Copyright © pohodanovapec.cz 
Historikové předpokládají, že vafle a vaflovače pochází z dnešní Belgie a Francie. Vyplývá to z dobových dokumentů z 9. století. Ve 13. století prokazatelně vznikl cech pekařů vaflí a vynikající recepty se rozšířily do Nizozemska i do Německa. Zatímco Brusel je dále známý svými hranatými vaflovači, prosadil se v Německu tvar srdce. Proč? Protože výsledná vafle vypadá pěkně a dobře se vyjímá na stole jako sváteční pečivo.
S tímto základním receptem na osm porcí bude příprava nadýchaných vaflí hračka. Zlatavě hnědé a lehce křupavé - tak by měly ideálně vypadat. Díky prášku do pečení těsto nabude na objemu. Tip: Pokud těsto při pečení po stranách vytéká z vaflovače, měli byste ho dávat trochu méně.
Těsto01V robotu smícháme mléko, vejce a cukr. Po chvíli přisypeme mouku smíchanou se solí a kypřicím práškem. Rozehřejeme vaflovač, do středu nalijeme sběračku těsta (nerozléváme až k okrajům) a pečeme dozlatova.
Dali byste si něco vydatného a ovocného? Pak vyzkoušejte tuto kreativní variantu: do vaflovače přijde těsto, které obsahuje brambory. Na tomto receptu je skvělé, že je nejen výborný, ale i bezlepkový. Vedle brambor obsahuje totiž i bezlepkovou mouku. Ovocný nádech dodají jemnému pečivu zralé hrušky a jablka. Ovocná příloha pro dospělé může obsahovat jablečné víno. Dětská verze je s jablečným džusem. Chilli dodá této delikatese něco navíc. Mimochodem: tyto vydatné bramborové vafle můžete stejně jako všechny vafle nádherně jíst i zastudena nebo je znovu ohřát.
Tyto vafle vypadají opravdu originálně - jsou totiž zelené. Může za to špenát, který vafle promění ve vydatný sendvič. Jako náplň poslouží typické potraviny řecké kuchyně: sýr feta, olivy, cibule a česnek. Samozřejmě nesmí chybět ani křupavá salátová okurka. Středomořskou svačinku můžete ještě vylepšit piniovými semínky.
Tipy pro přípravu dokonalých vaflí
Neobvyklou barvu propůjčí vaflovému těstu skořice a čokoládový perník. Tyto ingredience se navíc postarají o neopakovatelné aroma, které doma vytvoří zimní atmosféru. Vánoční vafle dovedou k dokonalosti svěže ovocné doplňky: tvaroh s pomeranči, medem a vanilkovým cukrem.
Proč? Protože jim umícháte vaflové těsto z hotových bramborových knedlíků. Skvěle se k nim samozřejmě budou hodit podzimní a zimní přílohy: výborně je doplní červené zelí a husí maso. Vafle můžete využít buď jako přílohu ke slavnostnímu jídlu, nebo je můžete připravit druhý den ze zbytků po vánočním hodování.
Stravujete se vegansky a nechcete se vzdát svých oblíbených vaflí? Tento recept na zdravé vydatné vafle z červené řepy skvěle chutná i vypadá. Jarní cibulka v těstě dodá těmto zeleninovým vaflím šťavnatou intenzivní chuť. Díky červené řepě budou mít vafle výraznou červenou barvu a budou opravdovou pastvou pro oči.
Máte rádi exotické aroma? Pak pro vás tyto kokosové vafle budou přesně to pravé. V tomto vynikajícím receptu se šťavnatý ořech dává nejen do těsta, ale i do veganské šlehačky. Chia semínka jsou jako náhražka vajec důležitou součástí veganské kuchyně. Postarají se o příjemnou texturu a zároveň podporují trávení. Mandlový nápoj dodá těstu sladce ořechový nádech.
Dokonalé vafle se snadnou domácí zmrzlinou. Dezert jedna báseň. Vajíčka rozklepněte a oddělte bílky a žloutky. Žloutky vyšlehejte s olejem a mlékem. V misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a tuto sypkou směs přimíchejte k vyšlehaným žloutkům. Nakonec do směsi vmíchejte sníh z bílků (do bílků dejte špetku soli, bílky se pak snadněji vyšlehají). Kdyby se vám těsto zdálo příliš husté, můžete ho naředit ještě trochou mléka.
charakteristika oblíbených francouzských sýrů
Zmrzlina350 g kondenzovaného mléka250 ml smetany ke šlehání1 ks vanilkového luskuK podávání500 g čerstvého ovoce
Flambovaný banán02V pánvi rozpustíme máslo se smetanou. Banány nakrájíme na poloviny a poté ještě podélně rozřízneme. Do másla se smetanou nasypeme třtinový cukr, promícháme a ponoříme banány. Přilijeme limetkovou šťávu a přisypeme skořici. V této fázi už banány nemícháme, necháme povařit 3-5 minut. Nakonec přilijeme vodku - flambujeme, dokud se vodka nevyvaří.
Arašidy03Oloupané a nahrubo nasekané ořechy nasypeme na pánev, necháme pražit a přesypeme do misky.
Servírování04Na talíř položíme vafli, na ni naskládáme 2-3 banány, zalijeme šťávou z pánve a posypeme opraženými oříšky a kůrou z limetky.
Tip05Během flambování je nutné zachovat ostražitost a dodržet základní bezpečnostní pravidla, tzn. nenaklánět se nad planoucí pánví, nemít oblečení s dlouhými rukávy a mít připravenou pokličku nebo džbánek s vodou. Flambujete poprvé? Podívejte se na triky na kuchynelidlu.cz a dozvíte se, jak správně flambovat.
