Copyright © pohodanovapec.cz 
Ostre kuře po mexicku je chutné a kořeněné jídlo, které spojuje tradiční kuřecí maso s typickými mexickými ingrediencemi. Základem jsou kousky kuřete, které se dusí s cibulí a česnekem, a často se… Kuře po mexicku je chutné a kořeněné jídlo, které spojuje tradiční kuřecí maso s typickými mexickými ingrediencemi. Toto pokrm se vyznačuje aromatickým kořením, jako je paprika, kmín a oregano, které dodávají masu výraznou chuť.
Krok č. 1: Kuře naporcujte na 8 malých dílů (čtvrtky ještě přepulte) a jednotlivé kousky opláchněte, osušte a okořeňte solí a pepřem. Pak je obalte v hladké mouce. V pánvi rozehřejte sádlo a kousky kuřete v něm zprudka opečte. Poté je narovnejte do pekáčku, zalijte asi 3 dl vody a dejte na 40 minut péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia. Krok 2: Slaninu nakrájíme na malé kostičky a dáme do kastrolu vyškvařit. Přidáme olej, nakrájenou cibuli a orestujeme jí. Krok 3: Na základ dáme maso a necháme zatáhnout, osolíme, opepříme, přidáme obě mleté papriky. Krok 5: Do omáčky dáme slité fazole, nakrájené papriky, zahustíme, vrátíme obrané maso a necháme provařit. Podle potřeby ještě dosolíme a dopepříme.
K zpracování můžete přidat i další složky podle chuti. Například pro lehčí verzi lze vynechat ostré papriky a použít sladkou variantu, aby bylo jídlo vhodnější pro děti. Rizoto, rýže nebo celozrnné tortilly skvěle doplňují chuť tohoto pokrmu.
Výživové hodnoty na 1 porci (bez přílohy) lze odhadovat podle použitých surovin a množství tuku. Kuře po mexicku je kořeněné a výživné jídlo, které lze snadno upravit pro rodinné obědy a rychlé večeře.
Jmenuju se Viki a jsem fotografka a blogerka. Mým největším hobby je kromě jógy a cvičení vaření/pečení a focení, takže Fitshaker je pro mě super místem, kde to všechno můžu zrealizovat a podělit se s vámi o recepty nebo tipy z kuchyně. Miluji zdravé vaření, kvalitní sezónní suroviny, ráda podporuji domácí dodavatele a výrobce potravin a snažím se vytvářet chutné a výživné recepty. Jídlo je důležitou součástí našeho života a, jak se říká, jsme to, co jíme, takže by nám na tom mělo záležet.
Složení pikantních omáček: jaké koření a chilli obsahují?
Kuře naporcujeme na potřebný počet. Obalíme v klasickém trojobalu, pouze místo strouhanky přijde sýr. Brambory se slupkou nařežeme na 5 mm kolečka, umyté a osušené vkládáme do skleněného pekáče. Na brambory pokládáme porce obaleného kuřete. Pečeme přikryté cca 20 minut, poté odkryjeme a dopékáme do zlatova. Pozn. Nesolit, nekořenit, nemastit.
Copyright © pohodanovapec.cz
