Recepty na ovesnou kaši: Zdravá a chutná snídaně pro každého
Chcete si dopřát vyváženou snídani plnou prospěšných látek, která vám dodá energii na celé dopoledne? Připravte si ovesnou kaši dle vlastní chuti. Ovesná kaše je oblíbenou složkou jídelníčku mnoha lidí zejména díky vysokému podílu vlákniny. Tento vskutku všestranný pokrm můžete připravit na spoustu způsobů.
Víte, co je skvělé na ovesné kaši? Že je to extrémně chutná záležitost. Navíc si ji můžete udělat na milión způsobů. Příprava vám zabere 3-10 minut. Záleží na tom, jak moc spěcháte.
Ovesná kaše se, už jen dle svého názvu, nejčastěji připravuje z ovesných vloček. Sáhnout můžete ale také po žitných, špaldových, rýžových, pohankových či jáhlových. Nezapomeňte také na ovoce, které kaši obohatí chutí a zároveň je skvělou ozdobou navrch.
Ovesná kaše patří k mým nejoblíbenějším snídaním, dělám si ji několikrát do týdne a za ty roky mě ještě neomrzela. Nejlepší na ovesné kaši je to, že si ji můžete dát snad na milion variant, stačí když se naučíte základní recept a pak už můžete experimentovat. Dnes jsme si pro vás připravili recept na zdravou domácí ovesnou kaši, kterou si můžete dát s jablky či banánem nebo jiným vašim oblíbeným ovocem. Ovesnou kaši jednoduše uděláte od oka.
Krémová, zdravá ovesná kaše z vody s banánem | Recept jak připravit snídani z ovesných vloček
Proč snídat ovesnou kaši?
Ovesná kaše má mnoho benefitů, které z ní dělají ideální start do nového dne:
- Je zdrojem kvalitní vlákniny - věděli jste, že Češi ve svých jídelníčcích nemají dostatek vlákniny? Doporučené množství je okolo 30 gramů denně, doplňte ji hned ráno vločkami!
- Prospívá trávení - právě díky vláknině ji uvítají vaše střeva. Vláknina pomáhá proti zácpě a navíc umí zpomalit zpracovávání sacharidů. Rozloží tak získanou energii na celé dopoledne.
- Připravíte ji v cuku letu - a to nemluvíme o instantní kaši ze sáčku! Stačí nasypat hrst vloček do hrnce s nepřilnavým povrchem, zalít mlékem, přihodit oblíbené suroviny a chvíli míchat.
- Kombinovat můžete donekonečna - do ovesné kaše se hodí téměř všechno. Banán, maliny nebo jablka jsou klasika; my ale milujeme i višně, bílou čokoládu, karamel nebo kokos!
- Je zdrojem komplexních sacharidů - ty na rozdíl od rychlých cukrů zpracovává náš metabolismus postupně, a tak budete mít s ovesnou kaší k snídani více energie pro celé dopoledne.
- Nebolí peněženku - taková domácí ovesná kaše (a to i s kvalitními surovinami nahoře!) vyjde váš rodinný rozpočet lépe než každodenní návštěva pekárny dole v ulici.
- Můžou ji i lidé, kteří se vyhýbají lepku - málo se to ví, ale ovesné vločky jsou přirozeně bezlepkové. Pokud jste se tedy rozhodli ve stravě omezit lepek nebo jste celiaci, ovesné kaše se nemusíte bát!
- Navozuje pocit sytosti - máme vyzkoušeno, že ovesná kaše vás zasytí na delší dobu než třeba kobliha. Je to ideální snídaně před víkendovým výletem do přírody i náročným pracovním dnem.
- Baví - děti, dospělé, muže i ženy všeho věku. Stačí si jen najít svou oblíbenou kombinaci. Co tak ji třeba příště polít rozpuštěnou čokoládou?
Základní ingredience pro přípravu ovesné kaše
Příprava ovesné kaše je snadná a vyžaduje jen několik základních surovin:
- Vločky: Základem kaše jsou ovesné vločky. Nejlepší jsou ty najemno namleté, protože příprava kaše bude mnohem rychlejší a kdo má ráno čas na zbyt? My tedy ne. Pokud máte rádi v kaši velké vločky, nebojte se udělat si pořádnou JUMBO kaši. Jestli máte rádi spíše jemnější texturu, vločky si předem rozmixujte.
- Mléko: Lze použít kravské nebo veganské mléko, my máme nejraději ovesné nebo mandlové, vynikající je ale i domácí arašídové nebo kokosové mléko. Můžete místo mléka použít i vodu. Výběr mléka je čistě na vás. Pokud chcete mít z kaše více energie, volte plnotučné, v dietě polovinu celkového množství mléka nahraďte vodou. Kouzlit můžete i s rostlinnými mléky, které kaši dodají špetku chuti navíc.
- Ovoce: Ovoce zkrátka do kaše patří, my nejraději máme: Banány, jablka, nebo sušené ovoce jako rozinky, moruše, sušené mango, sušené datle. či sušené meruňky. Vynikající je i lyofilizované ovoce.
- Ořechy: Kdo by nemiloval ořechy v kaši? Nejlepší jsou pekanové ořechy nebo mandle.