Buchty, koláče a sladké poklady
Máslo, cukr a vanilkový cukr vyšleháme do pěny a postupně přidáváme vejce. Robota vypneme a metličkou ručně zašleháme prosátou mouku, prášek do pečiva, pudinkový prášek, nastrouhané nebo namleté ořechy, rum a nakonec mléko. Tip: Těsto můžete nechat asi 30 minut zatuhnout v lednici, aby se s ním lépe pracovalo. Pečeme ve vaflovači asi 3 minuty do zlatova.
Jak nazdobit vafle? Smetanu vyšleháme v pevnou šlehačku. Vafle servírujeme ještě teplé, ozdobené šlehačkou, ovocem, mátou, ořechy přelité podle chuti medem a zasypané moučkovým cukrem. Výborná je i sladko-slaná verze vaflí s opečenou slaninou a javorovým sirupem.
Topinkovače a vaflovače jsou nezbytnými malými spotřebiči, které Vám umožní připravit křupavou a teplou snídani nebo svačinu během několika minut. Ať už milujete dokonale propečený toast, nebo dáváte přednost voňavým domácím vaflím, tyto přístroje jsou klíčem k rychlému a chutnému startu dne. V online shopu Lidl Vám nabízíme široký sortiment, který kombinuje vysoký výkon, bezpečnost a moderní design.
V naší nabídce naleznete různé typy topinkovačů a vaflovačů, které se liší designem a funkcemi. Vaflovače: Pro sladké a slané pohoštění. Typy: Klasické vaflovače pro belgické vafle, vaflovače pro tenké holandské vafle (stroopwafle), nebo sendvičovače. Klíčové vlastnosti: Nepřilnavý povrch, kontrolka připravenosti a možnost nastavení teploty.
Vafle jsou jedním z nejoblíbenějších německých dezertů. Pravděpodobně by se jedly častěji, kdyby nebylo tak únavné následné čištění vaflovače. Mnoho nadšenců do vaflí má problém se zaschlými zbytky těsta a je pro ně obtížné je z vaflovače odstranit. Není neobvyklé používat nesprávné nástroje a metody, které mohou vaflovač poškodit. Naštěstí existuje několik tipů a triků, které nejen zajistí, že pečení a vychutnávání si vaflí bude radost, ale také usnadní čištění spotřebiče.
Správný způsob čištění vaflovače závisí mimo jiné na typu vaflovače. Moderní vaflovače mají často odnímatelné pečící desky, což čištění výrazně usnadňuje. Vypněte vaflovač a odpojte jej ze zásuvky. Poté ho nechte vychladnout, abyste se během čištění nespálili. Nejlepší je nechat vaflovač vychladnout, dokud nebude ještě vlažný. Tím zabráníte vysychání těsta a jeho obtížnému vyjmutí. Čištění si můžete usnadnit, když do vaflovače během chladnutí vložíte papírovou utěrku, která absorbuje přebytečný tuk.
Jakmile spotřebič dostatečně vychladne, můžete nejprve odstranit lehké nečistoty papírovou utěrkou. Hrubější nečistoty se nejlépe odstraňují měkkým plastovým kartáčem, aby nedošlo k poškození povrchu vaflovače. Pro tento krok se velmi dobře hodí zubní kartáček. Oprášené nečistoty pak lze jednoduše setřít vlhkým hadříkem. Pokud to nefunguje, opatrně nalijte na pečící desky trochu vody, aby se zaschlé nečistoty mohly vsáknout.
Další metodou čištění, která s minimálním úsilím přináší vynikající výsledky, je příprava takzvané čisticí vafle. Jednoduše smíchejte jedlou sodu s trochou vody, dokud nezískáte směs, která je o něco sušší než běžné těsto na vafle. Směs se pak jednoduše peče ve vaflovači jako vafle a jedlá soda absorbuje mastnotu a další nečistoty. Pokud se vafle ve vaflovači mírně lepí, může být vhodné přidat do směsi trochu tuku, aby se nepřipálily.
Po vyčištění vnitřku vaflovače můžete vaflovač jednoduše otřít i zvenku vlhkým hadříkem nebo houbičkou s trochou saponátu na nádobí.
Abyste předešli poškození nepřilnavého povrchu vaflovače a nezkazili si další vafle, rozhodně byste se měli vyvarovat čištění spotřebiče tvrdými, ostrými nebo špičatými předměty. Drsné houbičky na nádobí jsou stejně tabu jako ocelové houbičky nebo kovové předměty, protože potažený povrch je velmi citlivý a lze jej snadno poškodit. Vyhněte se také agresivním čisticím prostředkům, protože ty mohou zanechávat zbytky. Pokud budete dodržovat uvedené tipy, obvykle není k čištění vaflovače ani potřeba saponát na nádobí.
Pokud se chcete ujistit, že k obtížně odstranitelnému znečištění vůbec nedojde, je nejlepší se při nákupu vaflovače ujistit, že pečicí desky lze vyjmout. Rovněž je vhodné vaflovač před použitím dostatečně potřít olejem nebo jiným tukem, aby na něm neulpívaly zbytky těsta.
| Recept | Klíčová ingredience | Vhodné jako |
|---|---|---|
| Základní nadýchané vafle | mouka, mléko, vejce, prášek do pečiva | snídaně, dezert |
| Bramborové bezlepkové vafle | brambory, bezlepková mouka, jablka/hrušky | slané i sladké, oběd |
| Špenátové vafle se sýrem feta | špenát, feta, olivy | sendvič, svačina |
| Červená řepa (veganské) | červená řepa, jarní cibulka | zdravá svačina, brunch |
| Kokosové veganské vafle | kokos, chia, mandlový nápoj | exotický dezert |
Copyright © pohodanovapec.cz
