Copyright © pohodanovapec.cz 
Ovocné koláče a bublaniny různých obměn naprosto miluju! Jsou výborné, ale i jednoduché a nenáročné na přípravu. A to je velké plus! Hlavně v létě se nehodí trávit dlouhý čas v kuchyni. Výborné na podobných koláčích a bublaninách je, že je můžete připravovat nejen v sezóně, ale celoročně - třeba ze zmraženého nebo zavařeného ovoce. Pojďte se se mnou pustit do tohodle lahodného rybízového koláče s pudinkem. A nezapomeňte mi pak napsat, jak rychle byl pryč.
Pak se vrhám na těsto. Vyšlehám změklé máslo s oběma cukry a solí, postupně zašlehám každé vejce a mouku s kypřicím práškem. Pudink uvařím podle návodu, horký ho vyliji na těsto a rovnoměrně rozetřu. Posypu rybízem a drobenkou. Tvarohové koláče mě baví. Miluji vláčné a krémové koláče. Kokos je jedna z mých nejoblíbenějších příchutí. A tak bylo na čase zkusit tuto příchuť. Místo mléka jsem tam přidala to kokosové a bylo to vážně výborné. Ani nevím, jak přesně popsat ten chuťový zážitek.
Doba přípravy: 20 minut (+ 45min. Pak si připravíme korpus. A vše důkladně promícháme do tuhé hmoty. Nyní vyndáme těsto z lednice. Můžete to dělat druhou variantou, že si poprášíte pracovní plochu a těsto vyválíme na cca 0,5 cm tlustou placku. A dáme péct. Posypte ho strouhaným kokosem a ozdobte sezónním ovocem. PS: Stále mi pokládáte otázku, čím fotím. Jahody jsou nejen lahodné, ale také skvěle vypadají. Ať už jimi ozdobíte cokoli, bude to vyhlížet naprosto skvěle.
Předehřejte troubu na 180 °C. V nádobě kuchyňského robotu promixujte společně hladkou mouku, krupicový cukr a sůl, přidejte máslo a pulzy mixujte, dokud směs neutvoří drobenku. Připravenou směs prsty natlačte na dno a boky připravené formy a pečte v předehřáté troubě 18-20 minut dozlatova. Na pudink v rendlíku zahřejte kokosové mléko, žloutky, cukr a dobře zašlehaný kukuřičný škrob. Přidejte vanilkový lusk i dřeň, a když směs na mírném ohni a za stálého míchání přivedete k varu, ztlumte na minimum a za stálého míchání zvolna vařte, dokud pudink nezhoustne, asi 5-7 minut. Odstavte, vyjměte vanilkový lusk a náplň vlijte v tenké vrstvě do připraveného korpusu a rozetřete ke krajům. Dokončete koláč. Skládejte jahodové plátky do řad s lehce se překrývajícími špičkami. Každou následující řadu skládejte vždy opačným směrem. Skládejte, dokud nepokryjete celý koláč.
Černé jahody: Mýtus, touha po exotice a nakonec zklamání. Slibují vzácné tmavé plody, které připomínají kombinaci jahody a borůvky či ostružiny. Vypadají luxusně, neobvykle a přitažlivě, a proto lákají na sociálních sítích i v e-shopech. Jenže pravda je mnohem méně poetická: černé jahody neexistují. Má minimum kalorií, spoustu vitaminů a vlákniny. Až v zimě otevřete tuhle sklenici, budete rádi, že jste v létě nakládali víc než jen okurky.
Palačinky se trhají a lepí z jednoho prostého důvodu. Kvíz: Jste mistr grilu, nebo jen obracíte maso a čekáte na zázrak? 8. 3. Výborná buchta, vláčná, méně sladká, což není na škodu. 10. 3. Je výborný. Pekla jsem ho na 160 stupňů horkovzduchem a zhruba do hodinky byl pečený. A jak voněl!
29. 1.-26. 3. Chtela bych se zeptat, priblizne jak dlouho se kolac pece? 30. 1. Tak tenhle koláč jsem určitě nepekla napoledy! 1. 10. Dekuji za recept. 5. 8. Koláč je skvělý!!
Další poznámky: Koláč je skvělý, kokos máme rádi, pudink také. Koláče peču většinou na 170 až 190 stupňů, podle receptu bych dala těch 180 a určitě nic nezkazíte. Na těsto smíchejte polohrubou mouku, krupicový cukr, prášek do pečiva, vejce, mléko a olej. Pro vylepšení chuti můžete přidat trochu skořice, vanilkový cukr či přímo vanilku. Petr Stupka doporučuje dvě špetky soli. Vymažte formu na koláč a vysypte moukou, nebo kokosem. Vlijte těsto a pokryjte ho libovolným ovocem. Posypte strouhaným kokosem smíchaným s cukrem. Pekte 25 až 30 minut při 170 stupních Celsia. Nakonec upečený koláč polijte smetanou ke šlehání.
Na závěr můžete vyzkoušet variantu, kdy těsto vyválíte na placku a položíte do formy, posypete kokosovým drobením a doplníte čerstvým ovocem. Jadním zacházením s kokosovým pudingem vzniká jemný, krémový základ, který výborně ladí s kyselkavým ovocem a sladkou drobenkou.
| Krok | Teplota | Doba | Popis |
|---|---|---|---|
| Příprava těsta | 170 °C | 18-20 min | spodní plát s drobenkou |
| Pečení koláče | 180 °C | 28-32 min | dozlatova |
| Příprava pudinku | střední stupeň | 5-7 min | zahuštění v kastrolku |
Jahody a sezónní ovoce dodají koláči šmrnc a vizuální atraktivitu. Pokud použijete zmražené ovoce, nemusíte čekat na sezónu a budete mít koláč připravený kdykoliv.
Copyright © pohodanovapec.cz
