Jak upéct česnek v mikrovlnce: postupy a další triky pro rychlou úpravu surovin

Česnek je v kuchyni neocenitelnou přísadou. Dodá jídlu šmrnc a říz. Oloupat víc stroužků ale bývá hrozná práce. Suchá slupka jako by se někdy vůbec nechtěla od stroužku oddělit. Drží na něm jak přilepená.

Proč použít mikrovlnku na česnek

Napadlo by vás někdy vložit česnek do mikrovlnky? Možná ne. Ale pokud jej chcete snadno zbavit slupky, tak mikrovlnka je jedním z řešení, jak to udělat bez velké námahy. Pokud se chystáte oloupat větší množství česneku, nemusíte se s tím trápit ručně. Zapojte do práce mikrovlnku.

Jednoduchý postup: jak „upéct“ (ohřát) česnek v mikrovlnce

Vložte do mikrovlnky celou hlavičku česneku a dejte ji na plný výkon na dobu 15 sekund.
Stejně tak můžete česnek vložit do mikrovlnky na 20 sekund - slupka z česneku se pak sloupne při sebemenším kontaktu.
Po vyjmutí nechte chvilku vychladnout a stroužky vyklouznou ze slupky bez nepořádku a lepkavé, páchnoucí česnekové šťávy.

Stačí do ní vložit celou palici česneku a zapnout spotřebič na plný výkon na 15 nebo 20 sekund. Loupání pak bude snadné.

Variace a související tipy

Pokud potřebujete očistit větší množství česneku, přijde vám tahle rada vhod. Za předpokladu, že potřebujete očistit větší množství česneku, přijde vám tahle rada vhod.
Nasucho opražené stroužky na pánvi - slupka se sice sama nesloupne, ale stejně jako po použití mikrovlnné trouby odpadne při lehkém doteku ruky.
Mikrovlnka funguje skvěle i pro rajčata nebo broskve: mikrovlnku necháte pracovat dvakrát déle, tedy 30 sekund na nejvyšší stupeň, a pak necháte plody ještě dvě minuty uvnitř „dojít". Brzy uvidíte, jak slupky samy pomalu praskají a uvolňují se od dužiny.
Do mikrovlnky můžete vložit i celou cibuli: z cibule nejprve odřízněte její konce a vložte ji do mikrovlnky po dobu 30 sekund. Následně ji oloupejte a pusťte se do jejího krájení. Ohřev zajistí rozpad enzymů, které uvolňují sirné plyny a způsobují dráždění očí.

Bezpečnostní a praktická doporučení

Vždy sledujte dobu - příliš dlouhým ohřevem můžete česnek přehřát a zhoršit jeho chuť.
U malých palic či jednotlivých stroužků stačí kratší čas (15-20 sekund). U větších hlav nebo při ohřevu jiného ovoce a zeleniny zvyšte čas dle popisu (např. rajčata 30 sekund + 2 minuty „dojít").
Mikrovlnka není jen k ohřívání - využijte ji citlivě podle typu suroviny (nízký stupeň pro med, krátké pulsy pro ořechy apod.).

Jak loupat česnek 4 TIPY | Chytře na

Další chytré triky s mikrovlnkou v domácnosti

Mikrovlnná trouba se dá využít i k jiným věcem než jen k ohřívání jídla. Překvapí vás, co všechno tenhle domácí spotřebič dokáže. Mikrovlnka je takovým malým velkým pomocníkem, který má své čestné místo v mnoha domácnostech.

Obnovení čerstvosti a textury potravin

Vložte starší krajíc chleba do mikrovlnné trouby, přikryjte namočenou a dobře vyždímanou papírovou utěrkou a troubu pusťte na plný výkon na 10-20 sekund. Po 10 sekundách v mikrovlnce na nejvyšší výkon vyndáte krásně měkký voňavý chléb. Do mikrovlnné trouby můžete s chlebem vložit také sklenici vody, aby chléb ještě více změkl.
Vysušené chipsy: vysypte navlhlé chipsy do misky, přikryjte je papírovou utěrkou a dejte do mikrovlnky zapnuté na plný výkon na asi 15 sekund. Vaše oblíbené chipsy zas budou hezky křupavé.
Změklé bramborové lupínky opět získají svou křupavost.

Více šťávy z citrusů

Když do mikrovlnky dáte citron či limetku a pustíte ji na plný výkon na 10 až 20 sekund, dostanete z nich pak mnohem víc šťávy. Stačí když ovoce, ze kterého se chystáte vymačkat čerstvou šťávu, necháte 10 až 15 vteřin v mikrovlnce.

Zdeňka Pohlreicha plněný bůček

Med, koření, suroviny a další tipy

Zkrystalizovaný med stačí vložit sklenici bez víčka na 2 až 3 minuty do mikrovlnky nastavené na nejnižší stupeň. Troubu ale nastavte na nejnižší výkon, jinak by se med zahříval nerovnoměrně a cenné látky v něm obsažené by se zničily.
Pokud se vám cukr slepil do větších hrudek, překryjte jej vlhkým ručníkem a vložte do mikrovlnky na 25 sekund.
Skladované koření získá aroma zpět, pokud ho vložíte v misce cca na deset sekund do mikrovlnky.

Vaření a rychlé dezerty

Internet se hemží recepty na chutné a superrychlé dezerty, které připravíte během několika minut. Minutový dezert: v hrníčku smícháte všechny ingredience dohromady, důkladně promísíte a na minutu vložíte do mikrovlnky. Úspěch je zaručen.

Míchaná vajíčka připravíte v jediné misce: stačí rozšlehat dvě vejce, dvě lžíce mléka a špetku soli a pepře a vše vložit do mikrovlnky.

Další neobvyklé využití

Sterilizace zeminy: mikrovlnka velmi dobře funguje také jako sterilizátor staré zeminy, stačí minuta a půl na ohřev kilogramu půdy.
Dezinfekce houbiček a hadříků: mikrovlnka má dezinfekční účinek a pomůže udržet houbičky na mytí nádobí.
Levný nahřívací polštářek: do čisté ponožky dejte hrst rýže, zavážete gumičkou a na minutu až dvě nahřejete v mikrovlnce - polštářek přiložíte na bolavé místo.

Tabulka: doporučené časy a postupy pro běžné suroviny

Surovina	Výkon / nastavení	Doba	Poznámka
Česnek (celá palice)	plný výkon	15-20 s	stroužky se snadno oloupou
Cibule (celá, s odříznutými konci)	plný výkon	30-45 s	méně slzí při krájení
Rajčata / broskve	plný výkon	30 s + 2 minuty „dojít“	slupka praská a uvolňuje se
Citron / limetka	plný výkon	10-20 s	více šťávy
Med (ve sklenici)	nejnižší stupeň	2-3 min	rozehřát bez přehřátí
Starý chleba	plný výkon	10-20 s	přikrytý navlhčenou utěrkou
Vlhlé chipsy	plný výkon	~15 s	přikryté papírovou utěrkou

Tipy na závěr

Mikrovlnka není jen k ohřívání - využijte její potenciál k úspoře času i peněz.
Zkuste jeden trik a uvidíte, že už nebudete chtít dělat některé úkony bez ní.
Vždy dodržujte doporučené časy a výkon, abyste předešli přehřátí nebo nežádoucím změnám chuti.

Pečený lilek a cuketa s kuřetem

Králík se slaninou

tags: #jak #upéct #česnek #v #mikrovlnce #postup