Copyright © pohodanovapec.cz 
Je to již řádka let, co se objevily první parní trouby a od té doby čekáme na plnohodnotnou kombinaci mikrovlnné a parní trouby. První skutečná kombinace mikrovlnné a parní trouby, která má navíc gril i horkovzduch má být Panasonic NN-CS598S, proto jsme na její test vydrželi čekat neuvěřitelných 5 měsíců. Jen co jsem vzal do ruky krabici s troubou, bylo mi jasné, že nejde o žádného drobečka. S objemem 27 litrů je jednou z nejprostornějších na trhu.
V balení najdete střední smaltovaný plech a mřížku které lze zastrčit do drážek a nastavit jejich polohu. Mělký skleněný plech je menší, takže jej lze použít jen s mřížkou nebo na dně trouby. Spolu s ním můžete použít plastovou „trojnožku“ (má 5 noh), která je určena pro vaření v páře a mikrovlnách. Posledním kouskem příslušenství je odkapní miska, která se nasazuje pod troubu na její nožky. Diskutabilní je tzv. kotouč proti jiskření. Keramický kryt odpařovače má zřejmě za úkol omezit rozstřikování vody při jejím rychlém vypařování na misce vyvíječe páry.
Přístroj provedený v nerezu vypadá velmi elegantně také díky úzkému pásu designových fóliových tlačítek pro přepínání funkci, displeji a dvojici otočných voličů, kterými jednoduše nastavíte výkon a čas jednotlivých příprav. Po stisku tlačítek se na displeji objeví další možnosti, které můžete využít. Pokud troubu několik minut nepoužíváte, přepne se do úsporného režimu, kdy displej svítí tlumeně a ovládání nefunguje.
Vždy jako první čtu návod k použití, který je v tomto případě pochopitelně poměrně komplikovaný, ale bohužel také nepřesný, s chybným českým pojmenováním některých věcí. A tak se například dovíte, že dveře se otevřou po stisknutí kliky dolů, přičemž madlo dveří je pochopitelně třeba táhnout k sobě, pečící plech je v návodu uváděn jako smaltovaná polička nebo plastovou trojnožku byste hledali marně, protože má noh pět. Podstatně horší jsou ale faktické chyby. Správný čas podle návodu nenastavíte, protože tlačítko Timer (někdy Hodiny) musíte pro vstup do nastavení stisknout nikoli jednou, ale dvakrát a Eco funkce třikrát. Podle tabulky v návodu lze použít při samostatném horkovzdušném ohřevu a kombinovaném ohřevu, ale jen pro teploty do 250 °C. Vzhledem k tomu, že kotouč proti jiskření má smysl jen při použití mikrovln, kdy zabraňuje jiskření při použití kovových nádob, myslím, že jde o další chybu v návodu.
Bohužel při zvolení páry se automaticky a bez možnosti vypnutí, navolí také mikrovlnný ohřev. Další možností je ohřev mikrovlnami, horkým vzduchem a grilem. Jednotlivé způsoby přípravy pokrmu lze kombinovat tak, že je spustíte po sobě nebo současně. Při nastavování ohřevů po sobě zadáte nejprve typ ohřevu, výkon, poté jeho čas a další ohřev, jeho výkon s dalším časem. Pro souběžné ohřevy nastavíte postupně všechny typy ohřevu, jejich výkony a poté společný čas přípravy.
Nejširší možnosti poskytují automatické programy, kterých je 23 (+ 2 speciální programy pro čištění trouby). Pomocí nich můžete připravovat nejrůznější druhy pokrmů, zeleninu, maso, moučníky i mraženou pizzu anebo rozmrazovat různé potraviny. Vždy stačí jen zvolit číslo správného programu podle tabulky v návodu. 25 automatických programů je přednastaveno pro přípravu jídel uvedených v tabulce návodu. Pokud program využívá páru, upozorní na nutnost naplnění nádobky na vodu jejím podsvícením.
Trouba nevyužívá pro distribuci mikrovln otočný talíř, ale o rovnoměrnost rozložení mikrovln se stará distribuční zařízení umístěné pode dnem trouby. Proto jsem se snažil zjistit, zda je mikrovlnná energie vyzařována ze dna rovnoměrně tím, že jsem na skleněný plech nalil lívancové těsto, položil na dno trouby a upekl jen s pomocí mikrovln. Skleněný plech jsem vytřel trochou oleje a tekuté těsto na něj nalil tak, že se rozteklo do rovnoměrné vrstvy. Mikrovlny jsem pustil vždy s výkonem 600 W na 2 minuty a po této době zkontroloval. Těsto se nejdříve peklo na krajích a v kruhu uprostřed. Po 14 minutách (s přestávkami na kontroly a focení) byla velká palačinka hotova. Výsledek byl propečen téměř rovnoměrně, výjimkou bylo místo uprostřed zadní strany plechu, kde se těsto udělalo malinko víc. Také rozložení mikrovlnného ohřevu je i bez otočného talíře v podstatě rovnoměrné.
