Ovesná kaše čokoládové suflé — recept, recenze a tipy pro fitness snídani

Rychlá příprava, skvělá chuť a parádní nutriční hodnoty. Přesně proto máme rádi recepty na ovesné kaše. Jsou skvělými kandidáty na snídani a to nejen když jsme ve spěchu.

Proč volit domácí ovesnou kaši místo instantní?

Domácí příprava ovesné kaše je poměrně jednoduchá: Povaříte nebo zalijete vločky vodou či mlékem, doplníte kouskem čokolády a máte hotovo. Instantní ochucené výrobky nabízí ještě rychlejší proces. Na ceně kaší až tak nezáleží, mnohem důležitější jsou tyto údaje za zadní strany obalu.

Ovesné vločky jsou základní surovinou, podle které by se měla kvalita kaše primárně posuzovat. Srovnání ale ukazuje, že jejich podíl se výrazně liší, od 45 % až po 71 %. Nejvíce jich z hodnocených nabízí kaše Emco (71 %), následovaná značkou Dr. Oetker (63 %). Na opačném konci stojí Tesco s pouhými 45 %, tedy ani ne polovinou obsahu.

Na co si dát pozor u instantních čokoládových kaší

Množství ovesných vloček bývá v instantních kaších všeobecně nižší (i když podíl pod 50 % je už opravdovým zklamáním).
Vzhledem k tomu, že se výrobky zalévají horkou vodou, výrobci přidávají sušené mléko a škroby, které mají zajistit plnější chuť.
Většina námi sledovaných kaší uvádí obsah cukru kolem 19 gramů na 100 g výrobku, což s ohledem na velikost balení pohybující se mezi 55 a 65 g vychází na nějakých 11-12 g cukru na porci.
U mnoha výrobků se také objevuje kombinace více druhů cukrů, typicky glukózový sirup, případně i fruktóza - týká se to především levnějších privátních značek, ale i jedné dražší kaše Bona Vita.
Část cukrů také pochází z přidané čokolády, o výrazném podílu se ale hovořit nedá. Obvykle jí kaše obsahují od 3 % (Bona Vita) až po 6 % (Clever) nebo necelých 7 % (Emco).

Recept: Ovesná kaše čokoládové suflé (fitness verze)

Tato lahodná ovesná kaše je maximálně jednoduchá na přípravu. Níže je jeden funkční postup, který kombinuje čokoládovou chuť s lepšími nutričními hodnotami vhodnými pro aktivní den.

Ingredience (orientačně)

1 šálek ovesných vloček
2 šálky vody (nebo mléka podle chuti)
lžíce kakaa nebo kousky kvalitní hořké čokolády
1 lžíce proteinového prášku (instantní proteinový nápoj se sladidly nebo jiný dle chuti)
lžíce medu
kousek rozmačkaného banánu
1 lžíce chia semínek
dále přidej nasekané kešu ořechy, slunečnicová semínka, případně vlašské oříšky

Postup

Vezmi 1 šálek ovesných vloček a 2 šálky vody. Povař nebo zalij a vař za občasného míchání.
Vař asi 5-7 minut, nebo dokud kaše nezhoustne. Následně ztlum plotnu na nízký teplotní stupeň.
Jakmile je kaše hustá, přidej lžíci medu, kousek rozmačkaného banánu a chia semínka.
Dále přidej med, nasekané kešu ořechy a slunečnicová semínka. Množství ber odhadem.
Pro zvýšení obsahu bílkovin zamíchej proteinový doplněk nebo arašídové máslo. Tip na závěr - zvýšit nutriční hodnoty ovesné kaše můžeš také přidáním proteinového doplňku nebo arašídového másla.
Pro rychlou verzi: mikrovlnku nastav na vysoký výkon a zapni ohřev na 2-3 minut.

Vlašské oříšky jsou bohaté na bílkoviny, zdravé tuky, vitamíny a minerální látky, proto je jejich přidání nejen chutné, ale i výživné.

