Máslové sušenky: Oblíbená pochoutka s proměnlivým složením a trendy na trhu

Při mlsání jsou už tradičně oblíbeným artiklem domácností sušenky a oplatky. V loňském roce, kdy spotřebitelé trávili více času doma, zažila tato kategorie další růst. Češi je nejčastěji kupují v akci.

Spotřebitelé utratili za kategorii sušenek a oplatek v maloobchodě více než 7,5 miliardy korun a dopomohli tak k meziročnímu nárůstu tržeb o procento. Současně stejným tempem narostl i objem prodeje, což představuje více než 51 milionů spotřebovaných kilogramů těchto produktů.

Tuzemští konzumenti dlouhodobě vyhledávají především oplatky, které si ukrajují z hodnotového koláče až polovinu tržeb a dostávají se tak na úroveň více než 3,8 miliardy korun. „Druhým segmentem v pořadí jsou sušenky, jejichž tržby činí 34 procent. Trojici uzavírá segment piškotů, trubiček a ostatních výrobků, které představují patnáctiprocentní významnost kategorie,“ komentuje konzultantka Miriam Brynzová.

Mezi nejvýznamnější top hráče této kategorie patří (v abecedním pořadí): I.D.C. Holding, Mokate Czech, Mondelez Czech Republic a Nestlé Česko. V žebříčku výrobců si drží své místo se svými 19 % i privátní značky jednotlivých řetězců, jejichž tržby meziročně rostou jednociferným tempem.

Spotřebitelé nejvíce nakupují sušenky a oplatky v hyper- a supermarketech, ve kterých se zrealizuje až 77 % všech tržeb celé kategorie. „Tržby v těchto prodejních kanálech dosahují meziročního obratu 5,8 miliardy korun a zaznamenávají mírný, tříprocentní nárůst,“ deklaruje Miriam Brynzová. V rámci hyper- a supermarketů mají supermarkety dominantnější postavení s významností prodeje až 46 %.

Zdravé a chutné sezamové sušenky

Podle dat společnosti GfK Czech sušenky a oplatky kupují téměř všechny české domácnosti a jedna za ně za rok utratí téměř 1300 Kč. Na jejich nákup se vypraví v průměru 32× za 12 měsíců a v košíku mají sušenky a oplatky za téměř 40 Kč.

„Oplatky domácnosti nakupují častěji než sušenky. V kategorii sušenek kupující ročně nakoupí produkty za necelých 600 korun,“ odhaluje konzultantka Veronika Némethová. Privátní značky jsou v této kategorii v porovnání s průměrem na trhu zastoupeny podprůměrně. Pouze 18 % výdajů za sušenky a oplatky ukrajují privátní značky, a alespoň jednou je ve sledovaném období do košíku vložilo 8 z 10 kupujících.

Promoční nákupy této kategorie jsou mezi českými domácnostmi oblíbenější a činí 60 % výdajů. České domácnosti rády nakupují v akcích a v kategorii sušenek a oplatek je nákupní frekvence promočního zboží vyšší o 40 %. Roční výdaje jednoho kupujícího jsou vyšší téměř o polovinu.

„Nejvíce sušenek a oplatek se nakoupí v moderních nákupních formátech, hlavně v diskontech a hypermarketech,“ uvádí Veronika Némethová. Z dat nákupního srovnávače Kupi.cz vyplývá, že v loňském roce proběhlo více než 1 500 akcí na sušenky a oplatky, což je o 2 % méně než v předchozím roce. Průměrná sleva na ně byla zhruba pětinová.

„Nejčastěji promovaným produktem byly oplatky Sedita Mila, které se objevily v 57 slevových akcích. Zároveň se staly největším skokanem v nárůstu počtu akcí,“ konkretizuje Petr Miklík, analytik retailových cen Kupi.cz. Druhou nejčastěji zlevňovanou oplatkou se stala Fidorka, která byla nabídnuta levněji v 53 akcích.

Arašídové sušenky recept

V roce 2020 se zákazníci ještě více přiklonili ke slevám. „Díky nárůstu podílu práce a studia z domova jsme zaznamenali zvýšený zájem o větší, rodinná balení,“ vysvětluje Tomáš Zbořílek, country manager a jednatel firmy Lotus Bakeries CZ. To dokazuje, že zákazníci se v tomto segmentu snaží koupit zboží za výhodné ceny. „I proto zde privátní značky hrají významnou roli. Mezi hlavní důvody patří výhodná cena pro spotřebitele a zároveň složení, které je v řadě případů lepší než u značkových výrobků.