Kombinaci grilu s mikrovlnami jsem otestoval upečením kuřecích stehýnek umístěných ve skleněné misce do horní polohy. Gril byl spuštěn na nejvýkonnější stupeň 1, mikrovlny 100 W po dobu 20 minut. Kuře pečené pomocí mikrovln, grilu i páry chutnalo skvěle. Kuře, které jsem zde připravoval si zachovalo perfektní chuť a pustilo hodně dobré šťávy.
Rovnoměrnost ohřevu horkým vzduchem jsem vyzkoušel na piškotovém těstě nalitém do smaltovaného plechu. Pečený bůček měl křupavou kůrčičku, byl perfektně propečený, pustil spoustu dobrého pečínkového sádla, ale přesto nebyl vysušený a měl výbornou chuť. Pomocí programu 15, který kombinuje všechny druhy přípravy (mikrovlny, pára, gril, horkovzduch) jsem pekl 1,5 kg bůčku, při kterých trouba spočítala čas 55 minut. Celková doba pečení i s přestávkou na otočení kusu masa, které je potřeba udělat po dvojím pípnutí trouby byla necelých 58 minut. Téměř 3 minuty trvalo otočení, takže čas byl dodržen. Stejný program po zadání 0,5 kg vygeneroval čas 30 minut a ten byl dodržen přesně, protože jsem maso neotáčel.
Páru, tedy kombinaci ohřevu parou a mikrovlnami jsem vyzkoušel na nových bramborách a porci lososa a poté při vaření květáku. Použil jsem automatický program 4 určený pro zeleninu, a s výsledkem jsem byl spokojen. Jen je potřeba do nádoby, ve které vaříte, přidat trochu vody a jídlo zakrýt propíchanou fólií. Já jsem použil pečící papír.
Mikrovlnné trouby Bravo: Kompletní recenze
Pro čistění jsou přednastaveny dva programy. První (č.24) pro uvolnění nečistot pomocí páry, který po dobu 30 minut působí na vnitřní povrch trouby a po kterém lze nečistoty opravdu odstranit jak z bočních nerezových stěn, tak i z dvířek bez větší námahy a chemie. Zadní stěna je z katalytického plechu, takže si s nečistotami poradí rovněž dobře, ale jsou na ní zpravidla skvrny od vody. Program 25 má pomoci vyčistit vyvíječ páry. Proto se roztok 20 g vody a 2 g kyseliny citronové lije nikoli do zásobníku, ale přímo do vyvíječe páry. Na konci tohoto programu je třeba vyprázdnit zásobník a znovu stisknout tlačítko start. Pokud budete chtít čistit gril, vyčistěte jen nerezovou mřížku a trubic se nedotýkejte.
Nejprve musím zdůraznit prvotní zklamání, které vyvolaly zbytečné chyby v návodu a to, že trouba není kombinací mikrovlnné trouby s parní, ale jen kombinované trouby s přídavkem páry k dalším způsobům ohřevu. Na druhé straně je třeba říct, že jsem v troubě poctivě vařil bez několika dnů měsíc a pokrmy, které z ní vychází zejména při použití automatických programů, jsou i bez složitého nastavování velmi chutné a šťavnaté. Kuře, které jsem zde připravoval si zachovalo perfektní chuť a pustilo hodně dobré šťávy. Kuře pečené pomocí mikrovln, grilu i páry chutnalo skvěle.
| Parametr | Hodnota / poznámka |
|---|---|
| Model | Panasonic NN-CS598S (testovaný model) |
| Objem | 27 l (testovaný model) |
| Příslušenství | smaltovaný plech, mřížka, skleněný plech, plastová „trojnožka“ (5 nohou), odkapní miska |
| Distribuce mikrovln | bez otočného talíře, rozvod pod dnem |
| Automatické programy | 23 programů + 2 čisticí programy (v textu zmiňováno i 25 programů) |
| Speciální čisticí programy | Program 24 - pára na uvolnění nečistot (30 min), Program 25 - čištění vyvíječe páry |
| Barva / provedení | Nerezový vzhled s páskem fóliových tlačítek |
Popis PANASONIC NN-E22JMME: Mikrovlnná trouba PANASONIC NN-E22JMMEPG: Mikrovlnná trouba představuje v dnešní době téměř nepostradatelného pomocníka, který nevšedně doplní vaši kuchyni a zároveň vám nabídne i mnoho moderních funkcí. Volně stojící mikrovlnnou troubu Panasonic si oblíbíte především pro její efektivnost, víceúčelovost a hospodárnost. Její předností je snadná manipulace a možnost libovolného umístění. Vnitřní objem činí 20 l a má otočný talíř s průměrem 25,5 cm. Hodnota výkonu určuje, jak rychle bude ohřev probíhat. Podle potřeby lze mikrovlnku jednoduše regulovat pomocí 5 úrovní výkonu. Mikrovlnná trouba Panasonic disponuje klasickým manuálním ovládáním. Volbu programu a jeho délky uskutečníte pomocí otočného kolečka. Vzhledově jde o klasický model zajišťující univerzálnost, takže se skvěle hodí do designu téměř všech kuchyní. Vnější rozměry mikrovlnky činí 25,8 × 44,3 × 33 cm (V׊×H).
Citron, soda a ocet na mikrovlnku
tags: #panasonic #kombinovaná #mikrovlnná #trouba #nn #recenze
Copyright © pohodanovapec.cz
