Copyright © pohodanovapec.cz 
Tento web používá cookies. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Opravdu je potřeba mít speciální pánev na palačinky, nebo si vystačíme s nějakou univerzální? Tato otázka zjevně trápí mnoho milovníků palačinek. V našem průvodci se pokusíme toto dilema vyřešit a zároveň poradíme, jak vybrat tu ideální pro vaše potřeby.
Běžné pánve s vysokými okraji se tak pro přípravu palačinek příliš nehodí. Jednoduchá manipulace s těstem, zručné otáčení a hlavně rovnoměrně propečená palačinka jako z restaurace jsou hlavní důvody pro pořízení speciální pánve na palačinky.
Při výběru kvalitní pánve na palačinky hraje klíčovou roli volba vhodného materiálu. Každý materiál má specifické vlastnosti, které ovlivní výkonnost pánve. Ocelové pánve (stejně tak jako železné) jsou klasickou a ověřenou volbou pro přípravu chutných palačinek. Ocel je pevný a odolný materiál, který poskytuje stabilitu a trvanlivost. Dobře akumuluje teplo a rovnoměrně ho rozvádí po pánvi. Kvalitní ocelová pánev vám může sloužit i celý život. Vypálením pánve a jejím pravidelným používáním se pánev stává přirozeně nepřilnavou a její vlastnosti se ještě zlepšují.
Titanové pánve společně s těmi ocelovými představují tu nejlepší volbu pro palačinky jako od šéfkuchaře. Titan je pevný, lehký a skvěle vede teplo. Titanové pánve se rychle zahřejí a udrží přesnou teplotu pro dokonalé výsledky. Jejich devizou je také snadná údržba a čištění. Základem pánve je lehké hliníkové jádro, které má výjimečné vodivé vlastnosti a skvěle tak distribuuje teplo. Hliník ale není vhodný pro styk s potravinami a proto se kombinuje s ocelí a nepřilnavou úpravou na povrchu. Dno levnějších a tenkých modelů má tendenci se časem prohnout.
Hledáte tu pravou pánev, ve které snadno a rychle vykouzlíte zlatavé palačinky? Pro přípravu lahodných a dobře vypadajících palačinek je zásadní zvolit vhodnou pánev s kvalitním nepřilnavým povrchem. Ocelové a železné pánve s nepřilnavým povrchem jsou velmi odolné vůči vysokým teplotám a poškrábání kovovým náčiním. Není třeba se bát poškození povrchu. Čím déle je používáte, tím lepší vlastnosti získávají. Titanové pánve s nepřilnavým povrchem jsou stabilní a udržují svůj tvar i při vysokých teplotách. Hliníkové pánve s nepřilnavým povrchem kombinují lehké hliníkové jádro, které díky svým výjimečným vodivým vlastnostem skvěle rozvádí teplo.
Záleží na tom, jak velké palačinky máte rádi. Pokud tedy připravujete palačinky jen pro pár osob, vystačíte si s menší pánví. U indukce si ověřte vhodnost nádobí magnetem - pokud se přichytí, pánev na indukci bude fungovat. Ideální volbou jsou kvalitní nepřilnavé pánve, které zajistí bezproblémovou přípravu palačinek na indukční desce.
Pozor, na indukci nefungují všechny modely. Ověřte si vhodnost nádobí magnetem - pokud se přichytí, pánev na indukci bude fungovat. Testovali jsme pro vás desítky modelů od předních výrobců a můžete si být jisti, že jsme vybrali ty nejlepší. Francouzská značka de Buyer vyrábí opravdu kvalitní ocelové (a železné) pánve na palačinky, které jsou oblíbené pro svoje výjimečné vlastnosti. Díky excelentní tepelné vodivosti se rychle zahřejí a pak rovnoměrně rozvádějí teplo po celém povrchu. Palačinky se tak propečou dokonale zlatavé bez studených a přepálených míst. Německá prémiová značka WOLL dodává špičkové titanové pánve na palačinky s nepřilnavým povrchem odolným proti poškrábání. Díky inovativnímu materiálu a zpracování se teplo bleskově rozvádí po celé ploše pánve. Jsou tak vhodné i pro indukci. Umožňují navíc úsporné vaření s minimem oleje.
Klasické pánve na palačinky jsou sice dobrou volbou, ale upřímně - kdo z nás má věčně tolik času a trpělivosti na přípravu palačinek pro celou rodinu? Na rozdíl od klasické pánve je palačinkovač zkonstruován přímo pro rychlou a snadnou přípravu palačinek. Při výběru vhodného modelu se zaměřte na parametry jako výkon, velikost desky, materiál a povrchovou úpravu. Pro přípravu domácích palačinek doporučujeme např. osvědčený palačinkovač LONO od výrobce WMF, který vyniká robustní konstrukcí, velkou pečící plochou, šesti stupni nastavení teploty a snadnou údržbou (pečící plochu a náčiní lze umývat v myčce). K palačinkovači a pánvi na palačinky se hodí dokoupit i pomůcky na roztírání těsta, které přípravu ještě více zjednodší.
Na kompatibilitu s varnou deskou. Nepřilnavý povrch z materiálů, jako je ocel, litina nebo titan od prověřených výrobců, mezi které patří např. Investicí do kvalitní pánve na palačinky rozhodně nic nezkazíte. Pořiďte si vybavení, které vám bude dlouho a spolehlivě sloužit. Tajemství přípravy palačinek tkví v použití správné pánve. Ano, právě pánev dělá velký rozdíl! Na palačinky jednoznačně doporučuji kvalitní ocelovou pánev. Proč zrovna ocel? Ocelová pánev perfektně vede teplo a zajistí rovnoměrné propečení každé palačinky. Navíc má vysokou odolnost, takže vám vydrží roky a roky. Samozřejmě je důležitý i povrch. Nejste fanoušky oceli? Vyberte si pánev s nepřilnavým povrchem, ale vsaďte na kvalitu. To zaručí, že se vám těsto nebude lepit a palačinky půjdou hravě obracet. A nakonec, nezapomeňte na pohodlnou rukojeť!
Pro zajímavost: nabízíme elektrickou pánev na palačinky z kolekce Matte Black Berlinger Haus, která má výhody jako nepřilnavý povrch, automatickou regulaci teploty a ochranu proti přehřátí. Hledáte tedy kombinaci designu, výkonu a praktičnosti do moderní kuchyně.
Jak vybrat pánev na palačinky: Tefal 28 cm
Tajemství přípravy palačinek tkví v použití správné pánve. Ano, právě pánev dělá velký rozdíl! Pokud chcete praktičnost, rychlost a stabilní výsledky, zaměřte se na ocelové nebo titanové pánve s vysokou tepelnou vodivostí a nepřilnavým povrchem. Pro indukční desku zvažte titanové pánve s nepřilnavým povrchem a vyberte model s vhodnou velikostí a ergonomickou rukojetí. Pro domácí rychlou přípravu palačinek pak můžete zvážit i palačinkovač s velkou pečící plochou a dělenou regulací teploty, který usnadní práci celé rodině.
Máte chuť na zábavné a odlišné recepty? V následujícím textu najdete tři recepty na palačinky: dva sladké a jeden slaný, které doplní tradiční i moderní varianty.
Nerezová pánev Korkmaz Alfa 3 l
tags: #berlingerhaus #pánev #na #palačinky #recenze #vlastnosti
Copyright © pohodanovapec.cz