Tuzemští spotřebitelé se dlouhodobě zajímají o zdravý životní styl. Změna nenastala ani s příchodem pandemie a možná přispěla k tomu, že se nakupující stále více soustředí na to, co jedí a z jakých surovin jsou produkty vyrobeny. „Řeší nejen množství kalorií, obsah cukrů, tuků a solí, ale kladou důraz i na použité vstupní suroviny a jejich původ. Prostřednictvím dvou programů řešíme udržitelnost u dvou našich klíčových komodit. První je kakao, pro které vznikl program Cocoa Live, a druhou je pšenice a její program nazvaný Iniciativa Harmony,“ prozrazuje Gabriela Bechynská, corporate & government affairs manager CZ/SK společnosti Mondelez Czech Republic.

Do ní jsou zapojeni i čeští zemědělci, kteří při pěstování pšenice pro sušenky této firmy usilují o minimalizaci užívání pesticidů a umělých hnojiv a zároveň o zachování místní biodiverzity. Plány jsou přitom smělé.

Projekt udržitelnosti má také společnost Josef Manner, která již v roce 2012 všechny oplatky a řezy stejnojmenné značky přeměnila na udržitelné kakao s certifikací UTZ. „V roce 2015 byl sortiment Casali čokobanánů již s certifikací Fairtrade s all-that-can-be pečetí, protože cukr, banány i kakao pocházejí z fairtradových surovin,“ vyzdvihuje obchodní a marketingový ředitel Aleš Aldo Koláček. Veškeré kakao, které Manner nakupuje pro své značkové produkty, nakupuje od roku 2020 ze 100% udržitelného certifikovaného pěstování.

„Trend je tedy jasný. Méně cukru, certifikovaný palmový olej vyšší řady nebo jeho odstranění, výrobky obsahující slunečnicový lecitin nahrazuje sójový, čímž mají teoreticky o jeden alergen méně. Pro společnost Ferrero Česká jsou sušenky a oplatky poměrně novou kategorií, ve které si teprve buduje pozici.

Sladké inspirace od Pavly Momčilové

„V loňském roce jsme v České republice představili Kinder Cards, lehké, velmi tenké oplatky s krémovou náplní. Od letošního ledna jsou dostupné také na Slovensku. Ohlasy spotřebitelů jsou velmi pozitivní, což nás utvrzuje v tom, že v kategorii sušenek a oplatek je stále prostor pro inovace,“ míní Hana Mašková, legal, labelling & PR specialist. Kinder Cards je podle výrobce nejtenčí oplatka na světě (až 1,1 mm), vyrobená z ingrediencí bez konzervačních látek, bez barviv a obsahuje nejvyšší množství mléka ve své kategorii, aby si zachovala typickou chuť Kinder.

„Spotřebitelé obzvlášť oceňují balení po dvou kusech, které je ideální pro konzumaci mimo domov, a také fakt, že oplatky Kinder Cards jsou vyrobeny technologií, která umožňuje, aby se nerozpadly a neroztekly,“ informuje Hana Mašková.

V rámci kategorie cereálních sušenek se lze stále častěji setkat také s nutričními požadavky. „Při konzumaci sušenek spotřebitelé samozřejmě vyžadují výbornou chuť, ale dívají se také na složení, zkoumají obsah přidaného cukru či obsah vlákniny. Ve společnosti Emco jsme ze sušenek kompletně odstranili palmový tuk, což naši spotřebitelé velmi oceňují,“ sděluje Kamil Krupka, junior produktový manažer společnosti Emco. Vysoký obsah vlákniny zaručuje v ovesných sušenkách Emco 40% podíl ovesných vloček.

Na to reaguje Tomáš Kubík slovy, že zejména u privátních značek se jim daří dlouhodobě snižovat podíl cukru a zároveň nahrazují konvenční kakao certifikovaným (UTZ, fairtrade nebo RA). V rámci složení produktů se značky společnosti Mondelez Czech Republic snaží o snižování negativně vnímaných živin, především soli, cukru a tuků.

„Například u výrobků Brumík jsme v roce 2019 snížili obsah soli o 20 procent. Stejně tak jsme v roce 2018 snížili obsah soli až o 20 procent u slaných krekrů TUC. Spotřebitelům, kteří dávají přednost produktům s vyšším podílem celozrnných surovin, nabízíme řadu produktů BeBe Dobré ráno nebo Zlaté ovesné s podílem ovesných vloček,“ specifikuje Gabriela Bechynská.