- Další ingredience: Marmeláda, jogurt nebo arašídové či jiné máslo.
Varianty přípravy ovesné kaše
Existuje několik způsobů, jak si připravit ovesnou kaši:
Super rychlá varianta bez vaření
Vločky dáme do misky, zalijeme vařící vodou, necháme chvíli odstát a vmícháme protein. Ozdobíme ovocem a ořechovým máslem. Chutné, výživné a hlavně hotové za tři minutky.
Varianta z mikrovlnky
Pokud máme radši kaši vařenou a nemáme čas nebo se nám nechce špinit hrnec, skvěle poslouží mikrovlnka. Ovesné vločky si zalijeme přibližně 4x větším objemem vody. Promícháme a dáme ohřát do mikrovlnky na minutu a půl.
Stará dobrá klasika
Tento způsob přípravy kaše se hodí spíš na hrubší ovesné vločky, protože se kaše v hrnci rozvaří na "blatíčko". Ovesné vločky dáme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Za občasného míchání vaříme pár minut (záleží na druhu vloček), v případě potřeby přilijeme vodu. Výsledná konzistence musí být velmi hustá. Sporák vypneme, vločky necháme lehce vychladit a nakonec do nich zamícháme protein.
Ovesná kaše přes noc
Pokud máte ráno na spěch, ovesná kaše přes noc je pro vás tou pravou volbou, jak se nasnídat v minimálním čase. Vločky večer v míse či sklenici zalijte tekutinou, opět je jen na vás, jaké „mléko“ zvolíte, uzavřete víčkem nebo přikryjte potravinovou fólií a vložte do lednice.
Tipy a triky pro dokonalou ovesnou kaši
- Myslete i na bílkoviny. Mléko je super, pokud si ale hlídáte příjem proteinů, doplňte je do kaše i jinak: ořechovými proteiny, nebo třeba tvarohem. Nahoru na kaši můžete dát i skyr nebo řecký jogurt.
- Zdravé tuky jsou kámoš! Při přípravě kaše máme tendenci myslet jen na suroviny plné sacharidů, do kaše se ale perfektně hodí i ořechy a semínka. Ty jsou nabité zdraví prospěšnými tuky a antioxidanty. Takové vlašáky jsou navíc potravou pro mozek, pistáciemi doplníte draslík a lískáče zase zatočí s cholesterolem. Nejen, že jako mozek vypadají, umí ho taky pořádně nakopnout!
- Čím osladit ovesnou kaši? Nestárnoucí klasikou zůstává med. Sladkost ale umí dodat i sušené ovoce. Vsaďte na datle, jablka nebo třeba švestky. Pokud chcete přidat další sladidlo, vyhněte se bílému cukru a raději kaši doslaďte třeba panelou - to je vlastně vylisovaná a šetrně usušená třtinová šťáva, která chutná lehce ovocně a navíc je plná živin! Třtinový cukr strčí do kapsy!
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat i trochu soli.
Recepty na ovesnou kaši
Banánová ovesná kaše s pistáciemi
Co budete potřebovat?
- Ovesné vločky
- Mléko
- Banán
- Skořice
- Med
- Pistácie
- Banánové kousky v hořké čokoládě
Postup
- Vločky smícháme s mlékem a za stálého míchání ohříváme v hrnci nad mírným plamenem.
- Až kaše trochu zhoustne, přidáme rozmačkaný banán, skořici a med. Odstavíme.
- Necháme trochu vychladnout a poté servírujeme do misky. Nahoru pokládáme nakrájený banán na kolečka, banánové kousky v hořké čokoládě a na závěr posypeme pistáciemi.
Jahodová ovesná kaše s chia semínky
Co budete potřebovat?
- Ovesné vločky
- Mléko
- Jahody
- Marmeláda
- Prášek z lyofilizovaných jahod
- Chia semínka
- Čerstvé nebo mrazem sušené jahody
Postup
Trhané maso: Dokonalá pochoutka
- Na dno uzavíratelné skleničky dáme jahody, poté většinu připravené směsi, marmeládu a nakonec zbytek kaše.
- Přes noc necháme uzavřené v lednici.
- Při servírování pak posypeme práškem z lyofilizovaných jahod, chia semínky a dozdobíme čerstvými nebo mrazem sušenými jahodami.
Čokoládová ovesná kaše s višněmi
Co budete potřebovat?
- Ovesné vločky
- Mléko
- Jogurt
- Lesní ovoce
- Kousky čokolády
- Mrazem sušené višně
Postup
- Až kaše zhoustne, přidáme do ní jogurt a odstavíme.
- Na dno misky dáme oblíbené lesní ovoce - můžete použít čerstvé, mražené nebo lyofilizované.
- Na něj nalijeme ovesnou kaši, kterou posypeme kousky čokolády a dozdobíme mrazem sušenými višněmi.
Tabulka: Nutriční hodnoty ovesné kaše (na 1 porci)
| Živina | Množství |
|---|---|
| Vláknina | 5-8 g |
| Bílkoviny | 5-7 g |
| Sacharidy | 25-30 g |
| Tuky | 3-5 g |
