojuje jemné kuřecí prsa s čerstvou zeleninou a těstovinami. Při jejich přípravě se kuřecí maso nejprve orestuje na pánvi s olejem, čímž získá zlatavou barvu a výbornou chuť. Následně se přidává cibule, která se také orestuje do změknutí a zhnědnutí. Jednoduché špagety s kuřecím masem a zeleninovou omáčkou jsou skvělým tipem na rychlý rodinný oběd nebo večeři.

Krok 1

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rajčata omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Papriky omyjeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na proužky nebo kostky. Česnek oloupeme a prolisujeme.

Krok 2

Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli opět nakrájíme nadrobno, rajčata na menší kousky, papriky na proužky či kostky a česnek prolisujeme. Kuřecí maso tedy připravíme na krůček a poté podle potřeby doplníme dalšími surovinami.

Krok 3

Před dokončením přidáme špagety, které jsme uvařili podle návodu na obale, nasekanou listovou petržel a promícháme.

Krok 4

Podáváme s nastrouhaným parmezánem.

Špagety s kuřecím masem rychlý a chutný oběd

Další související tipy

Některé recepty uvádějí alternativy, jako je omáčka smetanová se pancettou nebo slaninou a česnekem, která dodá těstovinám krémovou texturu a výraznou chuť. Doba přípravy a data uvedená v inspiračních návodek mohou pomoct s plánováním výživného jídla pro rodinu.

Surovina	Množství	Poznámka
Špagety	500 g	na skus
Kuřecí maso	500 g	nakrájené na kousky
Máslo	100 g	pro zjemnění omáčky
Citrónová šťáva	3 lžíce	dochucení a kyselost
Citrónová kůra	1 lžička	esenci sladkosti
Petržel	2 lžíce	na posyp
Sůl	2 lžičky	podle chuti
Pepř	1/4 lžičky	čerstvě mletý
Olivový olej	2 lžíce	na restování masa
Parmazán	2 lžíce	na podávání

Využití sójové omáčky Kikkoman v kuchyni

Domácí Buffalo omáčka

Exotická čínská omáčka

tags: #recept #na #kuřecí #omáčku #na #špagety