Zdravá ovesná kaše pro celou rodinu

Varianty a tipy pro zpestření

Co takhle ji zkusit zapéct. Díky tomu se z obyčejné snídaně rázem stane neobyčejně chutná dobrota připomínající vláčné brownie. Pečená ovesná kaše k snídani má skvělou chuť, a navíc provoní celou kuchyň.
I milovníci sladkých snídaní potřebují občas změnu. Slaná kaše s pošírovaným vejcem je tak skvělou volbou.
Perníková ovesná kaše je spojením dvou dobrot, které máme rádi, tedy nadýchané krémové kaše a voňavých perníčků.
Stačí smíchat pár ingrediencí, dát do ledničky a ráno na vás bude čekat dokonalá snídaně. Skvěle chutná studená i ohřátá.
Při přípravě snídaňové kaše jsme pro zpestření vyměnili ovesné vločky za quinou - rázem odlišná textura a jiné nutriční složení.

Recenze trhu: co jsme porovnávali a hlavní zjištění

Vyrazili jsme do supermarketů a porovnali ceny a složení sedmi výrobků s příchutí čokolády. Není kaše jako kaše: Co jsme srovnávali? Celkově srovnání ukazuje, že rozdíly mezi jednotlivými výrobky jsou výrazné. Některé kaše mohou být relativně dobrým základem snídaně, jiné složení vyplňují cukry a sirupy i škroby.

Zvyšuje sladkost výrobku, ale zároveň i jeho glykemickou zátěž. Právě kombinace různých sladidel může být problematická, navíc poukazuje na vysoké průmyslové zpracování potravin.

Jak cena koreluje s kvalitou?

V rámci testu jsme se zaměřili také na složení kaší s ohledem na jejich ceny. Na trhu se dají rozlišit dvě základní cenové skupiny - značkové kaše (stojí zhruba 15,90 až 19,90 Kč) a levnější privátní značky (typicky za 9,90 Kč). Tip redakce: Celkově srovnání ukazuje, že rozdíly jsou významné; vyplatí se proto číst složení a neřídit se jen cenou nebo značkou. Ideální je také volit výrobky s vyšším podílem ovesných vloček, ideálně nad 60 %.

Parametr	Dobrá volba	Co se vyvarovat
Podíl ovesných vloček	nad 60 % (Emco 71 %, Dr. Oetker 63 %)	pod 50 % (např. Tesco 45 %)
Obsah cukru	nižší než 15 g/100 g	okolo 19 g/100 g nebo více; více druhů cukrů
Přidaná čokoláda	kvalitní hořká čokoláda, větší podíl	3-7 % u některých instantních směsí
Doplňky	protein, ořechy, semínka	škroby, nadbytečné sušené mléko, sirupy

Smazání mýtů: co všechno se dá „pokazit“ na obyčejné ovesné kaši?

Co všechno se dá „pokazit“ na obyčejné ovesné kaši? Především přehnaným množstvím cukru, použitím nízkého podílu ovesných vloček a nahrazením kvalitních surovin výplňovými škroby a sirupy. Levnější značky přidávají glukózu a fruktózu, což zvyšuje sladkost i glykemickou zátěž pokrmu.

Ovesná kaše přes noc s pudinkem a čokoládovou krustou l Fitness recepty l GymBeam

Krátké doporučení pro výběr a přípravu

Čtěte zadní stranu obalu - složení říká mnohem více než cena nebo obal.
Volte výrobky s vyšším podílem ovesných vloček (ideálně nad 60 %).
Upřednostněte kaše s nižším obsahem přidaného cukru a bez kombinace sirupů.
Přidáním bílkovin (protein, ořechy) zlepšíte regenerační schopnosti a napomůžete růstu a udržení svalové hmoty.
Zkuste pečenou verzi nebo jiné varianty (slaná se vejcem, perníková nebo malinová mléčná rýže obohacená o protein) pro obměnu.

Dnešní recept je jako stvořený pro každého, kdo si své ráno nedovede představit bez oblíbené ovesné kaše a kávy. My jsme obě dobroty spojili do jedné. Tím nám vznikla dokonalá snídaně, která spolehlivě povzbudí do nového dne.

Rychlá ovesná kaše

Dokonalá snídaně: Ovesná kaše

tags: #ovesná #kaše #čokoládové #suflé #fitnessguru #recept