Copyright © pohodanovapec.cz 
Jedno kuře, zelenina ze záhonu (nebo farmářského trhu), hrst bylinek - a připravíte kompletní hlavní chod za pár minut a s minimem nádobí. Většinu práce za vás odvede remoska, trouba a pomalý hrnec v jednom, ve kterém se všechny chutě parádně prolnou. Tenhle český vynález je na cestách neocenitelný, uvaříte a upečete v něm totiž téměř vše, potřebujete jen funkční elektrickou zásuvku.
Kuře opláchněte, zlehka osušte papírovou utěrkou a potřete ze všech stran solí. Šalotku a česnek oloupejte, cuketu nakrájejte na 5mm plátky. Brambory očistěte a nakrájejte na měsíčky. Vše rozložte kolem kuřete, osolte a opepřete. Přidejte cherry rajčata a rozmarýn. Slaninu nakrájejte na kostičky a nasypte na kuře. PRIMA TIP: Pokud se kuře do remosky jen tak tak vejde, vložte připravenou zeleninu do něj. Stejným způsobem můžete maso upéct i v troubě - podle velikosti kuřete zhruba 60-90 minut na 180 °C.
Remosku silně vymažeme sádlem. Brambory oloupeme, omyjeme, osušíme a vroubkovým nožem po délce nařízneme asi 1/2 cm hluboko, po 1 cm od sebe, po celé bramboře. Osolíme, okmínujeme a dáme je do remosky. Stehýnka omyjeme, osušíme, osolíme a posypeme kořením. Vložíme je do remosky a olejem pomažeme stehýnka s brambory. Pečeme v remosce 1 a 1/2 hodiny, v půlce času vše potřeme vypečenou šťávou a pak ještě jednou.
Zveřejněno 10. 7. Příprava kuřete v remosce je snadná a výsledek stojí za to. Důležité je hlídat čas, aby maso zůstalo šťavnaté a nevysušilo se. Pečené kuře je jedním z nejoblíbenějších pokrmů, který si můžeme připravit. Pokud nemáte troubu nebo hledáte úspornější způsob pečení, remoska je ideálním řešením.
Podle velikosti se kuře peče zhruba 70-90 minut. Po upečení nechte kuře odpočinout ve vypnuté remosce. Pečení kuřete v remosce je jednoduché a výsledkem je šťavnaté maso s křupavou kůrkou. Stačí dodržet správnou dobu pečení podle velikosti kuřete a pár triků pro lepší chuť. Vypečené kuře, brambory se zlatavou kůrčičkou a zelí nasáklé výpekem a smetanou chutnají luxusně.
Řadu receptů lze připravit i s jinou zeleninou: zelí, cibule, brambory a bylinky stále tvoří výživné a aromatické základy. Tohle jarní jídlo připravíte tak, že ingredience naskládáte do remosky a o víc se nestaráte. Maso můžete připravit i v troubě - podle velikosti kuřete zhruba 60-90 minut na 180 °C, ale remoska přináší výrazně jednodušší čištění a šťavnatější výsledek.
Šťavnaté pečené kuře v remosce s masovými koulemi á la nádivka bude chutnat všem. Rozdělené kuřecí čtvrtky řádně posolíme. Pod kůži každého kusu zasuneme plátek uzeného špeku. Maso vložíme do nádoby remosky a lehce každý kus posypeme drceným pepřem. K masu přidáme i nalámané kusy rozmarýnu a 2 poctivé plátky másla. Podlijeme 1 dl vývaru. Do mísy ze střívka vytlačíme salsiccie a vidličkou je rozmělníme. K masu přidáme 3 celá rozklepnutá vajíčka a prošleháme je. Do rozšlehané hmoty přidáme hrst nasekané petrželky a nakrájené kostičky z 5 rohlíků. Nádivku promícháme a pokud je hmota málo slaná, dosolíme. Po 45 minutách pečení kuřecího masa remosku otevřeme, masové koule rozložíme po obvodu a podlijeme zbylým vývarem. Při podávání dáme na talíř kuře a jednu či dvě masové koule. Můžeme podávat s letním salátem, okurkou, dipem či omáčkou.
Kuřecí stehna a dýňové pyré: gurmánský recept
Copyright © pohodanovapec.cz