Dodává, že produkty také obohacují o některé složky. Nabízí například sušenky BeBe Dobré ráno malinové s chia semínky a borůvkové se lněnými semínky.

„Dlouhodobě vnímáme, že spotřebitelé dobře reagují na kombinace našich oblíbených značek. Společnost Josef Manner v loňském roce uvedla na trh několik novinek, jako jsou Mozart Mignon, klasické mignon vafle v čokoládě s příchutí oblíbených Mozart Kugeln či Brownie vaflové dortíky s tmavou oplatkou a silnou krémovou náplní. „Rozšířili jsme také řadu Müsli o značku Casali Müsli s banánky v čokoládě a Napoli Müsli s čokoládovými Dragee Keksi. Letošní rok rozšíříme portfolio výrobků o další řady Brownie, řadu Snacků s nejvyšší kvalitou a moderních chutí,“ poodkrývá Aleš Aldo Koláček. Zároveň se ve speciální edici pro svátek matek připravuje bonboniéra Manner Neapolitaner.

„Po letech růstu se vývoj obratu sušenek v loňském roce zastavil. Zatímco v segmentu suchých sušenek bez náplně a polevy došlo k mírnému poklesu o 2,7 procenta, segment plněných sušenek rostl o 4,2 procenta ve srovnání s předchozím rokem. Vzhledem ke vstupu značky Lotus Biscoff do segmentu plněných sušenek věříme v růst tohoto segmentu i v roce 2021.

Technologie a podmínky pro recyklaci odpadů se stále rozvíjejí. Na trhu se objevují nové způsoby materiálového využití dosud obtížně recyklovatelných odpadů. Přestože Eko-Kom vynakládá značné úsilí, aby poskytované konzultace, informace a doporučení byly aktuální a přesné, nemůže to jakkoli zaručit.

Značka sušenek Oreo z portfolia společnosti Mondelēz International připravila ve spolupráci s hudební hvězdou Lady Gaga novou kampaň nazvanou Sing It With Oreo. Díky spolupráci Lady Gaga a společnosti Mondelēz International vznikla nová doprovodná muzika k reklamě na sušenky Oreo a také jejich limitovaná edice s obalem v ostře růžové barvě, která hraje hlavní roli i na přebalu posledního studiového alba popové divy nazvaného Chromatica.

„I čeští fanoušci mají možnost využít spojení dvou amerických ikon a od února do dubna soutěžit o lístky na koncert Lady Gaga v Paříži,“ říká Jan Byrtus, manager značky Oreo. Zároveň je také možné prostřednictvím této stránky poslat osobní vzkaz či přání někomu blízkému. Soutěžící si vybere osobu, které chce udělat radost, a zvolí jednu z připravených zpráv, které namluvila Lady Gaga. Vzkaz pro toho, na kom mu záleží, může zároveň sdílet s přáteli na sociálních sítích,“ dodává Jan Byrtus.

Ne každého vegana jeho zdraví zajímá a samozřejmě i někteří z těch, co se snaží stravovat zdravě si rádi někdy “zahřeší”. Inspiraci na mlsání najdete v následujícím seznamu. Uvedené produkty jsou veganské z toho hlediska, že neobsahují živočišné složky. Některé z nich však obsahují palmový olej, popřípadě jsou produktem neetické firmy (Oreo, Nestlé). I když si navyknete kupovat nějaký produkt s tím, že je veganský, doporučuji stále kontrolovat etikety, jelikož výrobce může složení kdykoliv změnit.

Čokolády

Toto zdaleka není úplný seznam všech veganských čokolád, které lze zakoupit. Většinou není problém sehnat v obchodech veganské čokolády (stačí koukat po těch vyšším procentem kakaa, avšak i mezi nimi se najdou výjimky).

Sušenky

Tyčinky

Piškoty

Vafle

Nanuky, zmrzliny, atd.

Bonboniéry

Bonbony, kuličky atd.

Lízátka

Žvýkačky

Pomazánky, nutely, apod.

Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328.

Oreo sušenky

Tabulka: Vybrané druhy máslových sušenek a jejich složení

Název sušenky Výrobce Hlavní složky
Sedita Rodinné Club máslové Sedita Pšeničná mouka, cukr, máslo, palmový tuk
Walkers Bezlepkové máslové sušenky Walkers Shortbread Máslo
Cookiesland máslové sušenky Cookiesland Pšeničná mouka, máslo, cukr
Natural Jihlava Sušenky máslové Natural Jihlava Máslo

CUKR: TICHÝ ZABIJÁK MODERNÍ DOBY?😮

tags: #oreo #susenky #penny #složení