Recept na pečené kuřecí stehýnko s pečenými bramborami: jednoduché a šťavnaté hlavní jídlo z jednoho pekáče

Když máte v plánu maso a zrovna se vám nehodí trávit u plotny 2 hodiny, je dobré vytáhnout velký pekáč, naskládat do něj maso, brambory či jinou zeleninu, šoupnout to do trouby a hotovo! 🙂 Množství brambor a masa se jednoduše přizpůsobí plánovanému počtu porcí. Brambor dávám ale vždy o něco více, protože jsou extra jedlé... 🙂 Tenhle recept snese více variant, místo brambor lze dát různé druhy pevnější zeleniny, nebo jen brambory nakombinovat s dýní, řepou a tak dále...👍

Ingredience pro pečené kuřecí stehýnko s bramborami

Postup a tipy pro dokonalé pečení

  1. Kuvručicí stehna připravím k pečení, případně odříznu co nechci, osolím, trochu opepřím a okmínuji.
  2. Brambory oškrábu a nakrájím na větší měsíčky. Pokud by byl vhodný typ brambor, bylo by možné je péct i se slupkou. Brambory osolím a posypu kmínem.
  3. Vše naskládám do pekáče. Brambory dávám lehce pod maso, ale hlavně kolem. Pak do pekáče rozmístím dle chuti stroužky česneku. Zakápnu trochou olivového oleje a dám péct s poklicí do trouby. Jídlo je hotové, když jsou brambory zlaté upečené a maso křehké. Já pekla na 180 °C asi hodinu a půl a v průběhu pečení jsem trochu podlila. Brambory pečené spolu s masem a česnekem získají vynikající chuť a jsou šťavnaté.
  4. V alternativě lze použít variantu se zeleninou: nakrájené brambory, pórek a žampiony - vše posypané kmínem a pokapané olivovým olejem, poté pečeno na 190-200 °C.
  5. V dalším kroku můžete připravit zajímavou marinádu a bylinkové máslo pro kuřecí prsa, ale v tomto receptu jde primárně o šťavnaté stehýnko s bramborami bez zbytečné složitosti. Až budete mít hotové, vyzkoušejte servírovat s petrželkou a lehkým bylinkovým máslem na povrchu.

Variace a doplňky k receptu

Podávání a poslední úpravy

Na mělký talíř naservírujeme nejdříve pečenou zeleninu a na ni pečené kuřecí stehno. Posypeme nadrobno nasekanou petrželovou natí. Pokud máte rádi, můžete k porci přidat extra bylinkové máslo na povrch prsou a doplnit bylinkami a citronem podle chuti. Brambory a zelenina naberou kolem šťáv z masa skvělou vůni a texturu.

3 ingredience a 30 minut v troubě. Dokonalá večeře s bramborami a kuřecím masem| Chutný TV

Návod na jednodušení podává:

Pro úplnost, recept lze doporučit i pro začátečníky díky jednoduché přípravě a spojení hlavních surovin v jednom pekáči. Základní postup je vždy podobný: maso, brambory, zelenina, koření a pečení do zlatova a měkkého masa.

Instruktivní znění kroků z více variant receptu

  1. Krok 1: Kuřecí stehna omyjeme, okořeníme, případně trochu osolíme.
  2. Krok 3: Brambory oloupeme a s očištěným pórem nakrájíme na kolečka. Smícháme a osolíme. Pekáček vymažeme máslem a na dno dáme brambory s pórkem. Poté rozprostřeme žampiony a vše posypeme kmínem.
  3. Krok 4: Troubu vyhřejeme na 190 °C a stehna s bramborami pečeme cca 35-40 minut. Poté případně doplníme zeleninu a podlijeme trochou vody či vývaru.
  4. Krok 6: Závěrečné úpravy: teplota a doba podle potřeby - dokud maso není měkké a kůrka je zlatá.

Nutriční a praktické poznámky

Tento recept se hodí pro rodinné večeře i pro slavnostnější příležitosti díky své jednoduchosti a možnosti variací. Brambory absorbují vůni masa a česneku, získávají jemnou texturu a šťavnatost. Pokud chcete, můžete do brambor a zeleniny přidat i další bylinky, jako je rozmarýn, tymián, nebo čerstvé šalvěje - tím posunete chuť na zcela novou úroveň.

Často kladené otázky

Jak připravit Kuře Cacciatore

Hovězí pečeně s klobásou: Gurmánský recept

Tradiční recept na kuře s nudlemi

tags: #recept #na #pečené #kuřecí #stehýnko #s