Pečená Řepa s Rýží: Rychlý a Zdravý Recept
Červená řepa zažívá svůj slavný návrat na naše stoly a není divu. Je totiž nabitá vitaminy a minerály, má nádhernou barvu, jedinečnou chuť a jde připravit na spoustu způsobů.
Přinášíme recept, který je opravdu expresně rychlý, zdravý, komplexní a přesně podle chuti mnohých. Doporučujeme ho jako výživný oběd nebo večeři.
DVĚ RYCHLOVKY Z ČERVENÉ ŘEPY V JEDNOM VIDEU , ČERVENÁ ŘEPA RECEPT, VIDEORECEPTY KROK ZA KROKEM,
Ingredience a Postup
Pečená řepa s rýží
Rýžový salát s červenou řepou se nepyšní pouze krásnou barvou, ale také mnoha benefity pro vaše zdraví.
Ingredience:
- Červená řepa
- Rýže
- Olej olivový
- Cibule
- Česnek
- Sůl
- Bílé víno
- Bujón zeleninový
- Zakysaná smetana
- Parmazán
- Kopr
- Máslo
- Volitelné: Kuřecí maso, jogurt nebo smetana, Lučina
Postup:
- Troubu předehřejte na 200°C.
- Bulvy řepy omyjte, seřízněte jim nať a spodní část s kořínky a pomažte je olejem.
- Zabalte do alobalu, vložte do trouby a pečte asi 1 hodinu doměkka.
- Pak vyndejte z trouby, vyjměte z alobalu a nechte úplně vychladnout.
- Šťávu, kterou řepa při pečení do alobalu pustila, slijte do misky a zatím dejte stranou.
- Mezitím, co se řepa peče, důkladně propláchněte rýži v cedníku pod proudem studené vody.
- 1,5 hrnku studené vody, lžičku oleje a pořádně osolte.
- Přiveďte k varu, snižte plamen na minimum, přikryjte pokličkou a vařte 15 minut.
- Pak stáhněte z plamene a nechte přikryté dojít dalších 10 minut.
- V salátové míse smíchejte uvařenou rýži a kostičky pečené řepy.
- Řepnou šťávu v misce smíchejte se zakysanou smetanou, octem a česnekem. Osolte podle chuti.
- Vzniklý dresink vmíchejte do rýžového salátu.
Krémové rizoto s řepou
Pro ty, kteří preferují krémovou konzistenci, je zde varianta rizota s řepou.
Ingredience:
- Červená řepa 500 g
- Olej olivový 2 plž
- Cibule 1 ks
- Sůl
- Bílé víno 150 ml
- Česnek 1 strouž.
- Rýže kulatozrnná 250 g
- Bujón zeleninový 700 ml
- Zakysaná smetana 4 plž
- Parmazán
- Kopr
- Máslo 1 plž
Pečená řepa s černou rýží, mandarinkou a oříšky
Sváteční varianta s neobvyklou kombinací chutí a barev, která potěší oko i chuťové buňky.
- Nakrájejte řepu na co nejtenčí plátky. Osolte. Dejte na plech s trochou oleje a troškou vody.
- Ke konci pečení posypejte plátky řepy nasekaným česnekem, pistáciemi a piniovým semínkem.
- Z uvařené černé rýže vytvořte polokoule. Místo mandarinky můžete použít pomeranč.
Tipy a Triky
- Červenou řepu pečlivě omyjte a zbavte ji zbytků hlíny a písku.
- Pekáček vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte klasicky při současném horním a spodním ohřevu asi 45 minut. Poté snižte teplotu na 140 °C a pečte ještě dalších 30 minut, dokud se řepa nerozvoní a nebude krásně měkká.
- V pánvi rozehřejte máslo a zprudka kostky červené řepy osmažte. Dochuťte solí a pepřem. Přidejte nasekaný tymián.
Všestranné využití červené řepy
Červená řepa patří do našich jídelníčků již od pradávna a to nejen díky skvělé chuti, ale i kvůli jejím zdravým účinkům. Její využití je všestranné a pokrmy, které ji obsahují, bývají zároveň jednodušší na přípravu. A to platí i pro tento recept.
Kuřecí stehna a dýňové pyré: gurmánský recept
Řepu nejčastěji nalezneme v salátech, polévkách či jako přílohu k některým hlavním pokrmům. Rovněž se často objevuje jako součást pečené zeleniny.
Tabulka nutričních hodnot (na 1 porci):
| Nutriční hodnota | Množství |
|---|---|
| Energie | [údaj] |
| Bílkoviny | [údaj] |
| Sacharidy | [údaj] |
| Tuky | [údaj] |
