Copyright © pohodanovapec.cz 
Pomazánkové máslo není jen obyčejnou ingrediencí do běžných pomazánek. Díky svému složení - tuk, sůl i lehká kyselost - se hodí i pro přípravu těst, která rychle pracují, a to jak na sladké, tak na slané pečivo. V kombinaci s moukou a vejcem tvoří tato hmota těsto, které se snadno vyvaluje, nelepí a po upečení bývá křehké, ale ne suché. To ho činí ideálním pro poslední chvíli nebo pro rychlé pečení na oslavu či rodinné posezení.
Do pomazánkového těsta lze zabalit téměř cokoliv. V tradiční sladké verzi se používají jablka, hrušky, švestky nebo tvaroh. Oblíbená je maková či ořechová náplň. Pokud se rozhodnete pro slanou variantu, můžete sáhnout po kombinaci šunky a sýra, špenátu a fety, nebo směsi zeleniny a bylinek. Tento druh těsta je ideální, když potřebujete upéct něco na poslední chvíli. Není nutné ho nechávat odpočívat ani kynout. Stačí ho vypracovat, rozdělit a hned ho můžete použít. Pokud ho před rozválením krátce vychladíte v lednici, bude se s ním pracovat ještě lépe.
Jablečný štrúdl z pomazánkového těsta patří mezi nejjednodušší a zároveň nejvděčnější moučníky. Vůně skořice, teplá jablka a jemné těsto tvoří kombinaci, která nikdy nezklame. Kdo chce chuť ještě zvýraznit, může přidat trochu nasekaných ořechů nebo rumem provoněné rozinky. Na přípravu 2 netradičních štrúdlů budete potřebovat: Na těsto: 300 g pomazánkového másla (2 kusy), 300 g hladké mouky a 1 vejce. Na náplň: 6 velkých jablek, rozinky, skořicový cukr a strouhanku. Jablka oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Do mísy dejte obě pomazánková másla, vejce a mouku. Vypracujte hladké těsto. Těsto rozdělte na dvě poloviny. Jablka rozprostřete rovnoměrně na těsto, dle chuti posypte rozinkami a skořicovým cukrem. Oba záviny přesuňte na připravený plech. Potřete je rozšlehaným vejcem a vložte do předehřáté trouby.
Mezitím můžeme připravit i další varianty. Pomazánkové máslo a celá vejce dáme do mísy a důkladně promícháme. Polovinu těsta dáme do vymazané a vysypané formy a do druhé poloviny těsta přidáme kakao a vlijeme na zbytek těsta. Budeme-li zvažovat další nápady, pizza z pomazánkového másla se stává oblíbeným projektem: "Patří mezi vaše oblíbená jídla pizza? Zkuste ji tentokrát vykouzlit z pomazánkového másla. Je nejen chuťově vynikající, ale i jednoduchá k přípravě."
Pizza patří mezi jeden z nejoblíbenějších pokrmů a milují ji nejen děti, ale i všichni dospělí. Jedná se o pečený slaný koláč, který je možné připravovat z různých těst a v pestrém množství chuťových variací. Vyzkoušejte si domácí pizzu podle Ládi Hrušky, je jemná a lahodná! Postup: použijte do těsta na pizzu pomazánkové máslo. Nejprve nasypte do mísy 1 hrnek hladké mouky, přidejte špetku soli a 1 kelímek pomazánkového másla. Veškeré ingredience následně řádně smíchejte, aby se spojily dohromady a postupně vypracujte hladké těsto. Vyválejte ho na pomoučněném vále do požadovaného tvaru a pak přendejte na tukem vymazaný plech. Rajčatové pyré: pokrájejte oloupaná rajčata (nebo použijte konzervu), poduste s čerstvým česnekem a sušeným oreganem. Fáze pečení: hotovou směs rozmístěte na pizzové těsto, posypte strouhanou mozzarellou, přidejte šunku a žampiony. Pečte při 180 °C asi 20 minut.
vyrobte si vlastní pomazánkové máslo
Výhodou je, že pizzu si můžete dochutit pokaždé jinak. Ze zeleniny lze využít nejen rajčata, ale i papriku, kukuřici, cibuli, feferonky nebo špenát. Skvělým doplňkem jsou olivy, některé druhy ovoce (například ananas). V závěru kuchařských zkoušek se můžete vrhnout i na slaný nebo sladký koláč z pomazánkového těsta. Koláč s ovocem z pomazánkového másla a bez cukru? Ano, i to je možné, stačí použít recept s ovocem a lehkými náhražkami sladidel.
Koláč z pomazánkového těsta s ovocem: použití pomazánkového másla v těstě umožňuje jednoduché spojení chuti. Koláč je rychlý a jednoduchý, lze ho upéct na plech a dosladit podle potřeby. Někdy stačí jen pár ingrediencí - ovoce z mrazáku a trocha medu či cukru. Když se rozhodnete pro sladký variantu, můžete do těsta zamíchat i kakao a vytvořit dvojité pruhy nebo kostky na povrchu.
Ostatní tipy a úpravy: v jednoduchosti je krása a o sýrové roládě to platí dvojnásob. Výraznou česnekovo-sýrovou pomazánku připravíme z několika běžných surovin během chvíle. Výborná a rychle připravená, sytá, zeleninová omáčka. Obměnit jí můžete šunkou nebo bylinkami. Se špagetami a strouhaným sýrem bude chutnat výtečně. Hledáte inspiraci na opravdu rychlý a výborný moučník? Vyzkoušejte tento recept na buchtu, která je do hodinky na stole.
Chystáte pohoštění na rodinnou oslavu nebo jen tak k posezení s přáteli? Pomazánek není nikdy dost, zejména těch tvarohových. Získaly si nás svěží chutí, která je vyhledávaná v horkých letních dnech. Tato výborná a jednoduchá pomazánka má výraznou chuť díky pomletému salámu Vysočina v kombinaci s hořčicí a cibulí. Barevná plněná paprika patří mezi oblíbené chuťovky na oslavy, svátky i rodinná setkání. Plněné tortilly jsou snadnou a rychlou večeří, ale také je můžete podávat jako pohoštění pro návštěvy. Aromatické Olomoucké tvarůžky jsou vhodné do redukčního jídelníčku díky nízkému obsahu tuků a vysokému obsahu bílkovin.
Tým, kdo peče štrúdl z pomazánkového těsta, ocení, že tradiční těsto bez zbytečných tuků umožňuje lehkou a křehkou texturu. Tento druh těsta se hodí i pro rychlé sladké i slané pečení, a lze ho využít na různé varianty koláčů a závinek. Když chcete pracovat co nejefektivněji, vyzkoušejte recepty, kde se pomazánkové máslo doplňuje s moukou a vejcem, a vzniká hladké těsto bez nutnosti kynutí. Pokud ho před rozválením krátce vychladíte v lednici, bude se s ním pracovat ještě lépe.
Krémová houbová omáčka na těstoviny z pomazánkového másla
Copyright © pohodanovapec.cz
