Copyright © pohodanovapec.cz 
Camembert v alobalu je jednoduchý a rychlý způsob, jak si dopřát krémový sýr s bohatou chutí. V následujícím textu najdete krok za krokem postupy, tipy na varianty pro děti i dospělé a inspiraci, jak podávat hotový sýr s různými doplňky.
Krok 1: Nachystáme si alobal. Camembert rozkrojíme a na alobal položíme kolečko šunky, na šunku polovinu camembertu. Plátek anglické položíme na sýr a přiklopíme druhou částí sýra, položíme na vrch další kolečko šunky a kolečko vysočiny. Zabalíme do alobalu. Toto je varianta pro děti.
Anglickou, posypeme kořením a kdo má rád přidá čili. Přiklopíme druhou částí sýra, znovu okořeníme, poklademe vysočinou, zabalíme do alobalu a všechny takto připravené sýry dáme do trouby vyhřáté na 250°C a po 5 minutách snížíme teplotu na 200°C, sýr je hotový asi za 20 minut.
Krok 1: Nachystáme si alobal. Camembert rozkrojíme a na alobal položíme kolečko šunky, na šunku polovinu camembertu. Plátek anglické položíme na sýr a přiklopíme druhou částí sýra, položíme na vrch další kolečko šunky a kolečko vysočiny. Zabalíme do alobalu. Toto je varianta pro děti. Anglickou, posypeme kořením a kdo má rád přidá čili. Přiklopíme druhou částí sýra, znovu okořeníme, poklademe vysočinou, zabalíme do alobalu a všechny takto připravené sýry dáme do trouby vyhřáté na 250°C a po 5 minutách snížíme teplotu na 200°C, sýr je hotový asi za 20 minut.
Zveřejněno 11. 4. Tento recept na zapečený camembert je naprosto famózní! A přitom je až směšně jednoduchý! Camembert vyjměte z papírového obalu. Sýr můžete ponechat v dřevěné krabičce nebo jej můžete přendat do malé zapékací misky. Poté sýr na povrchu zakapejte olivovým olejem a medem, posypte solí a pepřem, případně i chilli vločkami. Pečte 12-14 minut, dokud sýr nezměkne. Pokud sýr nedopečete, zůstane tvrdý, ale pokud ho přepečte (po 14-15 minutách), znovu ztvrdne.
Zdeňka Pohlreicha plněný bůček
Sýr camembert pochází z Normandie ve Francii. Vyrábí se z kravského mléka a je to krémový, měkký zrající sýr. Má jedlou bílou kůrku, která se dá také jíst! Chuť je po upečení trochu zemitá, oříšková a krémová. Nejedná se o druh sýra brie, i když se často dává do jedné skupiny, nicméně brie je o něco krémovější, zejména v syrové podobě.
Místo rozmarýnu můžete do sýru zapíchnout i snítky tymiánu nebo na tenké plátky nakrájený česnek. K podávání lze použít i jiné druhy ořechů, například mandle nebo pekany. Výborné je i ovoce, jako jsou kuličky hroznového vína, šťavnaté fíky nebo plátky jablek či hrušek k namáčení.
Hermelín nebo camembert na grilu patří mezi stálice grilovacích akcí. Proč? U grilování hermelínu či jiného camembertu je potřeba ohlídat, aby nepraskl a nevytekl. Možností, jak ho opéct na grilu, je víc. V každém případě hermelín vybalte, neopékejte ho v původním obalu. Vybalený sýr dejte rovnou na grilovací rošt nebo pečicí kámen na středně vysokou teplotu. Sýr také můžete umístit do jakési alobalové mističky, která bude shora otevřená, a grilovat sýr v troubě shora. Hermelín můžete grilovat mimo přímý plamen - ať už ve venkovním grilu nebo v troubě. Tato příprava sice může trvat trochu déle, ale sýr se roztaví rovnoměrně a nehrozí tolik, že se připálí.
Copyright © pohodanovapec.cz
