Recept na pizzu ze špaldové mouky (fit)

Tahle pizza chutná fakt jako pizza! A. Pizza je globální fenomén - tradiční italské jídlo si podmanilo opravdu celý svět a v různých podobách ji lidé připravují snad na všech kontinentech. Není to totiž nic složitého a doma ji hravě zvládnete upéct i vy.

Ingredience

Uložte si ingredience pro váš další nákup. Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků.

Příprava těsta

Byly to fajn recepty, ale pizza to zkrátka nebyla. A tak jsem prostě vzala předchozí zkušenosti z dělání pizzy, celozrnnou mouku, olivový olej, vodu a voilà. Do mísy dejte vlažnou vodu a droždí a připravte kvásek. Po pár minutkách přidejte zbylé ingredience na těsto (mouku, olivový olej, sůl, oregano), důkladně promíchejte a nechte kynout cca 40 minut. Všechny suché ingredience si smícháme a přidáme k nim mokré. To si vyválíme.

Rajčatový základ

Rajčatový základ je jednoduchý. Pasírovaná rajčata dejte do menšího hrnce a na mírném ohni z nich nechte odpařit vodu. Až budou zredukována, přidejte oregano, sůl, pepř a prolisovaný česnek. Promíchejte a omáčka je hotová. Po dopečení ještě přidáme čerstvou rukolu.

Sestavení pizzy a pečení

Navrch dáme passatu, zasypeme oreganem, přidáme rajčata a nakonec posypeme nastrouhanou mozzarellou a troškou parmezánu. Po vychladnutí potřete na připravené těsto a poklaďte hrubé kousky mozzarelly. Dejte péct na co nejvyšší teplotu a troubu nechte pořádně dlouho předehřát, ať je maximálně horká. Pečeme 12 minut.

Vývoj pizzy

Varianty a tipy

Pizza ze špaldové mouky - lahodná a zdravější

Autor a původ receptu

Recept připravila Patris a Stanley z blogu "We lift together". Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost?

Tabulka ingrediencí a množství

Ingredience Množství
Mouka špaldová 135 g
Olej olivový 3 plž
Mozzarella 125 g
Česnek 5 g
Zakysaná smetana 150 g
Gouda 70 g
Sušená rajčata 15 g
Chilli paprička 1 ks

Už mnohokrát jsem říkala, že miluju italskou kuchyni a proto jsem vyzkoušela nespočet receptů na zdravé verze pizz - od proteinových přes ovesné po květákové - ne, žádná nechutnala moc jako pizza, spíš jako slaný koláč.

Pizza z listového těsta: recept

Lahodná pizza s červenou cibulí

tags: #recept #na #pizzu #ze #špaldové #mouky