Copyright © pohodanovapec.cz 
Tento ovocný koláč je ako stvorený pre každého, kto miluje sladké, no v kuchyni nechce stráviť dlhé hodiny. Stačí len vypracovať cesto, na ktoré naukladáte ovocie a dáte piecť. Pripraviť si ho môžete v okrúhlej tortovej forme alebo v menšom plechu. V sezóne jednoznačne používame čerstvé. Mimo sezóny sú skvelou alternatívou mrazené alebo kompótované plody.
Koláčik je pečený vo štvorcovom plechu s mierami 22,5 cm krát 22,5 cm. Plech vymastíme tukom a vysypeme múkou. Plech 25x35 cm vymastíme maslovým papierom a posypeme vysypeme múkou.
Ako prvé si pripravíme posýpku: Do misky dáme múku, cukor , štipku mletej škorice a roztopené maslo. S prstami spracujeme na malé hrudky a dáme ju do chladničky. Vyberieme z chladničky posýpku a po celom vrchu koláčika ju posypeme.
Teraz si v mise vyšľaháme cukor s celými vajciami na hustú penu. Vajíčka s kryštálovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do hustej peny, postupne striedavo pridáme olej a vlažné mlieko. Pridáme olej a vymiešame. Zašľaháme po častiach preosiatu múku spojenú s práškom do pečiva. Pridáme múku rozmiešanú s práš. do pečiva a nakoniec kyslú smotanu. Pridajte kyslú smotanu a vajcia a dobre premiešajte. Pokiaľ sa všetko premieša na cesto, pripravíme suroviny na prípravu krému. Všetko dôkladne vymiešame.
Postup prípravy: V miske vyšľaháme žĺtky s cukrom do svetlej peny. Postupne prilievame olej, ktorý zašľaháme do zmesi. V druhej miske vyšľaháme bielky so štipkou soli na tuhý sneh. Sneh pridáme po častiach do žĺtkovej zmesi, najlepšie na striedačku s múkou zmiešanou s kypriacim práškom do pečiva. Keď je mlieko v hrnci horúce, prilejeme pudingový prášok rozmiešaný v mlieku a vareškou stále miešame, až puding zhustne. Puding lyžicou rovnomerne nalejeme na cesto. Puding môžeš do cesta dávať ako kôpky alebo ho lyžicou cikcakovito liať po ceste.
Na vrch cesta poukladáme odkvapkané jahody. Nektárinky umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. Naň rozložíme nakrájané nektárinky a navrch nalejeme zvyšok cesta. Z jabĺk vykrojíme jadrovníky, ošúpeme, nastrúhame na strúhadle s veľkým otvorom, trochu vytlačíme šťavu. Nastrúhané jablká podusíme na troche oleja alebo masla. Na to natrieme jablkovú plnku a prikryjeme druhým plátom cesta. Jeden z plátov cesta vložíme do vymasteného a múkou vysypaného plechu, popicháme vidličkou a posypeme strúhankou.
Dáme do vyhriatej trúby upiecť na 35 minút na 180 stupňov. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 50-60 minút (kontrola upečenia špajľou). Vložíme do vyhriatej rúry na 200°C. Pečieme 45 minút. Upečený necháme vychládnuť. Po upečení necháme vychladnúť, pred podávaním posypeme práškovým cukrom a nakrájame. Pokrájame na kocky. Ja som dala ešte na vrch na zopár kúskov strúhanú čokoládu a chutilo nám. V reze.
Vybrali sme pre vás najchutnejšie a najklikanejšie koláče s použitím kyslej smotany, ktorá krásne ladí s ovocím a podčiarkne tak jeho chuť. Bublanina s kyslou smotanou a ovocím poteší každého. Marhuľový koláč s kyslou smotanou je presne taký dobrý, ako vyzerá. Smotanový ovocný pohár sa u nás pripravuje už generácie a vždy sa mu potešíme. Najlepšie chutí ten od maminky. Pudingovo - smotanový koláč milujú všetky vekové kategórie. Čučoriedkový smotanový zákusok je overená klasika, ktorá v našej rodine nesmie chýbať.
Tento ovocný koláč je ako stvorený pre každého, kto miluje sladké, no v kuchyni nechce stráviť dlhé hodiny. Stačí len vypracovať cesto, na ktoré naukladáte ovocie a dáte piecť. Pripraviť si ho môžete v okrúhlej tortovej forme alebo v menšom plechu. Postup prípravy: Hladkú múku preosejeme, cukor dobre vyšľaháme s margarínom alebo maslom izbovej teploty, nastrúhame citrónovú kôru a vmiešame prášok do pečiva. Pridajte kyslú smotanu a vajcia a dobre premiešajte. Z jabĺk vykrojíme jadrovníky, ošúpeme, nastrúhame na strúhadle s veľkým otvorom, trochu vytlačíme šťavu. Nastrúhané jablká podusíme na troche oleja alebo masla. Na pomúčenej doske vyvaľkáme dva stredne veľké pláty cesta. Jeden z plátov cesta vložíme do vymasteného a múkou vysypaného plechu, popicháme vidličkou a posypeme strúhankou. Na to natrieme jablkovú plnku a prikryjeme druhým plátom cesta. Vložíme do vyhriatej rúry na 200°C. Pečieme 45 minút.
| Názov koláča | Hlavné ingrediencie | Čas prípravy | Náročnosť |
|---|---|---|---|
| Jablkový koláč s kyslou smotanou | Jablká, kyslá smotana, múka | 60 minút | Jednoduchá |
| Pudingový koláč s kyslou smotanou | Puding, kyslá smotana, múka | 50 minút | Stredná |
| Žravé rezy s mandarínkami | Kyslá smotana, mandarínky, želatína | 75 minút | Stredná |
Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa. Dobrú chuť...
Recept: Bleskový koláč s drobenkou
Copyright © pohodanovapec.cz
