Recept na pečené kuře s oreganem: jednoduché a voňavé jídlo pro rodinu

Jmenuji se Jana a ráda bych vás pozvala k sobě na blog. Jsem máma na plný úvazek a vařím pro rodinu. K focení jídel jsem zprvu neměla moc pochopení, ale postupem času mě to začalo bavit čím dál tím víc a začala se tím realizovat. Našla jsem fajn partu holek, které mě podporovaly a chválily mé výtvory. No, komu by to nedělalo radost? Sepsala jsem spousty postupů a vyfotila kupu fotek, až mi začalo být líto, že se to všechno jen tak, ztratí někde v síti. Jelikož patřím mezi ty, kteří rádi vaří podle toho, co je v lednici a na recepty moc nedají, chtěla jsem si vytvořit takovou vlastní kuchařku. Časem možná jako inspiraci pro mé dcery. Vařím jednoduchá a rychlá jídla. Snažím se klasiku obohatit o více zeleniny a vymýšlet nějaké alternativy, aby naše děti jedly plnohodnotná jídla, včetně mě a manžela. Nikdo není dokonalý a ani já nejsem, takže si netroufám tvrdit, že je vše tak jak má podle všech zásad vaření být. Doufám, že si každý z vás u mě najde to své a budete spokojení s výsledkem. Budu ráda, když si uděláte čas a odměníte mě zpětnou vazbou.

Pečené kuře na pivu s oreganem, sušeným česnekem a cibulí

Pečené kuře je klasika. Bohužel, jeho potenciál často přichází vniveč. To, když se bojíme přidat na něj nějaké to koření navíc. Zde dvojnásob platí, že je dobré zapojit fantazii a chuť experimentovat. Představíme vám jednoduchý recept, který je přesto neobyčejný a zvláštní. Kouzlo spočívá právě v kombinaci koření, která dodá kuřecímu masu neopakovatelnou vůni a chuť.

  1. Ingredience: sůl - 1 lžička; sušené oregano; sušený česnekový prášek; sušený cibulový prášek; půl lžičky chilli nebo kajenského pepře; stejné množství sladké červené papriky, nejlépe uzené; rostlinný olej.
  2. 1. krok: Do malé misky nasypte po jedné čajové lžičce soli, sušeného oregana, sušeného česnekového prášku a sušeného cibulového prášku. Přidejte půl lžičky chilli a stejné množství sladké červené papriky. Vše koření vzájemně dobře promíchejte.
  3. 2. krok: Připravte si kuře a celé ho důkladně očistěte od případných zbytků peří a nadbytečných kousků kůže. Celý povrch kuřete potřete rostlinným olejem a posypejte připravenou kořenící směsí, kterou vmasírujte do celého povrchu kuřete. Nezapomeňte okořenit kuře také zevnitř břišní dutiny.
  4. 3. krok: Otevřete plechovku piva a odlijte z ní 120 mililitrů. Zbytek nechte v plechovce, kterou zabalte do pečicího papíru a udělejte otvor v místě vstupu do plechovky. Vložte plechovku do kulaté formy, na jejíž dno vložte nástavec na bábovku, do jeho středu vsuňte pivní plechovku. Na tuto konstrukci pak nasaďte kuře a svrchu ho ještě posypejte zbytkem koření. Do spodní části formy nalijte odložené pivo. Takto připravené kuře vložte do trouby vyhřáté na 170 °C a pečte ho 2 hodiny. Čas od času s kuřetem pootočte.
  5. 4. krok: Když je kuře krásně propečené, vyndejte ho z trouby, opatrně ho sejměte z podstavce a slijte výpek přes jemné sítko a metličkou ho jemně našlehejte. Kuře podávejte přelité výpekem spolu s bramborem či bramborovou kaší.
  6. 5. krok: Video postup krok za krokem Jiřina Burdová šéfredaktorka receptů. Funkce je dostupná pouze pro registrované / přihlášené. Staňte se součástí komunity a získejte: Získejte až 10.000 Kč za přidané recepty. Každý měsíc vyplácíme třem nejlépe hodnoceným kuchařům a kuchařkám bohaté odměny.

Pečené kuře je jedním z nejoblíbenějších pokrmů napříč kulturami a kulinářskými tradicemi. Nabízí bohatou chuť, je relativně jednoduché na přípravu a skvěle funguje jak na rodinné večeře, tak na slavnostní hostiny. Porcování kuřete může být náročné, ale s trochou praxe to zvládnete snadno. Klíčem je správná příprava: výběr kuřete z volného chovu, omytí a osušení, marinování a dochucení, a následné pečení. Pokud máte málo času, stačí kuře před pečením důkladně osolit a posypat kmínem.

Varianty a tipy: kuře lze péct klasicky v troubě na pekáči, nebo využít rožně či plechu s roštem pro rovnoměrné propečení a křupavou kůži. Kontrolu teploty zajistí teploměr na maso. Nechte kuře po vyjmutí z trouby odpočinout 10-15 minut. Experimentujte s různými marinádami a kořenicími směsmi. Pro inspiraci můžete připravit kuře pečené na česneku, cibuli a bylinky, podávané s kari rýží a čerstvou petrželkou.

Podělte se o své zkušenosti a tipy v komentářích - ráda uslyším, co vám nejvíce chutná a co byste rádi viděli v dalších dílech kuchařky.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Nejspolehlivější pečené kuře, jaké kdy upečete • Chutné

Hovězí pečeně s klobásou: Gurmánský recept

Tradiční recept na kuře s nudlemi

tags: #recept #na #pečené #kuře #s #oreganem